Сиздин үзүк үчүн анык түтүн даам
көп адамдар жаңы ин менен келген биринчи эле үзүк болуп саналат. Силкилдеген жонокой чылым, меш, азык-түлүк аналоги WEBASTO жасап, ал тургай, күн ачык. Чылым менен үзүк даярдоо бир кошумчалайт улуу Түтүн даамын сиз кандайдыр бир башка жол менен ала албай калат. Бирок, анда ал үчүн жеңил болгон түтүн үзүк аны чегип чейин абдан жука кесип эт-жылдан бери. качан үзүк жасоо ин кошумча тамеки, кертик колдонууга болбойт.
Силкилдеген кууратам эт көбүнчө узун ичке тилкелер болуп саналат. Адатта, эти уй жана кургатуу салттуу ыкмасы күн болуп саналат. Заманбап үзүк кабыл алуу, анын ичинде Түркия, белоктордун бардык түрлөрүн камтыган элек семга жана илбээсиндин. Лб жүздөгөн кары жана саякатчылар бүгүнкү Жемин, анын ичинде өз алдынча тамак ашырууга муктаж болгон эл менен жылдар бою популярдуу бойдон калды. Силкилдеген катаал жана туздуу, бирок даярдоо жана муздаткычтарда же өтө көп кароосуз көпкө созулат.
Лб тамеки үчүн негизги кадамдар
Сиз үзүк кабыл алуунун негиздери менен келүүнү бир протеин жана даам татып көрүүгө болот.
- эт абдан арык, кесилгени менен баштоо. ишке тартып, бир sirloin башындагылар кактап жалпысынан арык менен иштөө жеңил, анткени үзүк үчүн жакшы негизги белок болуп саналат. эт, ичиндеги бүт майын, кесүү. Fat тез Кындан болуп калат жана кургатуу жолу жогорулайт.
- 1/4 дюйм бүдүрчөлөр салып буудай боюнча жиликтеп. Көп бар ар кандай жыпар жыттуу заттарды аралашмасы жана маринаддарды даам Сиздин үзүк болот. Даам татуу сезими жаккан нерсени тандоо. Бирок, сиз жөнөкөй сактап келсе, туз жана калемпир менен эт кан чачып, аны жөн гана тамеки башталат.
- Үзүк тамеки качан төмөн температура жана муктаж аз түтүн . Идеалында, температура эле 150 болушу керек F / 65 Эгер электр чылымчыга колдонуп жаткан болсо, C., сиз түтүн бир аз сумманы киргизе турган, бирок сиз көмүрү же Кетчум отко тамеки болсо, бул түтүн көп пайда болот. Аны толугу менен кургак чейин үзүк тамеки же кургатуу керек. Аны менен климатты кандай жараша, бул 12 ден 72 саатка чейин созулушу мүмкүн.
дагы 12 сааттан ашык чылым иштеткенге аракет кылып, көп адамдар үчүн кыйынга турушу мүмкүн. ал такалбайт келгенде, силер тууралуу 3 саат ичинде эт салып түтүн даамын алуу үчүн бара жаткан. Бул кийин, чылымчы чыгып үзүк алып, тамак-аш аналоги WEBASTO же мешке, аны аягына чыга алабыз.
Жасоо жана сактоо = лб
Сиздин даяр үзүк сактоо үчүн, кургатылган, аны сактоо үчүн баштайт чейин муздаган бүткөн болушу керек. Ал жана сакталган үзүк нымдуулук эч кандай тыгыздалуудан келбейт, муздап эле айрым ным чечип берет. Силкилдеген чапталган контейнерге же пластикалык индекси-жогорку баштыкка сакталган болот. Бул үзүк түрүнө топтомун белгилөө жакшы (ар кандай жыпар жыттуу кирет) жана датасы, ал куурап калды +. Силкилдеген салкын, караңгы жерде сакталат, ал тургай, узак сактоо үчүн муздаткыч же тоңдургуч сакталган болот болушу керек.