Anticuchos элдик көчө бар Түштүк Америкада тамак-аш , өзгөчө, Перуда,. эн салттуу Перулук anticuchos уй чын жүрөктөн, бирок, маринаддалган тоок эти (anticuchos де Куриный) же стейк anticuchos жасалган да популярдуу болуп саналат.
Перулук-стили anticuchos сарымсак, уксус, зиренин менен татытылгандай, жана ажы panca , көп Перулук тамак колдонулат ысып даамданган жумшак кызыл чили калемпири. Сиз адистиги дүкөндөрү же латын азык-түлүк рынокторунда, же онлайн ажы panca же ажыраштырып ажы panca паста соолуп калышы ыктымал.
Эгерде Anticuchos сонун эт marinate уруксат берилет , ал кишиден көзүнүн электе түн.
Эмне керек
- Сарымсактын 12 тиштери
- 1 кашык зире
- 1/4 чыны Түтүн сымал жумшак чили калемпири пасталар (эгер бар болсо ажы panca)
- 1/2 чыны сирке суу (бөлүнүп)
- 1 кашык туз
- 2 чай кашык тиштеп майдаланган калемпир
- 2 3 мина стейк (
- sirloin , Tenderloin)
Кантип тапсам болот?
- 1 1/2 дюйм экиге эт кесип жана nonreactive идиштин же табактагы тыйындарды кой.
- Mash / оор идишке менен сарымсак талкалап, же ылай менен, сокбилек менен. бир Сүмөлөктү даярдаш үчүн зарыл болсо, бир аз суу кошуп.
- кичинекей идиштеги, майдаланган сарымсак, 1/4 сирке чөйчөк, 1/4 чыны калемпир пастасын чили, 1 кашык зире, 1 кашык туз, 2 чай кашык тиштеп майдаланган калемпир аралаштырып:: White даярдоо.
- Уй үстүнөн: White куюп, жакшы аралаштыргыла. Жаап, муздаткычка түнөп уйдун marinate. убакыт боюнча туштан кысымга алынып жатсак да, анда, бөлмө температурасында, жок эле дегенде, 1 саат уйдун marinate.
- Grill даярдагыла. Даана көздөй күчөтүүгө жер беседке (өлчөмүнө жараша, ар бир темир тууралуу 4 даана).
- 1/2 чөйчөк өсүмдүк майы, 1/4 чыны уксус жана зиренин бир дагы гезит менен колотя аралашмасын жаса.
- Grill беседке ар бир тараптан 5 минута убакыт ичинде, же болбосо doneness үчүн. тамак бышыруу учурунда бир нече жолу Наристенин.
- тизиле жайгашкан күрүч жана жүгөрү менен anticuchos кызмат кылгыла.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 434 |
| Бардык Fat | 19 г |
| каныккан майларды көп | 7 г |
| тойбогон Fat | 8 г |
| Cholesterol | 160 мг-дан |
| натрийдин | 1,293 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 9 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 55 г |