Мен бала кезимде, адамдар бир холестеролду көтөрүп келет деп коркуп, жумуртка алыс болчу. Адал азыктарын көптөгөн жумуртка abstainers сүймөнчүлүгүнө ээ деп аталган "суу challahs" чыкты. тамак-аш илим ортого Бирок, жумуртка акталып, ал эми көптөр үчүн, суу нанды унутуп коюшту көрүнөт.
Мисалы, бир күнү мен ишемби үчүн нанды бышырып келип, мен Жумурткадан чыккан толугу менен экенин түшүндү. Мен аларды жок нанды бышыруу күмөндө болгон - бул көп учурда жумуртка нан деп аталган себеп бар! - бирок абдан укмуштуу болгон. камыр, кооз роза менен иштөө жеңил болуп, үй-бүлө жана эсепке алуу учурунда жылуу нан аркылуу айрып жиберди. Ттана, chewy, жана бир аз таттуу, бул рецепт менин буйрук менен нанды болуп калды, - Мен, балким, кандайдыр бир эмес, бар экенин да French кытырак үчүн тербе .
Эмне керек
- Нанды үчүн:
- 1 1/4 чыны суу
- 2 1/2 чай кашык активдүү кургак ачыткы
- 6 кашык шекер
- 1/4 мындай grapeseed же canola эле чөйчөк нейтралдуу даамы зайтун майы, плюс табак майлоочу үчүн кошумча
- 4 4 1/2 чөйчөктөрдү, бардык ой-ниети ун үчүн
- 2 чай кашык туз (I кызгылт гималай деңиз туз же Адал тузду пайдалануу)
- Глазуру үчүн:
- 1 1/2 чай кашык таза ак чечек, сироп
- 1 1/2 чай кашык соя сүт же башка
- эмес сүт сүт алмаштырат
Кантип тапсам болот?
Hand же Комбайн ыкмасын туруп:
1. жылуу суу менен бир чоң идиштин же аралаштыргычка туруп Place. битаны канттын бир чымчым кошуп, ачыткы кошулган чачсын. аралашмасы кычыштырган чейин 5 10 мүнөт жылуу жерге бөлүп койду. (Сиздин ачыткы туура далили жок болсо, аралашмасын жокко чыгаруу жана жаңы ачыткы менен кайра башталат).
2. кол бажыканадан же аралаштыруучу анын бажыканадан тиркөө менен, ун, туз, кант, май, 2 чөйчөк аралашпайт.
бекем жыгач кашык же аралаштыруучу анын камыры Көннөрүү которуу, жана жапайы камыр түрлөрүнө чейин, ар бир Мындан кийин эле аралаштырып, бир убакта калган ун 1 чөйчөктү кошуу жана кечеден аралаштырууга баштайт. (Сиз же ун акыркы 1/2 чөйчөктү зарылдыгы деле жок болушу мүмкүн. Эгер камыр өтө нымдуу же жабышчаак болуп саналат, аны менен толукталсын. Эгерде ал жок болсо, жумуш бетин топуракка үчүн кээ бир колдонушат.)
3. камыр бир аз какыс-floured иш бетине чыгып күйгүзүү. Таза, floured колу менен, камыр жууруп , аны тегиз жана ийкемдүү, 5, 10 мүнөткө чейин. камыр таза, ал эми бир нече мүнөт эс жана ири аралашуусу табак кургап уруксат берүү. май бир аз менен идиштин ичин майлап. идиштин ичинде нанды камыр коюп жана зайтун майы менен кийиминин кайрылып. табак муздак чай сүлгү менен жаап же полиэтилен жана камырдан чейин жылуу жерге бөлүп коюп, жок эле дегенде, эки жолу аны жапырт чыгып, болжол менен 1 саат 45 мүнөткө.
5. Камырды түшүп Punch. Lightly пергамент кагазы менен бир же эки банк барактары же сапты алыъыз. Маанилеш же камыр па каалаган эле. (Рецепт 1 чоң нанды, 2 орто challot, 1 орто нанды кошумча 6 нанды тизмелерин, же 12 тизмелерин берет.)
6. Place түрүндөгү challot жана / же банк баракта Балык (лор) жана таза, кургак чай = лг = менен жабат. 1 саат 45 мүнөт, эки эсеге чейин көтөрүлөт уруксат берүү.
7. 350 ° F менен очокто Preheat. Меш жылытуу болсо да, ак чечек жуугуч кылып: чечек сироп жана соя сүтүн чогуу бажыканадан. кондитер азыктарын, кисточка, нанды үстүнөн тазалап туруъуз. Жер кабыгынын чейин нанды Bake бир терең алтын күрөң, ал эми нан кийин сездим көңдөй угулат, 30 көп нанды үчүн 35 мүнөт, бир орто нанды 20 25 мүнөт жана 15 тактоо үчүн 20 мүнөт.
зым стойкага боюнча Cool. Enjoy!
Нан Machine Методу: Place Өндүрүүчү тарабынан сунушталган максатында нан машинада ингредиенттер (менин нан машина суюк заттар, анда ун, анда ачыткы кошуп сунуш). "Камыр мезгилге." Тандоо цикл аяктаса, машинадан камыр жок.
Керектүү катары калыптанат жана даяр банк мискейлерге берүүгө. challot бир ойлуулук менен таза жаап, кайра тирилиши, бир аз ным сүлгү чай, бир саат үчүн 30 мүнөт же көлөмү эки эсеге чейин ук. клен аралашмасы менен тазалоо. камырды 350 ° F кабык мешке чейин алтын менен бышырып, нанды көп нанды үчүн кийин сездим, 30 35 мүнөткө көңдөй угулат, 20 орто нанды үчүн 25 мүнөт жана 15 тактоо үчүн 20 мүнөт. зым стойкага боюнча Cool. Enjoy!
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 63 |
| Бардык Fat | 1 г |
| каныккан майларды көп | 0 г |
| тойбогон Fat | 1 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 506 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 12 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 1 г |