Эгер бир майрам же атайын жолу же күнүмдүк тамак үчүн таасирдүү бышырып керек болсо, койдун бир санын карап көрөлү. Бул жеңил даярдоо болот, ал эми жагымдуу сунуштоо кылат. Сарымсак, лимон ширеси, жана козу кемчиликсиз бир нече негизги ашкөк-артыкчылык таза даам. Эгер сиз толук бышкан бышыра үчүн зарыл болгон бардык ишенимдүү эт термометр же тез-окуу термометр болуп саналат.
Эгер чакан топ же партия менен азыктанып жатса, анда артып менен болот чыгармачыл тамак-аш жакшы болот. Жомоктогудай кылып калган козуну бетке койчулар токоч же козуну жана картошка таштанды . Же тилинген же алуубуз козуну пайдалануу гироскоптук бутерброд менен кызмат кылып, аларга табынып tzatziki соус . дээрлик эч кандай рецепт калган эти же уй чакырышты калган козуну колдонуу.
Эмне керек
- 5 Pounds козунун бут (борбору кесилген)
- 3 кесилет, сарымсак (бөлүнүп)
- 3 аш кашык лимон ширеси (тузсуз)
- жаңы Розмари 2 кашык (же 2 чай кашык кургатылган)
- 1 кашык таза, ангина (же 1 чай кашык куураган)
- 1 чай кашык туз Кошер
- 1/4 чай кашык жаны жер кара мурч
- Чык үчүн:
- 1/2 чыны кургак кызыл шарап (Pinot Noir же Cabernet)
- 1 1/2 чөйчөкчө тоок сорпосу (unsalted)
- 1 1/2 кашык бүт максаты уну
- Кошер туз жана жаны жерлерди кара калемпир, даамын
Кантип тапсам болот?
- 325 F. менен очокто Preheat
- бир кууруганда көмөч бир Мырк кой.
- Pat кагаз = лг = менен кургак козу. Сиздин бышыра майын бир катуу сырткы катмар бар болсо, курч бычак менен, аны жок. ашыкча май Башындагы бирок кээ бир ошондуктан пирогына бай тамган болот кетип.
- сарымсак корки. жука slivers салып сарымсактын 2 тиштери кесип. Сарымсактын үчүнчү койсоъуз бетке жана бөлүп койду.
- кичинекей, курч бычак менен, бир нече кичинекей, тешиктеринен-1/2-дюйм бышыра үстүндө терең-бир калыпта 1-дюйм үчүн. тешиктеринен кирген сарымсак slivers кыстаруу.
- козу бардык лимон ширеси менен чыгыъыз.
- Розмари бер жана орой жарып, ангина (же кургатылган Розмари кыйратуу).
- кичинекей идиштеги, чабак сарымсак Адал туз чөптөрдүн, 1 чай кашык менен, жаны жер кара калемпир 1/4 чай кашык менен айкалыштырган. козунун үстүндө сарымсак уруко аралашмасын чыгыъыз.
- даяр кууруганда көмөч стойкага боюнча чейин бышырып, семиз тарапка кой.
- семиз эмес, же табытка тийген, эт жоон бөлүгүндө эт термометрди кыстаруу. Pound күнүнө 25 30 мүнөткө чейин камырды мешке салып бышырып, же эт термометр 145 F (орто сейрек) 165 F (жакшы) каттоодон чейин, сен бул ишти жакшы көрөм, ошондой эле кандай көз каранды.
- табакка салып келип бышырып алып, аны 15 мүнөттөн эс жасоого чейин болсун.
Кошумча чык үчүн
- кууруганда көмөч тартып Мырк алып салуу. тамган ашыкча май челип жана орто жогорку жылуулук үстүнөн Табаны кой.
- кызыл шарап кошуу жана көмөч түбүнөн кандайдыр ышталган чекесинен түзүү жагын тилип кеткен, ал эми 2 мүнөт бышырышат.
- кичинекей идиштеги, ун менен тоок массасынын 1/2 чыны айкалыштыруу; жылмакай чейин бажыканадан.
- Калган тоок Биржа кошуу жана кууруганда көмөч үчүн ун жана биржа аралашмасын жана көп козгогон, коюланып чейин тамак. Туз жана калемпир менен татып.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 1182 |
| Бардык Fat | 75 г |
| каныккан майларды көп | 32 г |
| тойбогон Fat | 31 г |
| Cholesterol | 354 мг-дан |
| натрийдин | 1,085 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 21 г |
| Тамактанууга Fiber | 3 г |
| протеин | 97 г |