Бул ышталган чочконун арткы картошка жана капуста менен рецепт жонокой таттуу жана өткүр даамдын анын аралашмасы менен Чыгышты стилиндеги corned Уй жана капустанын үчүн өтө алышат. Ордуна corned уй brisket менен, бирок бул рецепт бир аз ар түрдүү даам жана түзүмүн сунуш, чочконун жамбашты өзгөчөлүктөрү.
Эгер чочконун кундагы менен тааныш эмес болсо, анда бул кесилген чынында Чочконун арт жагы менен эч кандай байланышы жок. к жогорку ийнине учу айтылат (ийнине төмөнкү бөлүгү Пикник болуп саналат). Бул кесип да Бостон кундагы катары белгилүү.
тербе бар болгон болсо, анда алар шорпо же кесме башка бир тамак айландырылышы мүмкүн. Ышталган чочконун арткы сиз чыгаруучулардын көрсөтмөсүнө ылайык иш кылсак да жай меши же басым жакага үчүн жакшы талапкер болуп саналат.
Эмне керек
- 3 мина колдук ышталган чочко к
- 3 аш кашык шекер
- 1 8 жиликтеп бөлсүн чоң капустанын орто,
- 5 кара peppercorns
- 6 тытылды, бирок баарын таштап, орто картошка,
Кантип тапсам болот?
- Голландиянын мешке же stockpot менен ышталган чочконун жамбашты кой. жаап, күрөң шекерди кошуп суу кошуу. идиш менен жаап турган жарага алып.
- , Температураны төмөндөтүү себилип жарым-жартылай жаап, 2 саат. (A чочконун арткы Pound күнүнө 40 мүнөт талап кылынат.)
- Жарымына тамак аркылуу (1 сааттан кийин), капуста жана peppercorns кошуу. , Жара кайра алып температураны төмөндөтүү, себилип улантат.
- бышыруу убагы чейин 30 мүнөт мурда, бүт картошка кошуу. картошка жана эт тендердик чейин, жарага кайтуу температураны төмөндөтүү, жана жарым-жартылай жаап, себилип улантат.
- Эт өткөрүү бир кесүү коллегиянын жана үзүм. Менен бир табакка уюштуруу капуста шпалдар , бүт картошка. Бир үчүн тамак, суу сактоо таттуу жана кычкыл капуста сорпо .
Ышталган же Fresh Чочконун Батт үчүн эле колдонбойт
Сыяктуу бир нече Recipes чочконун эти ушул кесип колдонуп, жок Сырдалган ышталган чочко кундагы . өрүк коруктардын менен жөнөкөй глазуру бул тендер, жапан ышталган Чочко далысы таттуу бир тийген кошумчалайт. ал картөшкө, жашылча менен тилинген же бутерброд иштетүү ырахат.
Бул ыкма менен жашылча менен жаңы чочко ийнине , чочконун кундагы менен unsmoked бөлүгү толугу менен тамак үчүн, шалгамды, таттуу картошка жана капуста менен бышырылганыбы жатат. Күзүндө үчүн кемчиликсиз бир рецепт болуп эт жана пияз менен ашкабак жана чочконун далысы . Кесинди жаңы ашкабак бекон майдын сары пияз менен sautéed, анан тоок бышырган жыпар жыттуу май менен кабыл алгысы жана чочко менен тамекини sautéed сызыктар менен аралашып жатат.
Ошондой эле алар, албетте, чочконун арткы жулуп чочконун үчүн идеалдуу. Бул түзөт чочконун North Carolina образын жулуп кыйналган кызыл калемпир, ал basted жана тейлеп менен алма-уксус чыгы болуп саналат. Бул төө буурчак, картошка, салат же Fries жана slaw менен бир дем алыш күндөрү тамак берет.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 661 |
| Бардык Fat | 31 г |
| каныккан майларды көп | 11 г |
| тойбогон Fat | 13 г |
| Cholesterol | 197 мг-дан |
| натрийдин | 180 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 29 г |
| Тамактанууга Fiber | 6 г |
| протеин | 65 г |