Pit Cooking
Бул тамак байыркы ыкмаларынын бири. жерге бир тешик казып, от менен толтуруп, бир топ мал кошуп, жаап, тамак. Адамдардын көбү чинук Luau же тагыраак катары тааныган Kalua Pig . көп адамдар бул ар кандай жолдор менен, эмне болсо да, ал туура чыкты буруш үчүн убакыт талап кылынышы мүмкүн бир нече негизги кадамдар бар. Сиз бул бышыруу ыкмасы чоң коркулдаганы үчүн колдоно аласыз козуну жөн гана башка жерде туура бара жатат деп ээ дагы, уйдун бир тарапка, же дээрлик эч нерсе.
ор казып
Эгер сиз керектүү жерге тешиктин көлөмү сиз тамак турган эмне менен аныкталат. ыкма менен ар бир багыты боюнча бир буту көп болушу керек. Сиз болжол менен көлөмү, эки буту менен төрт бир чочко болсо, анда төрт буту менен алты бир тешик керек. тешик үч чыканак, терең болушу керек. тешиктин көлөмү сиз муктаж бара жаткан башка нерсенин от жана канчалык өлчөмүн аныктоо үчүн бара жатат, ошондуктан сен биринчи тешик керек.
Pit Lining
Көпчүлүк жайлар таш же кыш менен курчалган. Бул жерден да, аптапта өткөрүү жүргүзүлөт. силердин көлөмү жөнүндө чоң таштар, кемчиликсиз бар. Бир эреже да, үстүнүн болгон таш калбаш үчүн геологиялык убагында (океан сыяктуу) (акыркы бир нече миллион жыл деп). Ошентип, бул таштар, жаракалар пайда жакын бузуп, кээде өтө эле жарылып. Бул иш боюнча иш-чаралардын планы, анда кыш менен ор кезекте бир топ жакшы идея болуп саналат.
от жагып,
Сиз ыкма менен тамак бышыруу үчүн чоктун көп керек деп жатышат.
Адатта сен журналдарын көрсөтүү менен, ор толтуруп, чокко аларды өрттөп келет. Бул жараян бир күнү жакшы катыша алат. Кээ бир адамдар от тандап, бирок сиз көп нерсеге муктаж болуп жатат жана кийин от Аббас чечүү менен барып эт жыт көп тамеки өндүрүү үчүн эмес. актуалдуу тамак алдында ысык чок сен үчүн багытталган турган кандай терең бир буту жөнүндө.
Эт костюму
бул биринчи жолу чай, анан оролгон болушу керек тамак үчүн тандап алган болсо да. Кээ бир адамдар бир ири мал кылып жаткан болсо, дене боштугубузда ысык таштарды сал керек деп айта берет. Ал сен үчүн, бирок мен керек, таба алган жокмун. Сен эмне кылышыбыз керек отко коюп коопсуз топтому болуп саналат. Бул бекем эт байлап жүрүптүрбүз, дегенди билдирет. Кээ бир адамдар менен бирге, аны ороп-тоок зым колдонушат. Бул жакшы бекем топтомун түзөт. Эски күндөрдө, бул бөлмөдө маанилүү бөлүгү болгон банан жалбырактары (же башка ири жалбырактары). Бул эти от менен нымдуулуктан улам коргоону камсыз кылган. Бул күн мүшөк сумки муздак бетин жана бүктөлүп үчүн колдонулат чоктун этин бөлүп үчүн колдонулат. Сен ала аласыз кандай колдонушат.
негизги ташуу көрсөтмөлөрү тажрыйбалуу жана даяр тамак алып келет. кое көптөгөн катмардан менен бекем ороп, анан нымдуу мүшөк чабыштарга да катышмакчы. Акыр-аягы, бир оор зым алкагында ошол ороп келет. Бул менен бирге, бүт нерсени кармап, сага үчүн кармап берет. Эгер бар болсо, ал үчүн отко даярбыз бекем оролгон. Сиз кылып жаткан болсо, бир учу, бүт конок сен аркылуу жылуулук болсун үчүн ачык дининин оозун керек. Бул алма чочконун оозуна салган экен.
Pit жүктөлүүдө
бир нече күчтүү адамдардын жардамы менен, балким, бир нече 2 х 4 ашып менен, сиз эми орго эт төмөндөтүшү мүмкүн. Замат эт орго эле, аны жаап керек. Бул кычкылтек от ачка менен жалындап, зумбал турат. Жыгачтын күн ысык бойдон кала берет, бирок мындан ары чыныгы от болбойт. Бул балчыкка ор жаап кылган, бирок андан кийин ал баарын кийин казган керек болот. Сиз металл көп баракты кантип колдонсок болот, бирок эмне кылуу зарыл орго алып келген абаны кесип жатат. Болбосо, мүшөк жана андан кийин эт, өрттөп жиберишет +. ор жабуу менен тамак-аш даярдоо үчүн кемчиликсиз бир туруктуу температурасын сактоо.
Cooking убакыт
Бул бир аз алып бара жатат. Сиз жашылча жүктер менен абдан көп конок бар болсо (ооба да ошол эле ыкманы колдонуп орго бул кошууга болот) эки күн жакшы бөлүгүндө карап мүмкүн.
Жалпысынан алганда, да, тамак убагы 12 саат болот. көргө өлчөмү оттун көлөмүн жаздырса керек, ошондуктан, орго жылуулук суммасын. Бул бышырууга убакыт көзөмөлдөйт. Туура көлөмү от куруп, анда сиз ошол эле сумма жөнүндө болушу керек, канчалык көп эт сен өлгөндөр бар. Адатта эт эртеси күнү жесе үчүн түнкүсүн от ичинде келет. эт бекем ал оролуп, кургап жок жана сиз менен иштеген ири терезеси бар, андыктан бир аз overcooking жол алат.