Бразилиялыктар өлкөнүн ар кайсы аймактарынан, moquecas же бышырган көптөгөн котормолорун ээ. Бул түстүү жана тропикалык балык сорпо Баия мүнөздүү болуп, кокос сүтү менен курма май менен кооз жаратылышы. Күрүч, аны кызмат farofa де Dende жана куурулган бананды. Палм-май (Dende майы) Бул табактагы атайын анык даамын алып келбейт. Сиз Бразилия базарларында жана онлайн курма майын табууга болот.
Эмне керек
- 1 1/2 мина Grouper, Snapper,
- түзүлдү-түзүлдү , семга, же monkfish
- 2 калаш ширеси
- 1 чай кашык туз
- 1 чай кашык жаны жер калемпир
- 2 чай кашык татар чөбүнүн сарымсак
- 2 аш кашык
- зайтун майы
- 1 кызыл калемпир, баскынчылык кесинди
- 1 жашыл калемпир, баскынчылык кесинди
- 1 чоң пияз, баскынчылык кесинди
- 2 помидор, баскынчылык кесинди
- 4-5-жашыл пияз, ак жана жашыл бөлүктөрү, чыйратылган кыйылган
- кинза 1-топ, жууп, болжол менен чапты
- 2 чай кашык калемпир
- 1/2 - 1 чай кашык чили калемпири (же даамын)
- 2 1/2 чөйчөкчө
- Кокос сүтү
Кантип тапсам болот?
- татым-өлчөмү даана балыкты Cut жана ziplock баштыкка кесимдерин. лайм ширесин, туз, калемпир, жер жана Изображение сарымсак кошуу. 1 муздаткычка 4 саатка чейин балык Marinate.
- көп Sauté көмөч үчүн зайтун майы, 2 аш кашык кошуу. Катмар калемпир жарымы, помидор жарым, көмөч казанга түбүнөн үстүнө пияз жарымы.
- балык жана: White менен жашылча камтыйт.
- калемпир, пияз жана үстүнө помидор калган катмары. майдалап, кинза менен майдаланган жашыл пияз жана жарым чач.
- кокос сүтү салып калемпир жана чили калемпирди бажыканадан, жашылча-балыктарга аралашмасын куябыз.
- курма май менен жашылча кетиптир.
- бир жарага аралашмасын алып, анан акырын себилип, жаап, 15 мүнөт. жапкычты алып салуу жана 25 мүнөт себилип, же жашылча-жылга чейин жакшы бышырып, тендер болуп саналат. туз жана калемпир менен Сезон татып.
- ысык тамак үстүнө майдаланган кинза тегерете чач. күрүч, тост маниоканын тамак (farofa де Dende) жана куурулган банандын менен кызмат кылгыла.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 542 |
| Бардык Fat | 40 г |
| каныккан майларды көп | 24 г |
| тойбогон Fat | 8 г |
| Cholesterol | 76 мг-дан |
| натрийдин | 122 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 18 г |
| Тамактанууга Fiber | 5 г |
| протеин | 31 г |