Machaca, (Muh CHA Сирабузгайгар) салттуу түрдө, маринатталган алынган уй болуп саналат, бышырылган, майдаланган, анан кургатылган-Мексикадагы катыгансып түрү менен. Бул түндүк Мексика жана Кошмо Штаттардын түштүк-жылы иштелип чыккан жана ал аймакта популярдуу бойдон калууда
Бул ашпозчулар, аны колдонуудан мурун machaca rehydrate болгон болушу үчүн колдонулат, бирок бул кадам мындан ары зарыл; муздаткыч көп жеткиликтүү болуп калды эле, machaca сейрек толугу менен мындан ары кургап калат.
machaca жеп женил жолдорунун бири machaca с HUEVOS деп куурулган жумуртка даярдоо болуп саналат. кайсыл бир маркетте бир же мексикалык азык-түлүк дүкөнүнүн Latino тамак-аш азыктары бөлүмүндө татытылгандай этке карап, бир кооз, даамдуу, жогорку белок мененки, кечирээк, же кечки тарашына. Эгер акыйкат мексикалык machaca таба эмес болсо, анда майдаланган катыгансып колдонуу, же жаңы майдаланган Уй же чочконун эти менен салышы керек.
Machaca с HUEVOS түндүк Мексикада пайда болгондуктан, ысык ун Tortillas көбүнчө аны менен бирге.
Эмне керек
- 1 чай кашык чочконун май же ёсъмдък майлары
- 1/4 чыны пияз (coarsely майдаланган)
- 1 чай кашык
- жаңы Serrano же jalapeño чили (майда кесилген)
- 1/4 чыны machaca (майда тытылган)
- 1-майда помидор (Криштиану Роналду жана кесилген)
- зиренин чымчым
- Бир ууч туз
- 3 жумуртка (уруп)
- 2 Tortillas (ун)
- Гарнирлер: кесилген помидор, талкалашты Саргылт
- Кошумча: refried буурчак тарапта
Кантип тапсам болот?
жаркыраган чейин орто жогорку жылуулук үстүнөн орто Skillet-жылы май же май жылытуу. 20 секунд пияздын жана Serrano чили Тимор Лешти. machaca кошуу менен 1 мүнөт дагы тамак.
помидор жана татымалдарды аралашпайт. жылуу кармап, көмөч тартып аралашмасын алып салуу менен бөлүп койду.
Ошол эле көмөч, алар жөн эле эптеп жолго чейин жумуртка күчөп. аптапта Табаны алып, помидор жана machaca аралашмасын, бүктөп. жумуртка тамак аягына чейин кошумча мүнөт бою ысык көмөч казанга отуруп көрөлү.
сиз болсо, ысык ун жүгөрү жана refried буурчак менен machaca с HUEVOS кызмат кылгыла. талкалап Саргылт жана помидор бүдүрчөлөр бир батончик менен кооздоп.
Machaca с HUEVOS боюнча айырмачылыктар:
(Чили үчүн же аны алмаштыруучу жашыл калемпир) ыкма менен чили кездешпейт жана өткүр Гог же machaca жана жумуртка пулун кызмат Мексикалык стол соус .
Пияз, помидор, ыкма жана чили, андан кийин таза менен жөнөкөйлөтүлгөн machaca с HUEVOS кызмат кездешпейт салса стилиндеги Екситос (бир заттын, ар түрдүү бетачар).
буритус же Tortas үчүн толтуруу катары machaca с HUEVOS колдонуу.
жумуртка жетишсиздик, башка компоненттер менен machaca кууруу. Кук жумуртка өз алдынча (куурулган же жеңил-ашык) жана даярдалган эт менен бирге, аларга кызмат кылат.