Колбаса жер эттин майы менен аралаштырып, туз жана башка татымалдарды, сактоодо катары аныкталат, кээде тунук. Кээ бир колбаса Кошунду жапырт түрүндө сатылып жатат, жана башка байланыштарды түзүү үчүн изношенных аргасыз. Көптөр колбаса байланышы менен жакшы тааныш, бирок алар бир эле жолу таза жер уйдун алардын изношенных эле жеткиликтүү жана тоок пакеттелген абалда турат.
Колбаса жаңы жеткиликтүү түрдө керектөөнүн алдында бышырылган керек.
Ал буга чейин эле бышырылган кургак же айыгып түрүндө да бар. эт дээрлик ар кандай түрү колбаса колдонсо болот, бирок көбүнчө колбаса, мисалы, уй же тоок сыяктуу башка жутту, чочконун этин же чочконун аралашмалары бар. Колбаса сорт, чынында эле, жашоонун жыпар жыттуу заттарды жана ачуу, ысык колбаса жана изгиликке колбаса, анын ичинде бир катар жолдор менен, ошондой эле алынган ртът чуркап татымалдар менен жеткиликтүү сарымсак менен даярдалат .
Колбаса тарыхы
Сөз колбаса сал, туз үчүн латын тилинен келип Жакынкы англис sausige, келип чыккан. France-жылы алар sausissons жана Германия, колбасы. -Жылы тамак сактап колдонулган Millenia колбаса кабыл башында ыкмасы турду үчүн иш жүзүндө, өзгөчө аз кесилген.
Бүгүн, колбаса-алуу үчүн чеберчилик болуп калды. Кошмо Штаттарда колбаса 200дөн ашык ар кандай түрлөрү менен жүргүзүлөт, ошондой эле ми дүйнөлүк, регионалдык даамдардан жана курамында болушу менен ар кандай. Hot иттер Кошмо Штаттарда популярдуу, колбаса түпкү Finnish тез тамак-аш жана морепродукты колбаса Азияда популярдуу болуп саналат.
Адатта, бир эт азыктары, чыгармачыл ашпозчулар тамак-чолодогу айлык алгандар үчүн өсүмдүк жана морепродукты чекме тартып быжы жасап жатабыз. да эт менен күрүч Боо-дан айткан Boudin, аталган колбаса изношенных жеткиликтүү Чымкоргон бар, мисалы, Техас жана Луизиана катары Түштүк өлкөлөрүндөгү таанымал болду. Boudin колбаса ал тобокелдигин ээ сыяктуу популярдуу, жана курамы дагы татаал болуп баратат.
Emeril Лагасси табактагы кызыгуу көрсөткөн жана ашпозчулар менен өсүп жаткан уникалдуу микс-ин башка чейин салттуу түрдө чочконун этин жана күрүч тамак алган.
Ден-соолукта колбаса Options
Сиз бир гана майлуу мазмунду эмес, коркуп экономикалык жасалган колбаса тоскоол кылбашы мүмкүн, бирок номенклатурасына кирип, кандай деп ойлосо жана аяктайт өндүрүүчүлөр таштады. Ал эми, укуктуу болот. Сиздин ынгайлуулук жана абийир үчүн, жолдору бар майды азайтат үйдөн өз берсе. Эгер өз колбаса болсо, дагы кандай гана мыкты ингредиенттерди жана жыпар жыттуу заттарды пайдаланууну камсыздоого болот. өзгөчөлөнгөн колбаса Recipes (төмөндө байланышкан) ашын жана жашылча колбаса чекме кирет.
More жөнүндө колбаса колбаса Recipes:
• кандай колбаса жана эмне жасап жатат?
• колбаса типтери жана түрлөрү
• колбаса огу
• майларды Колбаса азайтуу
• колбаса жана саламаттык
• төмөн Fat (Lite) колбаса Recipes
• колбаса Recipes
Cookbooks
| • | Негизги бет колбаса Making |
| • | Колбаса жасаган Жамаат |
| • | Брюс Aidells анын Complete колбаса Book |
| • | Негизги бет сапаты Эт менен Колбаса өндүрүү |
| • | More Cookbooks |