Керри деген эмне?
сөз "Карри" бир нече ар башка маанилерге келет. Ал: "Карри порошок" деген жыпар жыттуу заттарды, же жыпар жыттуу аралашма билдириши мүмкүн, же табактагы "Карри" көптөгөн маданияттар жана дүйнөнүн аймактарында бышырылган билдириши мүмкүн. Керри (табак), адатта, чөптөрдүн аралашмасы "Кол алышкыла", же аралашмасын түзүү үчүн колдонулган жыпар жыттуу камтыйт.
Карри, дүйнөдө көптөгөн кооз тамактарынын бири: "Curry" деп аталган табактарга азыр анын аныктамасы көп сандаган ашканалардан жана тамак-образын камтыйт үчүн ачык болушу керек экенин дүйнө жүзү боюнча абдан ар түрдүү жана кеңири таралган болуп саналат.
Карри жөн гана эт жана / же жашылча менен бышырылган мол ичирмекмин соустун ар кандай тамак билдирет. Адатта, күрүч менен жеп, бирок ошондой эле нан, адатта, жалпак-наабайчылары, Роти же Алишер сыяктуу менен коштолушу мүмкүн. Бүгүн Карри, алардын ар биринин атын мүмкүн эмес дүйнө жүзү боюнча көптөгөн өлкөлөрдө даярдалган, бирок, бул жерде бир нече: Индия, Таиланд, Малайзия, Индонезия, Шри-Ланка жана Англия.
Карри Spice , ошондой эле "Карри Powder" катары белгилүү: Керри көпчүлүк супермаркети татымалын, угулар-сатып алтын-сары түс менен жалпы татымал болуп саналат. Бул Карри-даамы тамактын ар кандай үчүн колдонулат. Бир эле Түтөтүлүүчү угулат жана окшойт да, Карри ар кандай чыгыш / Азия жыпар жыттуу заттарды, анын ичинде чынында аралашмасы болуп саналат кориандрдын , зире, куркума, Рыжий, тиштери, жана башкалар (кара: Керри Powder Курамы: Өз Карри майда кантип жетиш керек ) . мындан ары бул маселени татаалданткан, жерде да Карри өсүмдүк Карри сыяктуу, жыт жана даам, жалбырактары пайда болот (кара: Керри Leaf маалыматтар).
Бул жалбырак curries жана башка тамактардан ар жылы Индияда колдонулат; Бирок, жакшы алышкыла түзүү үчүн ушул бүйүрүн колдонуунун зарылдыгы жок экендигин белгилей кетүү керек. Чынында, көпчүлүк curries Карри жалбырактын чакырган жок, деп сураганда, дүйнөдө жакшы Карри ашпозчу көпчүлүгү колдонуп эмес, - же, балким, андан да билген эмес, бул - Түтөтүлүүчү заттар.
Карри Nutrition: Curry жакшылыкчылдыктын: Себеби анда камтылган ар кандай жаңы жана кургатылган жыпар жыттуу, Карри силер үчүн өтө жакшы болот. Куркума, зире, жана кориандрдын * - көпчүлүк curries үч негизги компоненттери - сезгенүүгө каршы жана табигый денебизди бекемдөө жана өгөй агенттерди тазалоо менен да белгилүү. Карри жасалган кандай жараша Карри эки терс бар: ал семиз (ашпозчудан канчалык көз каранды) камтыйт, ал натрий көп болушу мүмкүн. Эгер үйдө жакшы салышы ылайык болсо, бул эки бөлүктөр ашка проблемаларды жана максаттар менен балансында бойдон калуусу мүмкүн. Дени сак Карри тамак тууралуу көбүрөөк маалымат алыш үчүн, кара мыкты тай Карри Recipes , же Top 5 Индия Керри Recipes.
Curry кыскача тарыхы: сөз "Карри" Индияда Tamil тилинде сөз "Кари" келет, ошондуктан биз Карри жерде пайда болгон деп эсептешет. Кызыктуусу, ал жерде англис ашпозчулар да далил мурда Ричард II убагында кеч 1300 катары алышкыла жатышты. Албетте, Christopher Columbus кокусунан Чыгыш менен соода-сатык менен Curry таралышын жана өнүктүрүүгө жардам берди. Ал башка өлкөлөргө Карри алып чыккан жок, бирок ал да, андан кийин бир табакка колун салып камтылган Индия батыштан татымалдарды ташылат.
Колумбус Индия келгенге чейин, Карри, биз Curry катары абдан ачуу тамак эмес. Ошол жөнүндө да ушуну айтууга болот тай curries башында ак-кара жана peppercorns ордуна татымалдарды менен ичирмекмин алынган. Бүгүнкү күндө, татымалдарды дүйнө жүзү боюнча өсүп жана "Curry" деп аталган табактарга маанилүү бөлүгү болуп калды. Карри тамак тууралуу көбүрөөк маалымат алыш үчүн, кара мыкты тай Карри Recipes , же Top 5 Индия Керри Recipes.