01 08
Даярдап-Fry Fish шырыктар кантип
Диана Миллер / Getty Images Pan-жебей балык, балким кандайдыр бир эмес майлуу балык бышырып абдан даамдуу жолу болуп саналат. каптоо түз ысыктан этин коргойт, ошондой эле ышталган жана Кытырак же crunchy кабыгы менен камсыз кылуу, ал эми нымдуу балык кармап берет. ыкма терең бышышы үчүн зарыл болгон мунайдын көп (беспределди айтпай) баш тарткан.
бул кадамдар толук үч кадам өткөрчү кантип, ал эми негизги идеясы да пан-куурулган балык Броунингдин жакшыртуу үчүн ун бир жолу балык жөн кийиминин колдонсо болот көрсөтөт.
кууруу үчүн жок? Аракет пергамент балык бышыруу же бүт балык бышырып ордуна.
02-жылдын 08
Fresh же Лора Frozen Fish шырыктар менен баштоо
Molly Waton кармаган, өз балык эти же fishmonger же балык коюлган, аларды сатып да, ар дайым бир гана жогорку сапаты менен тамак жасап, кынтыксыз катышкан балык. жайында, бирдей жердин түзүлүшүн эт жана океан, дарыя же көл таза жыты изде. Fish көздүү жытын же жумшак тактар же жанчыларын эч качан керек.
Бул жерде биз жасап жаткан кум ДАМШ .
03 08
Орнотуу тукумдатуу / Другие беке
Molly Уотсон көйнөк балык (пан-бышышы үчүн же эч нерсеге) үчүн толук жана кылдат жолу үч кадамды камтыйт: биринчи ун, андан кийин жумуртка, андан кийин нан жеген, оздору күкүмдөрдү, буламык, же panko акыркы өткөрчү:
- Сенин, 1 чыны ар Pound балык жана 1/2 чай кашык жакшы туз аралаштырып 1/4 чай кашык тиштеп негиз кара калемпир үчүн ун жана кайен калемпири менен тире менен жылмалап, тайыз күмүш ташыгычты коюп, сол, анда сага жагат. (Сен сол-тараптуу болсо, укугун тартып башталат жана солго баруу.)
- Чок ортосунда, кылдат балыктын ар Pound үчүн жайпак табак 2 жумуртка бажыканадан.
- укугу жөнүндө, нан жеген, оздору күкүмдөрдү, буламык, panko, же башка бир жугуму текстураланган каптоо 2 чөйчөктөрдү менен чоң табакты же ташыгычты даярдайт.
04 08
Ун Fish жасалды
Molly Уотсон Эскертүү: Сиз абдан Сиз "нымдуу" багуу жараянына жана "кургак" маселелерди чечүү үчүн башка аспектилери бир колу менен болсо, бул жараянга ортосунда кол өчүрүү жуушат зарылдыгын азайтат.
ун бир эти коюп, аны сылап, аны да, аркы өйүзгө кылдат көйнөк ун жука катмары менен эти, аны сылап коёт. ар кандай ашыкча ун күбүп салгыла.
өтө ойлуулук менен капталган балык, сиз Кук Fish илгичтери менен 7-кадам түздөн-түз болот.
05-жылдын 08
Малып Fish эти жумуртка
Molly Уотсон толугу менен кийиминин үчүн зарыл болгон, ал бурулуп, жумуртка аралашманын балык эти малат. жумурткасынан чыккан балык эти көтөрүп, аны чечип, эч кандай ашыкча жумуртка тамчылатуу көрөлү.
06-жылдын 08
Lay Fish-жылы чакан
Molly Уотсон күкүмдөрдү же эмне акыркы жабуусун сиз пайдаланып жаткан тактайчаны балык жатты.
андан жеген балык жабуу же аны ылдый сылап, кургак колу менен, аны үстүнөн көйнөк, башка тарапка буруп, - сиз колдонгон ыкма, алар балык сактап көп нан чакан же жүгөрү кантип ээ жана ошондой эле көз каранды.
күкүмдөрдү же суюк буламык чыгып эти көтөрүп, акырын бирөө ашыкча өткөрчү күбүп салгыла.
Кайталап калган илгичтери менен 4-6-кадам.
көмөч баракта же ташыгычта бир катмары менен капталган балык шырыктарды жатты. балык, сырдалган жаап койсо болот, ал эми тамак алдында бир нече саатка чейин муздатылган.
07-жылдын 08
Кук жана кызмат жасалды
Molly Уотсон жогорку жылуулук ашуун ири оор Табаны жылытуу. унитаз ысык кийин, орто ысык температурага чейин температураны төмөндөтүү жана кылдат көмөч түбүнө кийиминин жетиштүү өсүмдүк майы менен толукталсын.
илгичтери менен кийиништи сөзсүз болуп, көмөч үчүн шырыктарды кошуу. зарыл болгон учурда башка пачкалардагы шайлоо иштешет. белгилүү бир балык ирилештирип, көлөмүнө жараша, сен бир эле учурда бир төрт илгичтери эч жакка тамак бере алат. бириктиргичтери алар Табаны тийип көз ирмем Sizzle керек; андай эмес болсо, анда ысык алуу үчүн аларды көмөч күтүп жок.
08 08
Ышталган жана Кытырак Fish
Molly Уотсон шырыктарды бир жагында ышталган чейин тамак жасап, болжол менен 3 мүнөт, аларды ашыгын жана дагы 3 мүнөт, алар экинчи жагында ышталган бүтмөйүнчө, аларга тамак жана балык борборунда эстелигин жана эшилме келет. убакыт бул жерде чындап эле балык көз каранды, ошондуктан, күнү-түнү сенин сот колдонушат.
көмөч тартып шырыктарды алып салуу жана жылуу банк баракта же ташыгычта аларды өткөрүшөт. зарыл болсо, пачкалардагы ортосунда кошумча өсүмдүк майы кошулуп, калган илгичтери менен кайталаъыз. Лимон же choice- жана соус шпалдар менен ысык пан-куурулган балык кызмат Үй Aioli жакшы чечим болуп саналат.