Жай май бир аз белгиялык endives тамак бышырууга жана лимон ширеси, бул башка Кытырак катуу жалбырактуу салып тендердик айланат, чүйгүн, дээрлик таттуу боо. Ал өзүнүн мыкты ашканасында Alchemy болот. Бул endives классикалык куурулган тоок менен бирге же куурулган балык менен жомоктогудай болуп саналат.
Төмөндө Белгилей кетсек, ал жерде эки параметрлери: endives мешке толугу менен тамак-аш же мешке аларды баштап ысык мешке менен бүтүрүп. endives бирдей биринчи кезекте Браун, жакын жана аягында тегерегинде жана андан ары браунинг көчүп акыркы талап жок болгондуктан, экинчи жооп бир аз жогору.
Эмне керек
- 2 кашык май
- 10 12
- Белгиянын endives
- 1 кашык
- лимон ширеси
- 1/4 чай кашык туз
- 1/3 чыны суу (сиз болсо, тоок капиталындагы ак шарап пайдаланууга болот)
- Кошумча: 1 чай кашык шекер
Кантип тапсам болот?
- орто-төмөн ысык бир чоң, оор Табаны, Sauté таба, же идишти кой. Эгер бекем-орундуу капкагын керек тандаган идиш болбосун. унитаз ысык болгондо, сары май кошуп.
- май эрип кетет да, кырка алыш жана endives кыйырына жана ар кандай сынган же браунинг сырткы жалбырактардын ар кандай ышталган чекесинен жокко чыгаруу. май эрип болгондо, көмөч казанга бир катмарында endives жатты. лимон ширеси, туз сепкиле. көмөч жанындагы суу түшүрүп, (сен эле чачылган жане туз жууп калгыбыз келбейт) төк. Эгер сен да, атүгүл braising жалгыз кылат караганда мындан ары акыркы табактагы кайгы кесип келсе, кант менен endives чачат.
- Табаны Cover. Сиз капкагы менен жакшы, бекем туура келет. буу качып жатса, көмөч үстүнө кое бир бөлүгүн коюп, андан кийин капкагы койду. Же болбосо, түздөн-түз endives ашуун көмөч бата пергамент кагазга бир бөлүгүн кесип, анан идиш менен жаап (ал тургай, бекем-орундуу капкагы менен эмне болот, ал endives күрөң бирдей жардам берет).
- Метод 1: аз жылуулук азайтуу. endives алар абдан боорукер, болжол менен 30 мүнөт чейин, тамак жасап, тынч болсун.
Метод 2: Сенин плита бирдей эмес же тамак калган жаздыргыч орун керек болсо, бул учурда бир 375F мешке таба коюп, мешке аларды ордуна ошол жерде 30-40 үчүн мүнөттө жасап алат. Бул ыкма дагы бирдей ышталган endives алып келиши мүмкүн.
- endives (аны колдоно турган болсо, жана тъстё жалтырак же пергамент кагазы) өтө назик, капкагын алып, анда мешке болгон болсо, мешке Табаны кайтып, ирилештирип, бууланып кандайдыр бир суюктук чейин орто ысык ашуун тамак жана качан зарыл болсо, endives, күрөң баштайт. ашуун endives кайрылгыла, алар бүт ышталган чейин аларды тамак. 2-кадам менен кант кошулган болсо, анда кошо кант тез аларды күрөң кылам, анткени, бул учурда абдан кылдаттык менен карап чыгыш керек деп белгилешет. Алардын ысык же жылуу кылгыла.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 277 |
| Бардык Fat | 9 г |
| каныккан майларды көп | 4 г |
| тойбогон Fat | 2 г. |
| Cholesterol | 15 мг-дан |
| натрийдин | 284 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 44 г |
| Тамактанууга Fiber | 40 г |
| протеин | 16 г |