иштелип бөлүштү-күмүш табак менен дасторконго бир стили жана коомдук тамак-аш жайбаракат дем берүү
Mezze, Жер ортолук жана Жакынкы Чыгыштагы конокко бир стили, испан тамактануу жана табитин арттырыш үчүн арналган башка кичинекей плиталардын жыйнактарын окшошот. Бирок закускалар айырмаланып, mezze көп суук менен ысык, жашылча-жемиш жана эт-ден да бириктирип, бир тамакты түзөт. Common Жакынкы Чыгыш mezzes камтыйт баба ghannouj , ага умтулган , samboo Sak жана сыяктуу Акылбек Жеменей tabouleh . Зайтун, туздалган жана жаъгактар адатта бир mezze жайылышын коштоп.
Башка тандоолор, ар кандай жана бышып Каламари камтыйт, буттун салат, Тулум сыр, ашкөк сабагы жалбырагы, куурулган баклажан катарлары, зайтун майы менен Pinto буурчак, жана дагы көп. үй-бүлө-стилди кызмат кылып, бир mezze стол нан да, адатта, каттама, жемиш жана таттууларды камтышы мүмкүн. Кээде mezze мындай кебабда сыяктуу олуттуу эт идиш камтыйт. Mezze бир аператив, шарап, сыра же спирт ичимдиктерин менен кызмат кылган болушу мүмкүн. А чынында эле коомдук иш-чара, mezze ашкана маек, дасторконго көпкө үндөйт. тамак бир-бирден алып чыгып жатышат ... биринчи суук тамак-аш, андан кийин ысык. тамак-аш, өзгөчө тандоо өзгөчө жана негизги, албетте, көпчүлүк учурда көз каранды. балык негизги Албетте, куурулган эт караганда, тамак-аш толугу менен ар кандай мүмкүн болгон тандоо менен коштолот. Кээде БАШТАСА Raki, бир анис-даамы ичимдикти Ouzo окшош менен ээ болот. Грек ашканасы да Meze башка, бирок абдан байланышкан стилге ээ.
Сиз mezze полбаны Mazza, meze, mezzah, mezzeh же ты көрө алат. Бул МЭЗ-й деп жатат.