куурулган капустаны мактап ырдап да, Гиора Shimoni алар даярдоо үчүн жеңил эмес экенин көрсөтөт ", дени сак, түркүн түстүү, даамдуу ... алар түндөрү же майрамдык ишемби же майрамдык тамак үчүн азык-түлүк, табитти же кошумча тамак катары кызмат кылган болот." Shimoni бир табак сунуш сунуш techina (ака тахини) чокунуу үчүн, айрыкча, "сен баланы же vegetarians кызмат болсо - жер кунжут үрөн паста белок кошот."
Мири меши Ийгиликтин үчүн сунуштар:
Сиз жашылча дээрлик ар кандай жашылча, же айкалышын бышырып болот - сиздин элес гана чеги болот, ошондуктан, ар кандай сөз айкаштарын жана татымалдарды менен кызыктуу жана эксперимент бар.
Текстура, тыгыздыгы жана суу кулак сал, ага ылайык, жашылча бөлөт. Коомдоштуктун тамыры жемиштер кийин мешке үчүн тез-тамак келсе дагы таба кошуп, көп назик Asparagus караганда кызматчыга куурдак кылганга көбүрөөк убакыт талап кылынат, ошондуктан биринчи мешке тамырлары коёт.
меши эми алча помидор суюктук коё сыяктуу Juicy жашылчалар; Алар кургак жашылча менен таба бөлүшүп, алар баары жумшак буруп, ошондуктан өзүнчө аларды бышырып, тамак-аяк ченинде бириктиребиз (алар данып болгондо) же убакыт кызмат өзгөртүлгөн.
жашылча кийиминин жетиштүү май, бирок алар аны сүзүп жатасыз ушунчалык көп. козу карын, баклажан, жана ушундай начар, жашылча бир аз көбүрөөк жардамга муктаж болсо да, сиз жалпысынан, келсе, бир чоң дасторконго көмөч үчүн зайтун майы, бери дегенде, 1 1/2, 2 аш кашык керек. иш жүзүндө колдонуу менен идеалдуу өлчөмдөрдө үчүн жарчылар аласыз.
Ири чабуусунун банк барактар кууруу үчүн идеалдуу болуп саналат - алар бууланып жок куурдакка жашылча орун берип, жана ысык металл caramelization үндөйт.
Сиздин тандаган жыйынтыгы идеалдуу кууруганда температурасын аныктайт. Эгер жашылча жумшак аркылуу бышырылган, бирок caramelized жок жакса, температурасы төмөн болгон жакшы. Көбүрөөк textural өзгөрбөйт жана келсе caramelization сиздин келсе, жогору температура менен барабыз.
Мири Rotkovitz тарабынан Edited
Эмне керек
- Favorite жашылча, бир же айкалышта (балдай таттуу картошка, сабиз, картошка, жашыл буурчак, түстүү капуста, брокколи, анистен таттуу калемпир, Zucchini, баклажан, көк пияз, козу карындар, parsnips, кызылча, шалгамды, butternut кабачок, помидор, жашыл,
- Brussels өнүп , сарымсак, ж.б.)
- Extra кыз зайтун майы нөшөр үчүн
- Туз даамын (же Адал туз жана жаны жерлерди кара калемпир)
Кантип тапсам болот?
1. doneness каалаган даражасына жараша (жогоруда, көрүүгү) 375 ° F жана 425 ° F менен очокто Preheat. Жууп жана жашылчаларды кургатуу. Сага болсо, каалаган жана жарып же кыйла бирдей бөлүктөргө кесүү.
2. Line ири чабуусунун банк жадыбалы пергамент кагаз менен. кам көрүү, бышыруу баракта бир катмары менен жашылча суранып даана суутушу үчүн эмес.
3. нөшөр же зайтун майы менен жашылча-жемиштерди жууп, бир калыпта узун көйнөк менен чачсын.
туз, жаны жер кара калемпир жана чөптөр менен же жыпар жыттуу май менен майлап Сезон каалаган болсо.
4. Жаркое тамак учурунда бир же эки жолу жасалса, 35-45 мүнөт камырды мешке салып, жашылча чейин doneness жана caramelization сиздин каалаган даражасына жетет.