Чыгыш Шотландиянын эч кандай сапары өз үйүндө "Smokies" тамак Арброас иш сапарынын жана кокустан эле болуп калды. Арброт Forfarshire чыгыш жээгинде болуп саналат. кичинекей балык шаар деп жээгиндеги көптөгөн айырмаланып турат, бирок ал аларды уникалдуу кылат, Smokies катары жергиликтүү жана кээде белгилүү, алардын капага бөлүнүп менен тамеки чегүү, болот!
Арброт Smokie аныктоо
Арброт Smokie капага бөлүнүп, бак-дарак түтөп Арброас чакан балык шаардын айланасында жана, Ангус (Forfarshire) чыгыш Шотландияда болуп саналат.
Арброт Smokie кыскача тарыхы
Жөн гана так жана Арброт Smokie төрөлгөндө божомолдорго жана жомокторго алып келет. Бир түшүндүрмө шаарындагы быштак от кийин, жалтырак, алтын капага бөлүнүп, күйгөн ысытат табылды татып, алар, калган тарых деп ... даамдуу жарыялаган экен. жомок таттуу жана ушунчалык көп, негизсиз эле, мен деле бир балык издеп менин үйүмө алып чыгып өрттөп аркылуу тырмоолордун элестетүү кыйын, бирок ким билет.
Болобу, же жокпу, бул Арброт Smokie чыныгы келип чыккан кандай тиешеси жок; Арброас Smokies эмне чындык экенин бир Белгилүү шотландиялык азык-түлүк жана дүйнө жүзү боюнча жалпыга белгилүү болгон.
Кантип Арброт Smokie пайда болгон?
Smokie кийин таяк калган турган бирге эки, туз кургатылган капага бөлүнүп кезекке аягын байлап тарабынан даярдалган. A "Smokie Pit" жерге жарым шарап Barrel орнотуу менен даярдалган. Баррлдин базасы, аны коргоо үчүн бекитүүгө менен капталган жана бук жана эмен өмүрүндө бак-дарак от ичинде жарык болот.
капага бөлүнүп-жылдын таяктар, анда тамеки, "көргө" үстүнөн коюлган жана андан кийин чыныгы Арброт Smokie алтын-жез тоннага чейин бышырылган ин чыныгы көркөм өнөр менен жетүүгө болот.
Eating Smokies
An Арброт Smokie эле жегенге болот кандайдыр бир балыктын . Бул кооз алтын балык бири менен үзгүлтүксүз мененки Көлдөгү балыктын ордуна.
Smokies мисалы, Шотландия катары ышталган капага бөлүнүп үчүн ар кандай салттуу тамак, пайдалануу Каллен тритон же бир Балык капага бөлүнүп шорпо салттуу ышталган капага бөлүнүп караганда бетер даамы үчүн. Smokies да сонун, терең-даамы Пэйт түзөт.
Арброт Smokie коргоо
Smokie европалык аял мыйзамдарына ылайык корголуучу статуска ээ жана ал салттуу түрдө жана шаардын беш чакырым радиуста өндүрүлгөн болсо гана Арброт Smokie деп атоого болот.
PDO абалы жонокой көчүрүүгө же жок болуп кетүү коркунучунда турган болот баалуу тамак-коргоо максатында бир схемасы European Union (EU), келип чыккан. ЕБ корголгон Food Аты бул тамактарды жана алардын аныктыгы жана, кайсы гарантияланышы мүмкүн аныктап, үлгү каршы аларга коргоону берет. өтүнмө жараяны татаал жана узак, бирок корголуучу Статусунда өндүрүүчүлөрдүн пайда көргөн.