Бул менин апам ар дайым Батыш капуста (янг baechu) менен турган жеңил кореялык "салат" болуп саналат. биз аны жеп жатканда, ал, адатта, ал биринчи жолу Америкага көчүп барганда кимчи ордуна бул үчүн пайдаланылган кандай жөнүндө эскерүүлөрү элем. Ал ар дайым Корея капуста таап же мүмкүн эмес кимчи ири өлчөмдө үчүн зарыл сактоо мейкиндик, убакыт жана материалдарды болгон эмес.
Бул күн, сизге азык-түлүк дүкөндөрүнүн бычак Coleslaw таба аласыз, азыр, бул корей Coleslaw үчүн жеңил болот. Эч кандай май, ошондуктан бул Coleslaw менен, ошондой эле жарык менен түгөй болуп жок Колдыри да тамак-аш жана корей тамак.
Эмне керек
- 1-майда башчысы капуста, жука жайып, майдаланган же Coleslaw иштетүү капуста баштык
- 1 чыны көбүнчө кызыл капуста кесинди (кошумча)
- 1 таттуу пияз, баскынчылык кесинди
- 4 же 5 пияз, майдаланган
- 1 сабиз, julienned (кошумча)
- 3 кесилет, сарымсак, чабак
- 2 косыныз соя соусу
- 2 косыныз уксус
- 1 косыныз күнжүт майы
- 2 косыныз кант
- 1 косыныз кунжут уруктар
- 2 косыныз майдаланган кызыл калемпир (kochukaru)
- Туз жана калемпир татып
Кантип тапсам болот?
- кийинип ингредиенттердин баары биригип Mix.
- капуста, пияз жана пияз ашуун төк.
- айкалыштыруу Mix.
- Силер жей турган корей Coleslaw дароо же даамы бекемдөө жана айкалыштыруу үчүн бир нече саат күтүп.
Капуста кыскача тарыхы
Капуста пайдалануу боюнча узакка созулган тарыхы бар да тамак-аш, дары сыяктуу. Бул жапайы капустанын иштелип чыкты, ал башын пайда жок, жалбырактардын курамында болгондуктан, collards жана Кале көрүнүшү жакын болгон жер.
Бул жапайы, капуста Селтик издеп топтору боюнча 600 BC айланасында Europe алып деп эсептелет. Ал байыркы грек жана рим доорлордо өскөн, ал эми адамдар саламаттык сактоо шарттарынын аскерлерин мамиле жөндөмдүү жалпы мүрөк суусу катары жогору жагынан такашты.
тарых аркылуу, маданият жана коом жараларын дарылоочу капуста колдонушкан, рак, депрессия, тынчсыздана системасынын жакшы иштеши үчүн, иммундук системаны жана жөтөл жана суук менен согушуп, айыктырып, жарааттарын жана жабыркаган кыртыштардын, бекемдөө жана кем акылдыгы алдын-ала кандай мамиле кылышыбыз керек. Капуста, брокколи, капуста менен бирге Brussel өсүп , рак менен күрөшүү үчүн бир кадыр-баркка ээ.
Ал эми биз бүгүн билген жетектеген капуста иштелип чыккан жерде белгисиз, ал эми түндүк Europe аркылуу кирип, Германия тарап капуста өстүрүү, Poland менен Россиянын жергиликтүү тамак-аш маданиятында абдан популярдуу өсүмдүк болуп калды. Италиялыктар иштеп чыгуу менен түшөт Savoy капуста . Россия, Германия, Кытай жана Жапония капуста дуйнолук ондуруучулордун бүгүн бир канчасы гана.
Саламаттык сактоо пайдасы капуста
капустанын ар түрдүү сортторун менен бир аз ар кандай пайдалары бар, бирок ар дайым эле жашылча-жылы азык-деп, сен үчүн капуста overcooking оолак болууга аракет кылгыла.
Капуста Негизи көп витамин С сунуш кылат, ал капуста Өйдө жана башка мөмөлөргө караганда көбүрөөк витамин С бай билүүгө күтпөгөндөй болушу мүмкүн. Vitamin C, бир антиоксидант, денеси менен эскирүүнүн жана жашын төмөндөтүүгө жардам берет. Капуста да буласы, калий жана башка пайдалуу заттарды камтыйт.
ар кандай бакча өсүмдүктөрүнүн, капуста то калорияларды жана май бар. кыйылганын, бир чөйчөк, чийки капуста Daily Plate азыктык базасына ылайык, 21 калорияларды жана калория эч майга чейин камтыйт.
Капуста, топуктуу жана пайдалуу кендердин ар кандай бай, өзгөчө майындагы C жана К. Чынында, бышкан капуста чөйчөк күнүмдүк витамин С талаптардын 91,7 күнүмдүк витамин K муктаждыктарын% пайызды жана 50,3% түзөт. Капуста да мүндөгү витамин B6 жана синтезине, ошондой эле майындагы B1 жана B2, калий, калий, витамин А менен магний жакшы булагы абдан жакшы булагы болуп саналат. Капуста темир, Zinc жана темир- изи сандагы.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 168 |
| Бардык Fat | 3 г |
| каныккан майларды көп | 1 г |
| тойбогон Fat | 1 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 432 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 32 г |
| Тамактанууга Fiber | 8 г |
| протеин | 6 г |