Бир газ Grill колдонуу үчүн сунуштар

Бышырып, тамак көпчүлүк түрлөрүндөй эле, илимге караганда, чеберчилик. бир нече негизги эрежелери бар, бирок андан кийин ал көп (же андан көп эмес) griller кылам сенин чеберчиликти жана стили болуп саналат. Бир нече жөнөкөй ыкмалар сизге жалпы газ барбекю көйгөйлөрдөн качууга жардам берет. Бул жол ээрчүү жана Грили катасын кайталабаш үчүн эмне кылышыбыз керектигин талкуулайбыз.

• 01 10

  Сергек Таза Grill

  таза Grill сактоо, тамак-аш сыртын өрттөп жаман даам бере турган от-ишканалардын жана үзгүлтүксүз түтүн, мүмкүнчүлүгүн азайтат. Көп адамдар жөн гана жылуулук барбекю торго түшкөн коюукат же андан ар кандай тебелеп кырып тазалап салуу жок экен, 10 15 мүнөт жогору Grill буруп. майлагычтарды бир топ жогорку температурасы чечип өрттөп калса, "таза", бирок, аны баары. бир барбекю шыпыргысын колдонуу тамак-Такалып алып жардам берет, бирок ошол эле Grill өзүнө сыныгы түртөт.

  Grill, күл депозиттердин жана башка gunk түшүп тамак-аш менен тазалоо чейин тосмолор ичинде калат. Решетки и жаздыргыч кылдат Grill тазалоо үчүн жылына кеминде эки жолу орун алып салуу. (Эгерде сиз көп барбекю, көп учурда бул.) Абдан тазалангандан кийин, сиз барбекю ашырат кандай айырмасы байкабай мүмкүн.

• 02 10

  Control Flare-Ups

  Ал жерде отко келгенде эстен чыгарбоо үчүн эки маанилүү эрежелер бар: аны сыртка кууп чыгып, аны колдонууну каалаган кезде от көзөмөлдөөгө келгенде от менен күрөшүү. Бакуда кишилер тамак от натыйжасы болуп саналат жана көзөмөлдөнгөн эмес, согушту керек.

  Ар дайым тамак бир башаламандыктар чыгып болушу керек түрткү берет үчүн бош сиздин Grill бир бөлүгүн сактап калууга аракет кылышат. Эгер от өйдө бар болсо, ал жерден тамак-аш менен алдыга жана башаламандыктар чыгып барбекю капкак менен өрттөп жиберишти. от жайылып кетсе, Grill бардык тамак-аш алып, от мүмкүн болушунча тез арада коюукат жок экен.

  Сиздин өрт көзөмөлдөн чыгып калса, Grill келген тамак-аш алып, ичиндеги чогун жана газды өчүрүп. капкакты Leave ачык жана өрт өз алдынча түшүп, өлүм жазасына тартылсын.

• 03 10

  Жылуулук жана Sugar

  бир кооз руб менен капталган соус же кабыргалары менен Барбекю тоок тамчылаган көп Cookout сүйүктүү болуп саналат. Шекер рд жонокой, соустарды же кант бар дарысы менен тамак күйүп же камтамасын болуу коркунучу бар ошондуктан. Сиздин Грили температурасы болгула төмөндө 265 F (130 C) коюъуз алдын алуу. Бул тамак үчүн көптөгөн убакыт талап кылынышы мүмкүн, бирок дээрлик ийгиликтүү натыйжаларга кепилдейт Барбекю "төмөнкү жай" стили окшош.

• 04 10

  Watch Сиздин Grill

  Ошондуктан менен мангал башында тамак-аш күйүп жөнүндө көптөгөн окуялар, "Мен үчүн ички чыкты..." оюндун эсебин текшерүү да, бир жагы булар аралаштырып, же жөн гана үй-бүлө же достор менен сейилдөө, алыс Grill бир кыска көз ирмем, ал көзөмөлдөн чыгып кетиши жана тамак-аш өрттөп үчүн жетиштүү убакыт болот.

  Ийгиликтүү Грили Grill кулак кагуу дегенди билдирет. Бул, адатта, бат эле ысык температурада бышырылган жаткан сосиски, этинен жана Стейк, айрыкча, чыныгы болуп саналат. Бардык даярдыктар азык-түлүк Grill жана бышырып эмне үчүн кам уруп кылган болсун.

• 05 10

  Отун-байлык бар

  Эгер газ түгөнүп бышырып жатканда беле? Андан да жаманы, тамак күтүп ачка коноктор тобу менен болгон? Бул пропан, танк, орто тамак толуктоо үйдөн чыгууга бир чоң оору болот. Ал эми кошумча күйүүчү болгула жана газ чыккан чуркап калат деп эч качан.

• 06 10

  Тамак-аш азыктарынын коопсуздугу

  Ийгиликтүү Грили коопсуз Грили билдирет; практика, силер тамак нерселер менен тамак-аш коопсуздугу. Grill үчүн чийки этин алып бышкан этти кызмат үчүн ар кандай табличкалар колдонуу. Кук коопсуз температурага чейин протеиндер жана колдонуу карап эт термометрди суук сынаш үчүн. силер үчүн таза жана ар кандай кайчылаш-булганышын болтурбоо үчүн жойгондон болгула.

• 07 10

  Туура температурада Кук

  Сиздин барбекю жогорку барат да, баары ошол температурада бышырылган керек дегенди билдирбейт. Козу, чочко эти, же уй (ичке тилинген , анын ичинде сосиски ), ысык жана тез бышырылган керек. балык, жашылча-жемиш, жана тоок сыяктуу дагы так даана мыкты каражаты боюнча бышырып жатышат. Кууруп, бүт тоок , коюу, төмөнкү температурада бышырылган үчүн эт муктаж ири кыскартуу, кыйыр (жылуулук үчүн кийинки дегенди билдирет, ал жогору эмес). Эгер, кайсы тамак-аш үчүн бул нускамасына ылайык тамак жана узак төмөнкү температурада болот тамак эсе, чыдамкайлык менен мамиле кылгыла.

• 08 10

  Куйкалаган сырлары

  Searing улуу, бышып жыт берүү үчүн жашыруун болуп саналат. Бул шире менен бекитип кой да, кандайдыр бир кооз, кытырак бетин даярдоо, эт учтарын caramelize кылат. Бул жараян уй эти, козу, же чочконун дээрлик бардык кесилиш менен иш алып барат.

  чанагынан үчүн, ошондой эле ысык, ал барып, бир тосмолор менен башталат. тамакты коюп, 1 кичине күтө тургула. тамак-аш Flip жана температураны төмөндөтүү. жогорку температурасы эт бетине caramelize болот. байкушту, жылуулукту төмөндөтүү, или мангал боюнча салкын жерге тамак алдыга жана кылган чейин тамак улантат.

• 09 10

  Түз Грили

  Кыйыр Грили сиздин тосмолор менен ар тараптуулугу үчүн жашыруун болуп саналат. Түздөн-түз жылуулук, ысык жана тез тамак улуу болсо да, кыйыр Грили сага барбекю бүт тоок жана ири кууруп берет, ал тургай, ага нан бышырат. Жөн гана, силер тамак эмне алдындагы түздөн-түз отуруп чогун өчүрүп жана курчап турган идиштерин сактоо.

  көп көп жаздыргыч тосмолор менен, бул сол жана оң лебилер орто лебилер чечип, ал эми бар экенин билдириши мүмкүн. Дагы бир параметр бир тарап башка жок, ал эми боюнча сактап калуу болуп эсептелет. Эт-түз жылуулук менен биринчи мокоп калышы мүмкүн, андан кийин акырындык менен кактап кыйыр ысыктан көчүп барган. Сиз башка жерде күйүп жок төмөнкү температураларда нымдуу, назик тамак бышырып алабыз.

• 10 10

  Сакта Grill

  Сиздин Grill боюнча үзгүлтүксүз жүргүзүүнү жүзөгө ашырган жакшы жана узак иштеп, аны сактап калат. жакшы барбекю тазалоо менен баштап, бардык ички бөлүктөрүн толук текшерүү улантат. порту (жалын чыгып тешик) толуп жок кылыш үчүн эмнелерди кылсак болорун чогун текшерүү. Алар болсо, эч тоскоолдуксуз тазалоо үчүн ичке зым же түтүк ийбей колдонушат. Бөгөлгөн порту бирдей отун алып лебилер кыйрашына алып келиши мүмкүн. жакшы учкуну жана мангал чырактары туура бар ынануу үчүн күйгүзгүч текшерүү.