Табигый vs. синтетикалык, ошондой эле башка тандоолор
Колбаса шилтемелер негиз эт менен аралашмасы, май, татымал, жана кээде айрым байланыштарды түзүүгө аралыкта элемметтер топтоштурулган, анан байлап же бузук толтургучтар. Адаттагыдай эле, шилтеме колбаса жаныбарлардын ичегисиндеги жасалган табигый изношенных тыкшырып, ал эми жасалма октун рыногунда да бар. Бул күн көпчүлүк колбаса синтетикалык огу да колдонушат. Эгер өз колбаса шилтемелер же мурун эле сиз табигый жана жасалма изношенных ортосундагы айырмачылыктарды-биле жеп жатасыз эмне экендигин билгибиз келет.
Табигый огу
Табигый жабуучу, анын келип чыгышы 4,000BC айланасында бышырылган эт эчки ашказан тыкшырып кайда, ал эми бүгүнкү күндө табигый октун submucosa жасалган, ал эми айыл чарба жаныбардын ичегинин бир катмар (табигый коллаген болуп турат) баштаган көрүнөт. ичеги, негизинен, уйларды, чочколорду, эчки, кой алып келип, кээде ат. машина чейин колу менен ичеги-тазалоо зарылдыгын алмаштырды пайдалануу жана органикалык колбаса ондуруудо колдонулган болот трубалар жалгыз түрү болуп саналат, бирок кылымдар үчүн айланасындагы колбаса ташты бул ыкмасы болуп калды.
табигый суулуу пайда даам жана көргөзмө кайрылуу болуп саналат. табигый жабуучу дем болгондуктан, колбаса-тамеки бир түпкү даамы жана байлыгын алып келет жана тамак даамдар Биро толот жана эт күчкө толтура алат. Ал эми октун баары табигый нерсе, анткени, колбаса түзүлүүсү жана өлчөмдө бир аз туруксуз болуп, издеп өтө жөнөкөй нерселер болуп саналат.
синтетикалык огу
Жасалма колбаса октун мындай коллаген, кагаз жана кагаздай, жана пластмасса сыяктуу материалдардан жасалган жана ар дайым жегенге мүмкүн эмес болот. Коллаген октун узун айланасында болуп, негизинен, уй жана чочко тери тартып, мал коллаген өндүрүлөт. Кээде сөөктөрүн жана тарамыштары кирет жана октун да канаттуунун этин жана балыкты жасап койсо болот.
An арзан тандоо, коллаген октун алар колбаса жакшы салмагы жана өлчөмү контролду камсыз табигый изношенных колдонууга жардам берет.
Кагаздай октун-Striping жасалган, бир жыгач Жыгачтан же пахта линти тартып кагаздай турат материалды (пахта бөлүнүп кийин пахта үрөн жабышып талчалары). Бул октун күчтүү жана чалдыр, түтүн өткөргүч болуп саналат; Алар тамак кийин тигил жатышат. Пластикалык октун жегенге эмес, алар өткөрбөөчү болгондуктан, азык-чегип, жогорку түшүмдүү азыктарына колдонулат.
Кээ бир жасалма октун колдонуудан мурун, ысык суусу менен билүүнү талап кылат жана аба бөлмөлөрү жоюу үчүн жашырын алдында knifepoint менен ысытылат керек. синтетикалык огу менен артыкчылыктары алардын күчү жана түрдүүлүк болуп эсептелет.
альтернатива огу
Эгер табигый же жасалма изношенных мүмкүнчүлүгү жок болсо, же аларды колдонуу үчүн келген эмес, бирок дагы деле колбаса шилтемелер келет, сен Драгуша жалаякка тартып огу болот. диаметри октун 1 1/2 дюйм түзүү үчүн, 6 чыканак, туурасы бир чыканак, 16 узундугу тилке кесип. узунунан Fold жана салууда пайда бирге учтарын жым.
Сиз бардык огу тийиши жок болсо, аны дагы эле төмөн же полиэтилен менен аралашмасын чейин тоголонуп жана жайында чейин муздатуу менен байланышты түзө алышат.
Сиз Биндердин кошуу керек (токочтун күкүмүн, соя белогу кошулмасы, ж.б.) тамак учурунда бөлүнүп этти сактап колбаса түрүн, адатта 5 аралашманын 10 пайызга чейин.