Бул тез жана жеңил-дуу ремикс кесме рецепт Бангкоктун сатуучулар келген. А даамдуу кесме рецепт кесме анын тандоодо Кытай таасир жөнүндө билүүгө жардам берет: жаңы көп буудай кесме ( аз жоло же Шанхай кесме жакшы иш). Ал тургай, балдар бул даамдуу кесме салышы жакшы болот - бул алар үчүн татымалдарды чыгып кетүүгө шектенбесек болот (бул кесме рецепт сонун жумшак же ачуу болуп саналат). ENJOY!
Эмне керек
- 2 колдук тоок төшү, чакан бөлүктөргө же тилке кылып кесип
- 1 аш кашык.
- маранта порошогун (же cornstarch)
- 3 косыныз. соя соусу (соус кирип, столдун өрчүтүү менен маранта же cornstarch таркатып)
- 1 таңгак жаңы буудай кесме (жоон Шанхай же төмөн Мейн түрү жакшы)
- 1/2 1 чыны shiitake козу карын менен (кесилген)
- 1 чыны брокколи данекке
- 3 кесилет, сарымсак (чабак)
- 1 1 дюйм даана Galangal (же Рыжий, майдаланган же баскынчылык чакан бөлүктөргө бөлүнөт)
- 4 Жаз лук (2-3 дюйм узундугуна таштады)
- 1/2 чыны кинза
- 1/2 чыны
- жаңы райхон жалбырактары (болжол менен чоң болсо майдаланган)
- 2 чөйчөкчө буурчак өстүрөт
- Кошумча: 1 кызыл калемпирден жасалган (майда кесилген)
- 2 3 косыныз. мунай (дуу-бышышы үчүн)
- Гарнирлер: 1
- негизги лайм (же үзгүлтүксүз лайм, кесип)
- Гарнирлер: Тай кызыл чили чыгы
- Ойгон-Fry Sauce үчүн:
- 4 косыныз. Ойстер
- 1 косыныз.
- балык соусу
- 1 косыныз.
- соя соусу
- 1 аш кашык.
- кара соя соусу
- 2 аш кашык тол-. маранта крахмал (же cornstarch 1/2 стакан сууда эриген)
Кантип тапсам болот?
- кеседе, маранта же cornstarch / соя соусу аралашмасы менен тоок даана айкалыштыруу. Cooking Ишара: Азия тамак, бир эле ушул аралашма жосундар : White боюнча кандай , ошондуктан, эт кылдат соя соусу аралашмасы менен катталган турушу керек. Эгер башка азыктарды даярдоо эми отурууга уруксат берүү.
- жогорку жылуулук орто үстүнөн кедергисин же ири көмөч казанга майды кой. Кийин ысык, сарымсак кошуп, Galangal (же Ginger) К.Нуртас (колдонуу болсо), козу карындарды жана тооктун эти (анын соя соусу: White менен бирге). бир нече мүнөт Fry кыл, же тооктун эти бышырылган чейин. Түркия-жебей Ишара: салымдары / унитаз да кургак болуп калса, бир аз тамак-шарап, Шерри, тоок шорпосун, же суу 1 TBSP кошуу. үчүн бир мезгилде сонун кууруп заттар үчүн.
- Жаз пияз, Broccoli кошуу жана башка мүнөт козгоп-кууруу улантат. Дагы, өтө кургак болсо салымдары / көмөч бир аз ным кошуу.
- Дуу-кууруу чыгы (Ишара: убакытты үнөмдөө үчүн мешке кийинки чыны менен жерге бардык чыгы ингредиенттерди комбайн) кошуу анан кесме. эки чоң жыгач кашык (Азия-стили чананы же "калактарды:" Бул жакшы иш) менен барып эле акырын козгоп-Fry, кесме, бурулуп. бардык курамы, ошондой эле анын урматына чейин улантуу, соус бир калыпта бөлүштүрүлгөн жана кесме жумшак болуп жатат - 2-3 мүнөт (жаңы кесме тамак көп талап кылбайт).
- Акыр-аягы, буурчак өсүмдүктөрүн (буурчак өнүп гана аларды аралаштырып, ошондуктан, алардын жумшакты сактап керек) кошуу. жылуулукту өчүрүп коюу.
- Эми туз үчүн даам тест. жетиштүү туздуу жок болсо, дагы бир аз балык чыгы (1 TBSP) кошуу менен аралашпайт. даамы өтө туздуу, анда 1 TBSP кошуу. боюнча лаймдын ширеси .
- Менен чач жаңы чөп дагы деле ысык, ал эми (райхон жана кориандрдын *), жана бөлүгүнө түздөн-түз кедергисин же Табаны кууруу чыккан. Тай менен кызмат кылгыла К.Нуртас соус жана тарапта калаш (кесме салып сыгып үчүн) кесип.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 887 |
| Бардык Fat | 37 г |
| каныккан майларды көп | 10 г |
| тойбогон Fat | 14 г |
| Cholesterol | 209 мг-дан |
| натрийдин | 1,540 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 62 г |
| Тамактанууга Fiber | 10 г |
| протеин | 80 г |