Varieties, тамак-аш, сатып алуу жана сактоо.
Жасмык көп түстүү жана өлчөмдөрдө келип кичинекей, тегерек, линза түрүндөгү буурчак болуп саналат. Түстөр, сары, кызыл тъстён жашыл өзгөрүшү күрөң, ал тургай, кара. Жасмык арзан, өтө аш болумдуу, жана муздаткычта эле узак убакыт бою сактоого болот. Бул өзгөчөлүктөр дүйнө жүзү боюнча көптөгөн маданияттар жасмык негизги тамак-аш кылып койдум.
азыктык баалуулугу
Жасмык гана соя жана кара куурай төмөндө тизмеленген буурчак белок үчүнчү жогорку санын камтыйт.
Жогорку белоктун жана арзан көп үчүнчү дүйнө өлкөлөрдүн арасында аларга зарыл азык-түлүк нерсени кылдым чөп калк. , жасмык +, мисалы, күрүч жана буудай, бардык зарыл аминокислоталар берилет деп бүртүкчөлөрү менен чогуу толук белок, кароого алынбайт да.
көп чанактуулар менен эле, жасмык +, ошондой эле темир, була, жана синтезине жогору болуп саналат. Аарчылган, жасмыктан жасалган түрлөрү, мисалы, кызыл жана кээ бир кара жасмык болуп, жумуртканын кабыгы бүтүн (жашыл жана күрөң) менен сорттору кем буласы камсыз кылуу.
жасмыктан жасалган Varieties
Бир нече түрлөрү бар да , жасмык + дүйнө жүзү боюнча өсүп, төмөнкү түрлөрү кездешет жана азык-түлүк дүкөндөрү же бир рецепт компоненти катары табылган толук ыктымал.
Браун, жасмык + - Бул атаган негизги түрү болуп саналат жана Американын азык-түлүк дүкөндөрү табылган болушу мүмкүн. Бул чакан, күрөң, жасмык + тамак учурунда түрүндөгү жакшы кармап, бирок overcooked болсо, жумшак болуп калышы мүмкүн.
Бул сорт тез (болжол менен 20 мүнөттүн ичинде) жасайт жана окшош эч билүүнү талап кылат башка буурчак . кылдат жана топурактан даамы менен, бул ар түрдүү шорпо, бышырган, салаттар, pilafs, жана дагы жакшы болот.
Green, жасмык + - бул ачык жашыл, жасмык + абдан көп (диаметри бир жарым дюйм жөнүндө) жана башка түрлөрү аз жалпак болушу жакын.
Green жасмык +, абдан кооз болуп кыйла бекем, жана тамак-аш бышыруу менен өзгөрөт сактап калат. алар аралаштырып же наркобарондор менен талкалап жок кылат Бул салаттар жана pilafs аларды идеалдуу кылат.
French Green жасмык - French жашыл, жасмык +, же Puy, жасмык + , дайыма жашыл жасмык кичирээк жана кара болуп саналат жана бир аз бетинде темгили чыгат. Уругундай Бул ар кандай бекем бойдон калат жана узак талап бышырууга убакыт болжол менен 40 мүнөт.
Yellow жасмык - Yellow жасмык таттуу жана nutty жана кызгылт ички эт бар. Бул, жасмык + тамак менен дароо талкалап, ошондуктан коюуланып талап тамактарды көбүрөөк ылайыктуу. Yellow жасмык Индиянын "менен таанымал адреси жасмык жылмакай шорпо чейин бышырып жатат" тамак.
Red жасмык - Кызыл жасмык аарчылган жана бөлүп алынган сары жасмык болуп саналат. Алар кыска кызгылт сары түс жарык кызыл болуп, бышыргандан кийин жана абдан жылмакай шорпо түзөт. Алар аарчылган жана бөлүнүп берилди, анткени, кызыл жасмык, ошондой эле тез тамак ар түрдүү болуп саналат.
Black / Белуга жасмык - Black жасмык кичи жана абалда абдан тегерегинде. Алар BeLuga окшош, анткени алар көп учурда BeLuga жасмык деп аталат икра бышыргандан кийин. жумуртканын кабыгы түсү кара кара болсо да, дене жарык жана майлуу болот.
Black, жасмык +, бардык, суу жиреп, же аарчылган жана болуп келатышат.
Сатып алуу, сактоо, жасмык +
Жасмык көбүнчө кургатылган жана өтө узак текче өмүргө ээ сатып алынат. Кургак жасмык жок ысыктык жана нымдуулук тартып аба-бекем идишке сакталууга тийиш. Аба-бекем контейнер гана ным оолак эле эмес, жонокой кургатылган дан эгиндерин жана буурчактуу īсĭмдĭктīрдĭ куртун турган, курт-кумурска жок.
, Жасмык +, башка кургатылган буурчак сыяктуу капка сатып алса болот, бирок, ошондой эле жапырт урнанын элдик тартуу. , жасмык +, Жакынкы Чыгыш, Индия жана Азиянын көпчүлүк негизги азык болгондуктан, көбүрөөк тандоо жана төмөнкү баада этникалык базарларды текшерүү.