Tabbouleh, ошондой эле кайрак tabouleh же tabouli, адатта, кайсы бир бөлүгү катары кызмат кылып жаткан салттуу Levantine салат болуп mezze Жакынкы Чыгыш, же ысылык жайылган. Levantine, тарыхый термин, Ирландия Македония Ортолук чыгыш жээгиндеги бардык өлкөлөр турган Чыгыш Жер Ортолук ири аймакты билдирет. Алардын көбү улуу үлүштүк кулинардык тарыхын жана каада-салттарына ээ. Облусунун батыш кесиптеши эсептелет Магриб .
Tabbouleh жашылча, bulghur буудай, зайтун майы, жыпар жыттуу май менен жасалган жашылча тамак жеген артык +. Негизинен, чын жүрөктөн, нан, салат, ошондой эле, балким, аймактын өзгөчө даамдары бири. Тамак чөнтөгүнө ичинде жегенге болот калама , тост калама кашык, же айры менен салттуу түрдө жеген. Жакынкы Чыгышта, tabbouleh, адатта, бир батончик катары колдонулган жаңы жүзүмдүн жалбырактары менен жеп турат.
салттуу рецепт майдаланган петрушка менен башталат да, жалбыз, помидорлорду жана пияз, tabbouleh колоритте жана өз каалоосуна жараша жашылчалардын ар түрдүү болушу мүмкүн. Сиз сабиз, бадыран, же кызыл жана жашыл пияз кошо аласыз. Сен жакшы тажрыйбалуу жана салмактуу акыркы тамак алуу үчүн, ал силерди коё берем, даярдоонун жүрүшүндө ар бир бөлүгүн кошуп татымал катары даамын жакшы. Сиз ромэн салат бир төшөк кошуу же бала шпинат жалбырактардын өрчүтүү менен, түштөнүүгө улуу heartier бир табакка колун салып, бул болот.
Эмне керек
- жаңы петрушка 2 мейиз (1 1/2 чыны майдаланган, жарактан саман менен)
- жаңы коондун 2 кашык, столго чапты:
- Мен орто пияз, кесилген жана чыйратылган кыйылган
- 6 орто помидор, кесилген
- 1 кашык туз
- 1/2 чай кашык кара мурч
- 1/2 чөйчөк bulghur буудай, орто класс
- 6-кашык лимон ширеси
- 6 кашык сызма зайтун майын,
- Romaine салат же жүзүм кызмат табак сызык кетет (кошумча)
Кантип тапсам болот?
- жумшак чейин 1½ 2 саатка муздак сууга bulghur буудай коюъуз.
- bulghur буудай Чылап жатканда, башка азыктарды даярдоо. байланыштуу жокко сөзсүз болуп, жаңы петрушканын жана жаңы жалбыз кыйгыла. Чыйратылган орто пияздын жарып, помидор таш.
- Чылап койгондон кийин, колу жана / же кагаз сүлгү менен bulghur буудай ашыкча сууларын чыгарып салыъыз.
- туз, калемпир, лимон ширесин, зайтун майын алып тышкары, бир идиштин ичинде азыктарды биригүүдө.
- Line жүзүмдүн жалбырактары менен күмүш табак менен кызмат кылуу же ромэн, ашкөк, аралаш салат кошуу.
- зайтун майы, лимон ширесин, туз жана үстүнө калемпирди чач.
- Бул түздөн-түз же, идеалында, кызмат алдында 2 саатка муздаткычка үшүп, кызмат кыла албайт. Бул байлаткан, даамдар убакыт берет.
Сабактын максаты жана алмаштыруулар:
- башка жашылча-жемиштерди кошуу менен бирге, салттуу tabbouleh Bulgur буудайдын ордуна кус пайдаланып жаңы арамдалган болот.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 124 |
| Бардык Fat | 9 г |
| каныккан майларды көп | 1 г |
| тойбогон Fat | 6 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 716 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 9 г |
| Тамактанууга Fiber | 4 г |
| протеин | 4 г |