Үчүн "French" сөөк эт бир кабыргасынан-жылдын акырына чейин кесилет же сөөк бир бөлүгү туш болуп жарып деген бир кулинардык термин.
Эмне үчүн Bones Frenched жатат
Бул козу, уй жана чочко толугу менен эстетикалык себептерден улам же көрүнүшү "үчүн такталарды алуу менен ишке ашырылат. Бир нече жыл мурун, ачык сөөктөрү бүйүрмөлүү бюллетендери менен камтылган. сөөк бетин дагы эле жасалат да, бүйүрмөлүү документтерди кошуп, сейрек ары жасалат.
Адатта Frenched Эт
Frenched эт көбүнчө мисалдар анын кабырга аягы жаткан уй эти, чочконун этин, же козу, же жокпу, таажы бышыра тапса болот бардык эт, май жана тарамышынын таза кырылган . кабыргасы анда туруп ушунчалык Butcher анын жасалышы менен бири-бирине жабышкан жана чөйрө же таажы түшүп пайда болот. Көп учурда, "таажы" ички бышырып нан кийинип тыгып жатат.
Сөөк Frenching методикасы колдонуу Recipes
- Балык рецепт менен кактап Rack : Бул frenched кабырга этинен чочконун бир да сөөгү сынбайт-борбор-кесип перзенттеринин жүргүзүлөт. Бул үчүн атайын тамак үчүн укмуштуу сунуштоо түзөт.
- Голландия Балык кабыргасы Жаркое Recipe : жашылча менен Бул голландиялык-жетеги менен чочконун этинен ийнине биринчи алты кабыргасы менен турат - ширелүү кесилген.
- Tomahawk Стейк Recipe : Бул уй кабырга-көз gorwoofs (ошондой эле баш кесерге эт менен да белгилүү) сөөк-аягы аны коомчулукка же балта көрүнүшүн берүү frenched жатат. Бул назик кесип сонун сунуштоо түзөт.
Frenching техника Башка түлүк жумшалат
Бул frenching техникасы берилет гана сөөктөр эмес. Frenching ошондой эле берилген тамак-келбеттүү тышкары бир калыпта жасайт камсыз кылуу үчүн белгилүү бир жол менен тамак-аш кесип билдирет.
Эки классикалык frenched жашылча жашыл буурчак менен картошканы же куйкаланып да болуп саналат.
Демек, алардын дагы бир Жулиен кесип деп аталган узун, ичке сызыктар, кирип жатат дегенди билдирет.
Frenching ыкмасы менен өсүмдүк Recipes
- Sweet картошка Fries Recipe : Бул таттуу-даамын татып, куйкаланып да бир жөн эле тамак үчүн кошумча тамак катары көп болуп саналат. Ош, Ош же ачуу калемпир бир бөлүгүн менен чачып бир нук Сен аларды башталат болот.
- Жөнөкөй French Fries рецепт кантип жетиш керек : стандарттык-маселе ошончолук нерсе бар болсо, бул этап-этабы менен көрсөтмөлөрдү алтын жана Кытырак Fries үчүн Spud силерди кабыл алам.
- Бэкон рецепт менен Green Bean Салат : Бул салат рецепт French-кесип тоъдурулган жашыл буурчак эт бир даам өнүктүрүүгө алуу менен башталат, зайтун майы, ошондой эле кызыл шарап куюлган.