Аныктамасы: Бул жөн гана атактуу стейк болот, бирок ушул ысым менен мүмкүн. Дагы, адатта, бир чечип стейк же New York тилкесиндеги деп аталган, бул ресторандардын жана азык-түлүк дүкөндөрү менен таанымал Стейк бири болуп саналат. Аталышынан көрүнүп тургандай, Top Loin Стейк кыска ылдый койобуз кесилген жогорку бөлүгү келет. Tenderloin чейин кыскартуу менен эле тендер түрүндө болбосо да, Top Loin Стейк бир даамданган улуу айкалышы болушу мүмкүн кабыргасы-Eye стейк жана мээримдүүлүк Сөөксүз адыг .
Top Loin Steak Sirloin стейк окшош, бирок, сөөк жана Tenderloin менен алынып салынды. Жалпысынан алганда, бул кесип жогорку Sirloin стейк аз кымбат болот, ал эми Pound баасы Sirloin ошол эле же жакын болсо, ашыкча калбаш үчүн бааларды жана сергек болгула, мен жакшыраак эт менен бара сунуш кылат.
Бул класста, эбру жана булагына жараша, ал кереметтүү же абдан окугандар да болушу мүмкүн экенин, бул эт жөнүндө белгилеп кетүү маанилүү. Себеби Top Loin эт ортосунда болушу мүмкүн, андыктан Канкор менен сүйлөшүп, эт бөлүгү ички май жакшы линияларын жогорку суммасы издеп. Бул жакшы даамын кылат. Жалпысынан алганда, сиз айырманы көрө аласыз. эт өзү эт менен ак тактар изде.
Анткени, назик жана даамы балансынын, бул стейк, сен көп эле ысык жана тез эле келет дээрлик ар кандай жол менен тамак-аш болот.
Улуу сураганда, бул стейк, өтө ысык бир экранга чыгаруу темир көмөч эле, көмөч да кемчиликсиз. Salt бул эт жакшы чыгаруу, ошондой эле жана сезон ойлуулук бери аз жардамга муктаж.
Top Loin Стейк Recipes:
- Black Pepper Strip Steaks
- Seduction Strip Steak Roquefort Бэкон Butter менен
- Fajita Style New York Strip Steaks
- Сарымсак менен Oregano менен Steaks
- Peppers, пияз менен New York Strip
- Стейк Алла Florentine
- Tequila Steaks
Ошондой эле белгилүү болгондой: элчиси стейк, колдук Club стейк , Hotel Style стейк, Канзас-Сити стейк, New York Strip стейк, Strip Loin стейк, Veiny стейк, соратниги (кээ бир америкалык касаптарынабы менен)