Адам Perry Ланг менен
Amazon чейин сатып алуу
Адам Perry Lang акыркы барбекю китеп ал тосмолор үчүн гурман ашпозчунун жана restaurateur катары тажрыйбасы алып турган сырткы тамак бир 400-бет Opus болгон. Азыр биз Грили карама-каршы мамиле бар. Шишкебек 25 68-бет картон басма китеп (үзгүлтүксүз кагаз боюнча брошюра болот) деген 25 "апама" тосмолор үчүн тамак сунуштайт болуп саналат. Grill боюнча тамактарынын бир-эки караганда аз тамак-жылдан тартып ал ушул даражага Грили: BRUTE төгүлөт мааниси бар.
Ар бир рецепт эле ингредиенттердин, ал эми жашылчалар кабырга-көз нерсенин көпчүлүгү кабыл алуу үчүн техникалык иш да көптү билдирет менен камсыз болот.
Process жөнүндө бардык
гамбургер үчүн Адам атанын салышы алгыла. Мындай жөнөкөй нерсе, адамдардын көпчүлүгү сосиски үчүн жолго чыгып жатканда, ал тургай бир ыкма издеп эмес деп ойлойм, бирок, Адам жараянына жаңы жука кошумчалайт. Сиз жер Уй (80/20) 2 1/2-кечек алып, муздак сууга кошуп, көөлөп салып түзөт. Сезон дейт ал, зайтун майы менен тосмолор боюнча кызуу казанга салып эле, "жамгыр сыяктуу" жана май буга чейин sauteed пияз бар болсо (бул жерде canola же жашылчага, эч кандай EVOO ушунчалык Food Network деп алып). казанга Чөлдөгү кийин (ал анын бардык куйкалаган каякка) сиз сосиски акырындык менен ачык тосмолор менен ташташат. пияз менен Top, азыр каалаган болсо, сыр бир үзүм менен жаңы петрушка, үстү менен аралашып, сыр эрисе качан жок. Мен "эл pleaser" Бет ачаар барак китебинде сүрөт, күнү өтө эле жакшы болот, анткени сен сыр кошуу түзөсүз киришип жатам.
Бул китепте 25 тамак ар бир ушундай жол менен келип турат. Out эски калыс жана эски сүйүктүүлөр бышырып үчүн убакыт иштеп жараянын, эгерде жаңы, иш жүзүндө келип чыгат.
Эгер бүт brisket үчүн тамак алууга эмне, негизинен, бир Грили китебинде, ал эми чочконун чыгып, алардын баары бир негизги көмүрү Grill жасалат да тамеки кабыргасы.
Top Чыгаруусу ашуун
Мен бул китепти картонго басылып жатат деп билдирди. Ал тез өчүрүлө турган жаштын жана алар абдан зыян жок чайнасын деп сатып жаткан сүрөт китеп сыяктуу. Албетте, бул бир сонун китеп кандай соус тосмолор менен, анткени үчүн кылат, ал тез эле тазаланышы мүмкүн боюнча төгүлдү. күмөн бул китепти карап гана 68-беттер, узун (60 жарактуу барактарды китебинин суунун экрандарда 8-беттерин кемитүү) жана эч качан азык-түлүк дүкөнү кезек таап жаткан арзан аз рецепт китеп сыяктуу бир нерсе пайда болот. ага камтылган маалыматтын өлчөмү да ушул китепти эмне бөлүп турат. Айрым жерлерде Мен арип чакан Мен адатта да көтөрүп үчүн сыймыктанам окуу айнекти издеп үчүн жетиштүү болот.
Ар бир рецепт ингредиенттердин зарыл тизмесин жана аны менен кошо бардык мүчөлөр үчүн кандай кадам артынан кадам, бирок сиз колдоно турган куралдарды талап жана ыкмаларын айтып да, ирээтин бир катар болуп саналат. "Системасын" жана "супер агрессивдүү татымал" сыяктуу сөздөрдү сен чечмелей китептин башында кайра кайрылууга туура келет, бирок бир нече тамак кийин бул табигый эле нерсе болуп калат. Анткени, китеп аз өлчөмү жана камтылган маалыматты суммасы, татаал рецепт беттен кээ бирин-бири кайталаган жана бул супер жасалган сүрөттөрдү, Британ тамак бут көрүп стили чейин жабуу бар, бир аз аз болушу мүмкүн чындап эле эмне болуп жатканын көрүп турабыз.
Кайгырбай эле кой, бирок, бул ракета хирургия жана көрсөтмөлөрдү майда-чүйдөсүнө чейин бардык 25 тамак аркылуу көрүүгө жетиштүү эмес.
Көмүр үчүн жасалган
бышырып өтө турган маселелердин бири, алар колдонуп жаткан тамак жабдууларды кандай түрү үчүн ылайыкташа үчүн жетиштүү жалпы болууга аракет болуп саналат. Ошол барбекю 25 жакшылыктарды көмүрү дагы башка нерсе да сунуш кылынат билдирет деп. Бул китеп көмүрү тосмолор курчап, сулуу, албетте, Бетин Kettle барбекю болуп саналат. Адам: "идеалдуу жылуулук булагы", түтүн зарыл болгондо ташталууда, кээ бир жыгач кусочками табигый жолку көмүрү экени айтылат. Бул тажрыйбалуу газ griller алардын тосмолор үчүн жараяндарды көнүү кыйын болмок деп эмес, далилсиз бир жерде бир негизги көмүрү Grill колдонуп жатабыз.
Мен таасири бул жерде негиздерин арткы Джейми Oliver анын (алдыга кимдер жазган) мектепке келип чыгат деп ойлоп.
Адам бул башында айткандай, бул "көпчүлүк эркектер сыяктуу эле, мен техникалар кирип калам ..." деп жатат ", анча көп эмес". Бул китеп, биз ушул күнгө тюнинг келген бардык кооз тамак алып салгыла аракет кылат, ал эми Ошентип, техникалар жөнүндө бир катар бул китепте болуп жаткан жок. Бэкон кысылышып, griddles, жыгач тактайлар, от-далил салгычтарды, "апама" жараянынын бир бөлүгү болуп саналат. Сиз көрө, бул чынында эмне барбекю муктаж жакшы тургандар эмес, тамак толгон эмес, китепке, бирок, негизги, мыкты ийгилик ыкмасы. Адам ата, бул тууралуу бизге берет. Китеп бир аз ыксыз болушу мүмкүн, бирок анда кандай убада, барбекю жараянын, агымтилкелүү куткара албайт.
Бул китеп Worth Бул эмне дегендик?
68 20USD $ тизмеси баасына беттер (сиз жарымынан баалар Бул бетте шилтеме салыштырып уруп, аны табууга болот да) 30 молдо бир барак алып иштейт. Сиз Согуш жана тынчтык үчүн көп убакыт коротуп жок. Ошентип, бул кичинекей эле китептин эмне кереги бар эле? Ооба, ал сен кандай адам көз каранды. Эгер ал бала (же бийкеч) балдар үчүн ысык иттердин бир тарап менен тосмолор боюнча тазалоо бургер көөлөп чачып жана жыл чоң Cookout анда бул китепти кереги жок деп атаган болсо. Кимдир бирөө сага бере турган болсо, аны сатып алуу эмес, аны кайра алып. Мен Cookout Мындай туура эмес эч нерсе жок деп айткан эмесмин. Бул тажрыйбасы жөнүндө эле даамдуу тамак-аш жөнүндө Cookout көп эмес болгондуктан, биз көпчүлүк кантип кылышат. Бирок, сиз адам Grill сүйгөн болсо, балким андан да маанилүүсү тамак жакшы көрөт, бул чын эле баалуу китеп болуп саналат. Бул 25 Recipes көп жылдар бою сага кызмат кылат жана аларда камтылган "кожоюн" Recipes өздөштүрүүгө үйрөнгөн Грили бир жаңы баскычка силерди кабыл алам.
Amazon чейин сатып алуу