Сидр өзгөчө Сомерсет, сидр, кылымдар бою Улуу Британияда белгилүү суусундук болуп калды. Сомерсет-жылы, алма бакчалары көп өсүп, алардын жер кыртышынын жана климат жүзүм шарап үчүн сыяктуу эле, сидр кабыл алууда маанилүү курамы болуп саналат. Сомерсет салттуу чарбадагы Сидр кабыл алуу, анын келип чыгышын эле ибадатканалардан тарыхый алма бакчалар үчүн эмес, карыз, ал эми өлкө боюнча чакан дыйкандар урпактарга.
тарых
Farmhouse Сидр кылымдар бою Түштүк Батыш Англиянын Сомерсет өлкөнүн өндүрүлгөн жана абдан көп округунун булагы болуп калды. сидрдан алгачкы жазылган сөз кайра 1066-жылы, Норман каратылышынан кийин болуп саналат; Норманддарга алма өстүрүү жана Сидр кабыл күчтүү салт бар болчу.
1664 биринчи газдалган, сидр Montacute кабыл алынды. 1894-жылы өлкөнүн жазылган алма багынын 24000 акр бар болчу, бирок, механикалаштыруу жана сидрдан популярдуулугу төмөндөшү кескин сан төмөндөп баратат. -жылдардын ортосунан тартып, Farmhouse Сидр өндүрүү жана себүү Кайра жаралуу болуп келип, салттуу, сидр алма бакчалар калыбына келтирүү.
Cider түрлөрү
Farmhouse Сидр
үйгө "Scrumpy чыныгы Farmhouse чарбасында эмен баррелге кысымга жана жетилген таза, сидр алма ширесин жасалат Сидр жогорку күчтүү жайларына кабыл алуу кичинекей бакчалары бар.
Ал булуттуу, алма күчтүү жыты жана даамы менен бозомук түстүү Сидр жана андан кийин-даамы бир аз катуу чыгарат.
Ком Сидр
Соода иштери Улуу Британияда жана чет элдик жылмакай таза Сидр өндүрүшөт. сидрдан үчүн талаптар Magners 22million жарнамалык сарпталган £ менен башталган жана сидр шаан-жаш болуп жатканда ордунан атып.
Ком, сидр иштетилген жана таттуу жана такыр башка продукт Сидр үйгө чейин. Көп эмес, бул кызмат суусундук урушкандар (алардын көбү чоң Breweries таандык болгон) жана супермаркеттеринде сатылып караганда.
Apple Brandy
аймакта дагы бир белгилүү суусундук Сомерсет Royal деп Apple Brandy болуп саналат. Сидр Brandy биринчи жазылган жазуулар 1678-кайра барып, бирок жакында Сомерсет Сидр Brandy 1989-жылы компаниянын HM Бажы тарабынан каржыланып, тарыхтагы биринчи толук Сидр шарап жасоо укугуна негизинен алып кызыкчылыктардын жандандыруу, ошол жерде болду.
Алма ширеси
Көпчүлүк таттуу ичимдик катары алма ширесин таанышат. Бирок, көз карандысыз, сидр-бакчага ээлеринин жаңы компания - Сомерсет бактардын негизги Сидр өндүрүүчү качан кризистен чогуу дегенди билдирет, алардын алма сатып токтотту. Алар алгачкы өндүрүмүн бир түрдүүлүгү Сидр Apple Сок баштаган. чөл алмадан жасалган алма ширесинен эле таттуу эмес, жана абдан жагымдуу.
Бакубат Суусундук?
Акыркы убакта, ичип, сидр ичүүчү суу караганда, ден соолукка деп эсептелчү. бал менен кошулган Сидр сирке суу дагы эле артриттин алдын алуу үчүн кабыл алынды. Жаңы илимий-изилдөө, сидр эмес, кызыл шарап айырмаланып, каршы-.Зайтун көп санда бар экенин көрсөтүп турат. Бирок, Farmhouse Сидр сыра караганда спирт жогору эле, ал ар дайым ченеми менен мас болушу керек.