Ишемби күнү кечки тажрыйбасы
Эс алуу күн жүйүттөрдүн жума күнү болгондуктан, ишемби Hebrew-жылы, күн баткандан кийин жума күнү башталат жана күн батканга боюнча ишемби күнү аяктайт. Жума күнү кечинде конокко учурда, көбүрөөк руханий мезгили менен өз турмушунда жөөт үй-бүлөлөр өтүү. Tables, чыгарган салттуу ырларды коюп, жана үй-бүлөлөр көбүнчө ырдап жаткан пикир жүргүзүү жана шыктандыруучу ойлорду айтып.
Шамдар жарык жана шарап kiddush батасын үйөр тамак коштойт.
Нан дасторконго ар бөлүштүрүлөт чейин дагы бир бата нанды нан ашуун турат. нан, ошондой эле башталганга чейин жүйүттөр ата-энелер балдарына батасын.
Ишемби тамак, адатта, көп Оргуштаган жана нан, балык, сорпо, эт жана / же канаттууларды, каптал идиш жана таттуу камтыйт болуп саналат. Меню көрүнүшү ар кандай болот, ал эми кээ бир салттуу тамак-ишемби Сүйүктүүлөр болуп саналат.
нан
Нанды нан ишемби күнү үй-адат катары, ошондой эле нан бир бөлүгү болуп саналат, ак ун менен, адатта, таттуу, жана көп учурда жумуртка жана зайтун майы менен байытылган. Ал, адатта, ага жалтыраган көрүнүшү берүүгө жумуртка жууп менен өрүп, жабылат. элдик менен курчалган жана каймана белчесинен баткан нанды ишемби жана башка майрамдык эс алуу үчүн салттуу наны.
балык
Gefilte балык көп ишемби кечки боюнча табитти катары кызмат кылган, балыктын бир түрү эмес, тескерисинче, бир балык табак сыяктуу карп, чортон жана Whitefish катары балыктын ар кандай түрү менен, белгилүү бир жол менен даярдалган.
сөз "gefilte" на Японский шыкап билдирет. баштапкы Чыгышты ыкма менен, балыктын этин чейин тери, жер алыс жана жумуртка, жыпар жыттуу заттарды, жер пияз жана сабиз башка компоненттер менен аралашып, анан кайра денеге кирип мискей жана бышырды. Бүгүн, балыктын этин, адатта, башка компоненттер менен аралашып жатат, андан кийин гана дөөпөрөс начарлап, суук кылышты.
сорпо
Тооктун шорпосу көп ишемби күнү кечки саат эрелерине топтор менен кызмат кылган классикалык жүйүт сооротуу тамак болуп саналат. Деп аталган эрелерине убакыт аралашмада эрелерине шары эрелерине тамакка, жумуртка, суу, май же тооктун майы сыяктуу май менен жарык Манты болуп саналат. Бул шорпо да кесме жана эрелерине топторду камтыйт табигый эмес.
эт
тамак үчүн алдын ала бышырылган керек, анткени ар бир рецепт ишемби күнү кызмат үчүн ылайыкташтырылып жаратылган эмес, муздаткычта сакталат, андан кийин жүйүттөрдүн тамак мыйзамдарына ылайык салттуу шарттарда Эртеси күнү үйлөп,. Мешке бышкан тоок тамак, куурулган brisket, жай-бышырылган эт тамактар , адатта, жакшы классикалык чечим болуп саналат.
тараптар
Бир kugel тамак бышырды жана Ашкенази жүйүт даярдоо негизги окшош. Курамы кесме же картошка, сыр, жер-жемиштерди жана / же жашылча камтышы мүмкүн. А kugel бышырып же таттуу болот жана ишемби тамак үчүн кемчиликсиз бир даам алат. Башка ишемби тарап тамактарды көп камтыйт куурулган жашылча-жемиштерди , нан тамак-аш, жана Акылбек Жеменей.
таттуу
Ишемби дасторкон Жасмин болушу керек pareve жүйүттөрдүн бышыруу мыйзамга ылайык. Бул алардын сүт жана эт азыктары камтый албайт дегенди билдирет. Кызыктуусу, Кошер канаттуулар келип жумуртка уруксат берилет. Торт, токоч жана Тарталетки кууруйт Pareve Recipes арбын жана бул татуу көтөрүп Адал наабайканалар көптөгөн шаарларына жана табылган.