Бул негизги corned уй кечки рецепт corned уй brisket менен бирге жыпар жыттуу заттарды жана жашылчалардын ар түрдүү менен жасалган ар-бир бышкан тамак жеген жакшы, бирок чамгырынын кошуу же кесип эркин rutabagas сабиз жана картошка менен бирге казанга. corned уйдун бир букет Garni мүшөк же cheesecloth баштыгына бүт жыпар жыттуу май менен бышырылган. чымчып, сиз cheesecloth жок болсо, анда чай убакыт же чай infuser колдонуу, же бекем кофе чыпка менен байлап ал. Сары кычы чыгы милдеттүү эмес, бирок, албетте, эгерде негизги тамак эмне үчүн даамды жакшы катмарын кошот.
рецепт алты Кызматтын жөнүндө кылат, бирок аны дагы өлчөндү болот. Бул дайыма эле улуу калган мүмкүнчүлүктөрүн эске алуу менен тамак жакшы идея corned уй таштанды , бутерброд , жана casseroles .
Эмне керек
- 8 allspice мөмө
- 1 чай кашык кара peppercorns
- 2 ири бей жалбырактары (кулай)
- 2 бутактары таза, ангина же 1/2 чай кашык кургатылган жапалак
- 1 corned уй penas (4 мина)
- 3 чөйчөкчө эти сорпосу
- 1 орто пияз (6 8 шпалдар кирип кесип)
- 1 Сарымсактын (чабак)
- 2 1/2 3 мина картошка үчүн (Юкон алтын же кызыл тору, жууп, мууздалган)
- 4 ири сабиз (эки эсеге кыскарган жана 3-дюймдук узундугуна бөлсүн)
- 1-майда башчысы капуста (пломба коюлган жана
- 6 8 шпалдар үчүн алып келген )
- Кошумча соус үчүн:
- 2 кашык май
- 2 кашык бүт максаты уну
- 2 чөйчөкчө corned уйдун суюктукту корголгон
- 1 чыны оор каймак
- 2 кашык горчица же даамын (нандуу ар түрдүүлүгү)
- Кошумча: 2, 3 чай кашык хрен
- Кошумча: кыйылганын, жаңы петрушка
Кантип тапсам болот?
- бир cheesecloth баштыкка бүт allspice жемиштерди, peppercorns, бай жалбырак жана ангина айкалыштыруу; бекем байлап.
- бир 6- 8-гиндин казандын же голландиялык мешке үчүн corned уйдун кой; уй эти, сорпону, татымал баштык кошуп, суу уй жаап эле чейин толукталсын. пияздын жана сарымсак кошуу.
- бир кайнатып алабыз; төмөн, капкактын жылуулук азайтат жана 2 саат себилип. Бир кесүү комиссиянын corned уйдун алып салуу төмөн жаап, жылуу.
- сорпосун майын челип, ошондой эле картошка жана сабиз менен бышырган (өтө көп суюктук бар болсо, шорподон бир алып) кошуу. бир кайнатып алабыз; жаап, орто-төмөн температураны төмөндөтүү, жана 10 мүнөт бышырышат. капуста шпалдар кошуп, 20 мүнөт тамак улантуу, же капуста жана жашылча-тендердик чейин.
- табакка жашылча алып салуу менен жылыйт. corned уйдун Слайс жана жашылча менен табактын кошуу. Reserve 2 тамак суюктукту чөйчөкчө соус кабыл алуу керек.
Кошумча Mustard Sauce
- орто жылуулук үстүнөн казанды, май эриди. ун кошуп, тамак жасап, үй тукуруш, 2 мүнөт. corned Уй жана ун аралашма оор каймак чыккан суюктукка 2 идиштер кыл. нандуу кычы менен бажыканадан. келсе, даамын даяр кашыкка бир нече кашык кошуп.
- corned уйдун Слайс-жемиш жана кычы соус менен кызмат. картошка жана капуста үстүнөн Sprinkle петрушка, анда каалаган.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 1289 |
| Бардык Fat | 62 г |
| каныккан майларды көп | 28 г |
| тойбогон Fat | 24 г |
| Cholesterol | 349 мг-дан |
| натрийдин | 943 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 79 г |
| Тамактанууга Fiber | 14 г |
| протеин | 105 г |