Эгер сен да келип чыккан британ корголуучу багыттагы эмне болду беле. ал тамак Улуу Британияда эле эмес, ошондой эле Ирландиянын жана Europe калган келгенде, ал бардык жерде айтылган белгилүү болуп PDO. Улуу Британияда, ошондой эле башка PDO абалы биздин мурастарын жана тарыхый тамактарды коргойт.
мурас, британиялык тамак-мүнөзү жана кадыр-баары жардамга муктаж туурап, аларды коргоо үчүн мүмкүн - көбүнчө төмөн - кайра.
ЕБ (EU), бул баалуу тамак-коргоо максатында бир схемасы.
ЕБ корголгон Food-жөнү, алардын ишенүүгө татыктуу жана келип чыккан камсыз кылынган, ошондой эле ЕС бүткүл туурап каршы коргойт болот, мисалы, тамак-аныктайт.
колдонмо иш өндүрүүчүлөр үчүн сыйлык татаал жана узак, бирок корголуучу Статусунда орокчу - көп ЕБ жана бир нече жүзү боюнча жогорку кароо кубаныч - корголуучу абалы мурункуга караганда.
PDO Origin корголуучу белгиге =
буюмдарды өндүрүү, кайра иштетүү жана белгилүү бир аймактагы ичинде даярдалган, жана ал аймакка таандык өзгөчөлүктөрү жана мүнөздөмөлөрү менен ачуу.
Алууларды = корголгон жерлердин көрсөтүү
азыктарын өндүргөн же кайра иштетилген же белгилүү бир аймактагы ичинде даярдалган, жана ал аймакка таандык өзгөчөлүктөрү жана сапаттары менен ачуу.
Бул статусун коргоп учурдагы буюмдар болуп саналат. Бул Yorkshire арада деген үмүттөбүз Rhubarb жана Cornish Оргулу жана башка бир катар улуу тамак-аш азыктары, бул улук тизмесин кошулат.
UPDATE
Yorkshire Rhubarb PDO статусун, 2010 February ээ.
Cornish Pasties да жалпы таанылат деп күрөшүп жатат?
UPDATE Cornish Оргулу рецепт ON
February 22, 2011 Cornish Оргулу карата азыр МИП бар.
Бул жерде учурда келтирилген PDO тамак болуп саналат.
пиво
- Керман күрөң Ale (алууларды)
- Түкчөлөрү Ale (алууларды)
- Түкчөлөрү Strong Ale (алууларды)
- Ратленд ачуу (алууларды)
сыр
- Маякка Fell салттуу Ланкашир сыр (PDO)
- Bonchester сыр (PDO)
- Бакстон көк (PDO)
- Дорсет Blue сыр (алууларды)
- Dovedale сыр (PDO)
- Exmoor Blue сыр (алууларды)
- Single Gloucester (PDO)
- Swaledale сыр (PDO)
- Swaledale кой "сыр (PDO)
- Teviotdale сыр (алууларды)
- Стилтон - Белый сыр (PDO)
- Стилтон - Blue сыр (PDO)
- Батыш Өлкө чарбадагы Cheddar сыр (PDO)
Сидр
- Gloucestershire Сидр (алууларды)
- Gloucestershire перри (алууларды)
- Жами Сидр (алууларды)
- Жами перри (алууларды)
- Worcestershire Сидр (алууларды)
- Worcestershire перри (алууларды)
каймак
- Cornish Clotted Cream (PDO)
Fresh балык, моллюскалар, рак
- Арброт Smokie (алууларды)
- Шотландия эгилбеген Салмон (алууларды)
- Уитстейбл Oysters (алууларды)
- Cornish Sardines (алууларды)
Fresh эт жана технологиясы
- Оркни уй эти (PDO)
- Оркни козу (PDO)
- Scotch уйдун эти (алууларды)
- Scotch козу (алууларды)
- Шетленд козу (PDO)
- Welsh Уй (алууларды)
- Welsh козу (алууларды)
Мөмө, жашылча жана талкандар
Маалымат, тамак-далилдер менен сандар Улуу Британиядагы