Үй aioli (бул "сарымсак майонез" үчүн French да) силер ойлогондон да тарашына жардам болуп саналат: сен жөн эле жумуртканын турундогу биринчи абдан жай майды кошуп алуу үчүн зарыл жана мунай баштады. төмөндө келтирилген эки жолу бар: Блендер ыкмасы жана бажыканадан ыкмасы. Сиз, аны Сабалып жатканда эмес, бери Блендер ыкмасы тезирээк жана "кыйын", ошондой эле, тез эле бөлүнүп ушунчалык кылдаттык менен, аны көрө аласыз. бажыканадан ыкмасы бир аз көбүрөөк күч-аракет талап кылынат, бирок ал сени май менен aioli акыркы касиет кошуп көпчүлүгү башкара берет.
Куурулган же куурулган жашылча үчүн малып катары aioli колдонуу, жөн эле бышырылган балык аны жетелеп жоной, же сузум (тамак-аш жагынан алганда, балким, бир улуу идея эмес, бирок бул даамдуу!), Аны жешет. aioli отурган эле сарымсак даамы күчтүү болот; Сиз мурда аны жасап жаткан болсо, ушундай жүрөлү. Ошондуктан ал бир нече күн жаап, муздатылган сактайт, деди.
Эмне керек
- 1 жумуртка
- 1 кашык лимон ширеси
- 1 Сарымсактын (жанчылып, же Изображение)
- 1/2 чай кашык
- Дижон стилиндеги кычы
- 1/2 3/4 чөйчөк зайтун майын (же аралашмасы
- зайтун майы жана canola же өсүмдүк майы)
- Туз калемпир жана кара мурч (жаны жер, даамын)
Кантип тапсам болот?
Комбайн ыкмасы:
- жумуртка, лимондун ширесин мүчөсүнөн илээшме зат, сарымсак, жана айкалыштыруу үчүн Комбайн кычы.
- Комбайн бир аз ылдамдыкта чуркоо менен, дагы кошуп, ар бир толуктоо жумуртка аралашма киргизүүнү берип, акырындык менен май тамат. мунай катталган, сен жай агымга чейин иштеп, тез май кошо аласыз.
- май кошуу тургандай, аралашма коюлануу болот. Бул, чынында, бул майлуу-карап тарап сабап жумуртканын бир liquidy аралашмасы кантип сулуу жинди.
- Туз даамын. бул өтө жоон болсо, анда ичке ал лимон ширесин тамчы менен бир аз алат. дагы май менен ичке ага аракет кылба, ал, чынында, ал жоон кылат. чейин, эки күн бою токтоосуз же капкакты жана касташууну кызмат кылгыла.
Бажыканадан ыкмасы:
- Кичинекей идиштеги, жумуртка, чогуу бажыканадан лимон ширесин , сарымсак, жана Mustard.
- бир силикон меш аянтка табак коюу же ашкана сүлгү менен чөйчөктүн түбүнөн табак дагы аны өткөрүлбөстөн текчесинде кармап турууга орогула.
- Сабалып жатканда ар дайым, дагы кошуп, ар бир толуктоо жумуртка аралашмасын кошуп жол тамчы менен май, тамчы, кошуп. мунай катталган тургандай, бир агым ичинде мунай дагы кошууга болот.
- Туз даамын. зарыл болсо, даамы, арык aioli үчүн, лимондун ширесин, пайдалануу үчүн, лимондун ширесин жана бажыканадан тез (бир мезгилде бир тамчы) (бул баштайт жолу каршы айттырбай туюп турган, бирок коюлануу эмес, ичке аралашмасы менен майды кошуп болушу мүмкүн коюлануу жана өтө көп май кошуп аралашмасын талкалайм). aioli дароо же капкагын жана эки күн касташууну кызмат кылгыла.
Aioli бузса:
aioli аны бөлүп жана каймак менен жумуртка жана мунай сыяктуу дагы карап үчүн даамдуу ачылуучу тизме болуп кетет болсо, күндү үнөмдөө үчүн жеңил жолу бар: бир жаңы жумуртка жана зайтун майы менен бир нече кашык менен бардык баштоо; Сиз турундогу иштеп алгандан кийин, калган зайтун майын катары сынган нускасын колдонуу.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 370 |
| Бардык Fat | 35 г |
| каныккан майларды көп | 5 г |
| тойбогон Fat | 25 г |
| Cholesterol | 52 мг-дан |
| натрийдин | 108 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 12 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 4 г |