Биринчи кайноо кабыргасы менен, анда бройлера боюнча кыскача аларды Browning, андан кийин жай жакага тамак даярдоо, сиз абдан аз иш менен жомоктогудай бышып даам татпайт. Шишкебек Бул рецепт барундуки ребер Менин сүйүктүү бири болуп саналат.
рыногунда кабыргасынан ар кандай түрлөрү ар кандай касиет бар. Baby кайра кабыргасы leanest жана тендердик кабыргасы болуп саналат. Алар караганда кыскараак spareribs , адатта, ал булчуң көп колдонулат, анткени кабыргасы кайра наристе да даамын бар. Өлкө кабыргасы чын эле чочконун урган алдыңкы четинен кесип жаткан чочко чаап болуп саналат.
Бул жерде маанилүү бир эскертүү: Сиз бул салышы баштагандан тартып, токтото албайт. Жарым-жартылай этин жана, андан кийин аны тамак-аягына муздаткычка тамак эмес. жылуулук өстүрүү үчүн эт түрткү бактериялар болушу мүмкүн, ал эми андан кийин бактериялар жок кылбайм ысык жылуу этти токсиндерди болот. кайнатып жана күрөң бул кабыргасы кийин, токтото албайт.
Менен чогуу бул салышы кызмат Coleslaw , кээ бир куурулган же тизиле жайгашкан эгин бышырып, өкчөмө таш жана тиле көп. Ар бир чагып ырахат.
Эмне керек
- 4 мина чочконун бала кайра кабыргасы
- 2 пияз, майдаланган
- 3 кесилет, сарымсак, чабак
- 1-1 / 2 чөйчөкчө, бөтөлкөдөгү барбекю соусу
- 1 стакан пиво же алма ширеси
- 1/2 чыны чили чыгы
- 1/4 чыны күрөң кант
- 2 кашык горчица
Кантип тапсам болот?
2-кабырга бөгүп кабыргасы Cut (же касабы муну бар). жогорку жылуулук үстүнөн жарага суу көп идиш алып кел. , Кабыргасы кошуу жарага кайрылып, андан кийин төмөн температураны төмөндөтүү жана 10 мүнөткө кабыргасы себилип.
тамак, суу түшүргөндө, кабыргасы Drain жана кабыргасы зым стойкага 15 мүнөт турсун. Андан кийин бройлер көмөч жана preheat бройлера боюнча кабыргасы кой. гана 4-5 мүнөт же кабырга чейин бир тарапка да сенатор кабыргасы күрөң баштайт.
(Ошондой эле 4 5 мүнөт же күрөң баштайт чейин туруп отурушат тосмолор бул., Кабыргасы орто. Grill орто, же жылуулук чок газ Grill Preheat кыла алат.)
4 5 өлчөм жай жакага үчүн түбүнө пияз, сарымсак кой. ышталган кабыргасын менен жашылча толтуруу.
орто чөйчөккө, соус, сыра же алма ширесин, чили чыгы комбайн, күрөң шекерди жана Mustard, жакшы аралаштыргыла. жай жакага бир кабыргасын ашуун бул соус төк.
барундуки жаап, 4 саат бою төмөн боюнча жасап, андан кийин 1 саат бою жогору же эт чейин конкурстук жана сөөк түшүп турат.