Бул райхон чаян үчүн жөнөкөй жана Тай даам жартылай адамды кубандырат. табак менен бирге кедергисин тез жана оной жана дуу-жебей ыкмасы сонун азык баарын айтып эмес, кара икра менен juiciness, ошондой эле табактагы калемпир менен таттууну да сактайт келет! Бул табактагы эки негизги курамы болуп саналат, ал ырдап, тиги болсо, аларды да сөзсүз бар: Алтын Тоо көпчүлүк Азия азык-түлүк дүкөндө сатып алса боло турган тай соустун болуп чыгы, (кийинки балык аны таба аласыз чыгы), жана жаңы райхон. Сиз Тай райхон таап алса, анда, улуу! - Эгерде жок болсо, ар дайым таттуу райхон да жакшы жардам берет. ENJOY!
Эмне керек
- 1 lb./.450 кг. чаян (ири орто, рожки алынып салынды)
- 4 сарымсак кесилет (чабак)
- 1 чили (жашыл же кызгылтым, чыйратылган кесинди, же даамын көбүрөөк)
- 2 жашыл пияз (Кусочки)
- 1 калемпир (жашыл, кесинди)
- 1 коңгуроо калемпир (кызыл, кесинди)
- 1 ууч жаъгак (кургак куурулган, unsalted)
- 1/4 1/3 чыны менен
- Тай райхон (жаңы Кысылган же аны алмаштыруучу менен
- таттуу райхон )
- 3 кашык тоок сорпосу
- 2 кашык өсүмдүк майы
- Ойгон-Fry Sauce үчүн:
- 1 кашык соя соусу
- 1 кашык
- балык соусу
- 1 кашык Ойстер
- 2 кашык лайм ширеси
- 2 кашык
- Алтын Тоо Sauce
- 1 кашык
- курма кант (же күрөң кант)
Кантип тапсам болот?
- шекерди таркатуу тутандырууда "Түркия-Fry Sauce" ингредиенттерди чыны менен бирге, кошкула. бөлүп коюу.
- сарымсак, Чили, жана пияз менен бирге фунт же жараяны ылай түзүү. Же болбосо, өз-өзүнчө, алардын баарын бетке чогуу козгойт. бөлүп коюу.
- Орто-жогору жылуулук үстүнөн Чада.На же ири Табаны жылытуу.
- мунай нөшөр, андан кийин кара икра менен толукталсын. Түркия-FRY 1 мүнөт же Shrimp чейин эки тараптан ачык кызгылт болуп саналат.
- Эгер мурда жасалган сарымсак-чили ылай кошуу жана дуу-жебей дагы 1 мүнөт улантат.
- калемпирдин түрлөрүн жана тоок Биржа кошуу. Түркия-FRY 3 мүнөт, же калемпир жумшарып, бирок дагы эле түстүү жана кээ бир жумшакты сактап чейин.
- дуу-бышышы жатканда, мурун-дуу-кууруу соустун кошуу.
- жылуулук алып салуу. жаъгак сүйөлү жана райхон, бүктөп. (Райхон жалбырактары чоң болсо, тыкан үйүлгөн түнөөчү жана чылпак салып, аларды чийиндер)
- Даамын-сынап тамак, өтө туздуу болсо, лайм ширесин кошуп, (бул сиздин массасынын даамын көз каранды болот), же жетиштүү туздуу же кооз жок болсо, балык чыгы. даамы өтө туздуу, анда дагы бир берешен сыгуу лайм ширесин кошуп койгула. көп жылуулук үчүн жаңы-кесип чили (бир же бир нече кургатылган чили кыроого) кошуу.
- Татып көргүлө,-тест Tip: бул тамак аркылуу келе райкан жана өткүр даамы менен, биринчи кезекте, туздуу, ачуу-деп билдирет. Бул даамдар анда жөнөкөй (unsalted) күрүч жагында кызмат менен коштолушу керек. өтө туздуу тамак жаккан жок адамдар үчүн тамак алдында таза акиташ шпалдар менен гарнири сыгып керек.