Азия ашканасы, анын дуу-кууруу ашкана үчүн белгилүү жана тай азык-түлүк кандай болот. Бул дуу-куурулган кесме бир кооз бар дуу-кууруу ингредиенттердин айрым алмаштыруучу менен жашылча-жемиш же Өсүмдүк жүргүзүлүшү мүмкүн соустун. Сиз ошондой эле чыгармачыл алып, анда тооктун эти, Tofu, же кара икра деп белок бир аз кошуп (же айкалышта), же жакшы көргөн үчүн жашылчалардын айрым алмаштырылат болот.
көпчүлүк тай күрүчүнөн күрүч кесме менен да, ошондой эле ар түрдүү кытай-жетеги менен тай кесме бул ыкма ошондой эле буудай же жумуртканын кесме менен жасалган тамактары бар. Бирок, кандай гана колдоно кесме кандай түрү, бул тамакка даам Таиландда мөмөчөлөрү-дуу-с даамдап жумшак же жетишпеген качан канааттандыруу үчүн сөзсүз!
Эмне керек
- 5 8 шекел кытай стилиндеги буудай же жумуртканын кесме
- 2 3 аш кашык менен жашылча-дуу-бышышы үчүн мунай
- 4 кесилет, сарымсак (чабак)
- 2 жана 3 чай кашык майдаланган Galangal же имбир
- 1/4 чөйчөк кыйылган шалот же кызгылт көк пияз
- 1 сабиз (тилинген же matchsticks бөлсүн)
- 5 8
- shiitake козу карындар (кесилген)
- 1-майда башчысы брокколи (жалбырактардын кесилет)
- 1 кичинекей кызыл калемпир (кесилген)
- 2 чөйчөкчө буурчак өстүрөт
- Гарнирлер: жаңы көрүнүшү кориандр дарагынын же райхон
- Бородач ремикс-кыл:
- 3 аш кашык жаңы лайм ширеси, же даам сезүү үчүн
- 3 аш кашык соя соусу, же даам сезүү үчүн
- 1 кашык
- балык чыгы , же даам сезүү үчүн
- 3 аш кашык күрүч, уксус же ак шарап уксусу
- 3 аш кашык
- Ойстер
- 1 1/2 2 чай кашык шекер же даамын көбүрөөк
- 1/4 кашык
- ак калемпир (көпчүлүк татымалын, угулар-найдено)
- 1/2 3/4 чай кашык кургатылган кыйналган чили (чили кабырчыктар) же жаңы-кесип кызыл калемпирден жасалган, же даам сезүү үчүн
Кантип тапсам болот?
- Чейин аз туз суу кесме бышыргыла ал dente , бышпаган тарабына ооп (сиз аларды кийинчерээк эми аларды overcooking алыс-жебей түрткү болот). Апенди жана берилгендигин алдын алуу үчүн, муздак суу менен чайкоо керек. бөлүп коюу.
- шекерди таркатуу, ошондой эле козгогон бардык дуу-кууруу чыгы ингредиенттерди чыны менен бирге, кой. бөлүп коюу.
- Орто-жогору жылуулук үстүнөн Чада.На же ири Табаны жылытуу. мунай зат жана Айланма кошуу, андан кийин 1 мүнөткө сарымсак, Рыжий жана shallot козгоп-кууруу.
- сабиз кошуу плюс дуу-кууруу соус 1 2 кашык үчүн сонун кууруп азыктарды сактоо үчүн мурда-жетиштүү болду. сабиз кичине сураш чейин, кыл-FRY 2 мүнөт.
- Кошуу козу карын , брокколи, жана кызыл калемпир, плюс 3-дуу-кууруу соус дагы 4 чоъ. Улантуу дуу-жебей козу чейин жана кызыл калемпир жумшартат жана брокколи жаркыраган жашыл тартса, бирок дагы деле кытырак, 3, 4 мүнөт.
- кесме плюс калган дуу-кууруу соустун кошуу. Колдонуу 2 буюмдарды көтөрүп, көмөч казанга кесме буруп, жашылча менен айкалыштыруу. Түркия-Fry ушундай жол менен 3 5 мүнөткө чейин, же кесме жумшактык жана Текстура менен бактылуу чейин. тамак акыркы убакта 1 мүнөт ичинде, буурчак өсүп, бүктөп.
- Даамын-сыноо жетиштүү туздуу же кооз жок болсо, кесме, дагы 1 кашык балык чыгы же соя соусу чейин кошумчалады. Болсо да даамы же өтө таттуу туздуу, 1/2 1 кашык дагы акиташ ширесин кошуп койгула. Эгер өтө эле кычкыл, дагы бир аз кант кошуп. Эгер spicier артык болсо, көбүрөөк чили кошо болот.
- идиштерге же плиталардын дароо кызмат, жаңы кориандрдын же райкан бир Тазартуучу менен толтурдум. Дагы жаңы буурчак өнүп да кооздоп катары кошсо болот.
Vegetarian жана Vegan Variation
Бул рецепт эле ашын камтыган соус ингредиенттердин бир нече ишке бел байлап менен жашылча-жемиш же VEGAN үчүн жеңил болот. Анын ордуна 1 кашык балык чыгы колдонуу, дуу-кууруу соус 1 кошумча кашык соя соусу менен толукталсын. Ал эми жашылча-жемиш Ойстер сатып алууга жана 3 аш кашык Өсүмдүк дуу-кууруу соус менен 3 аш кашык, же орун колдоно аласыз.
Түркия-Fry Tips
Түркия-жебей столдун үстүндө турган даамдуу жана пайдалуу тамак ичиш үчүн тез жана жеңил жолу болушу мүмкүн, бирок бир нече нерсе туура эмес, эгерде, сиз бирдей бышырып, өрттөп, же тат- ашкана менен аякташы мүмкүн. Биринчиден, жакшы-Fry козгогон жок болот ал dente-пунктунун акыркы кесме-кесме overcook менен эмес, өзүнө эмес, чара. Сиз жаңы кесме колдонуп жаткан болсо, алар тамак бир мүнөткө жетпеген керек.
Бул жашылча, анын ичинде дуу-жебей, башталардан мурда сиз ингредиенттердин даяр баары бар экенин да маанилүү болуп саналат. Ар бир кадам жарып же траншын алуу үчүн ортосунда кечигип болсо да, булар сыяктуу эле, ал жок болот керек, кыл-жебей ыкчам жараян.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 449 |
| Бардык Fat | 13 г |
| каныккан майларды көп | 1 г |
| тойбогон Fat | 8 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 2.004 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 75 г |
| Тамактанууга Fiber | 10 г |
| протеин | 15 г |