Welsh Блин, ошондой эле Crempog деп аталган, кээде Ffroes, - деп, Куймак күнү - адатта Shrove шейшемби күнү желсин салттуу Британиянын "crepe" үчүн ар түрдүү
Crempog бир аз туруп, көмөч казанга бышырылган, жоон болот. Алар эмес, америкалык куймак айырмаланып жана даамдуу күнү сутканын каалаган убагында, айрыкча, сүт менен гана эмес, мененки жакшы да бир аз джем (салттуу ал да жок).
Эмне керек
- 15-ет OZ / 450 мл май
- 2 OZ / 55g unsalted май
- 10 OZ / 275g ун (ар-максаты / жөнөкөй)
- 3 OZ / 75г шекер
- 1 аш кашык сода бикарбонаты
- 1/2 аш кашык туз
- 1 косыныз уксус
- 2 жумуртка (ошондой эле уруп-)
Кантип тапсам болот?
- казандын ичинде сүт акырын жылыйт. каймак козгоп, эрип чейин бир аз жылуулук үстүнөн козгойт. сүт кайнатып алуудан сак болуъуз.
- кандайдыр бир бутакка салып ун жана акырындык менен, ун май жана май куюп, ошондой эле уруп. коюу сабоого түзүү. жок эле дегенде, 30 мүнөт, ал эми бир же эки саатка, мүмкүн болсо, туруштук Клярдагы аралашмасын калтыруу.
- сабап жумурткаларга сода, туз жана сирке кант, бикарбонаты кыл. ун жана сүт аралашмасы бул аралашмасын кошуу жана жылмакай, бир жолку акысыз сабоого түзүү үчүн, ошондой эле уруп
- Күчөтүлгөн ысык, бирок тамеки чейин темир таба, ысык-таш же оор негизделген Табаны менен жылуулукту алыъыз.
- кызуу көмөч казанга көздөй, аялын, бир убакта бир берешен кашык бир тамчы алтын Браун чейин орточо жылуулук үстүнөн бир нече мүнөт бышырып. үстүнөн Пэнкейк Flip жана башка жагында тамак. бышырылган кийин, аларды жылуу кармоо үчүн коюу чай сүлгү менен ороп, куймак. Мындан ары да бардык сабоого чейин колдонулат жана бардык Блин бышырылган чейин жогору. Блин суук коё бербе.
жогоруда айтылгандай, жылуу, ал эми ар бир жупкага жана тамак жана май жайылып, джем, эч унутпа
Бул рецепт менен бир негизделген Gilli Davies өзүнүн китебинде Селтик Cuisine келген.
Welsh Pancakes боюнча айырмачылыктар - Crempog:
Бул ыкма аныктыгын чыныгы калыш үчүн келсе, албетте, жок, бул салттуу куймак боюнча өзгөрүү кандайдыр бир адаттан тыш болуп саналат. Ошондой болсо да, бөлмөдө ары-бери убакыт ошондуктан бул жерде, өзгөрүүлөрдү кагыш жакшы, аны алууга бир нече түрлөрү бар:
карбай бир нече абдан кылдат майдаланган чөп салуу, мисалы, петрушка, райкан, эстрагон гана жумшак калтырылып чөп колдонушат. Розмари жана Sage да күчтүү болушу мүмкүн.
Блин coarsely жер кара калемпир жана / же К.Нуртас чешуйка чымчып жакшы кооптонуу менен бир аз өткүр жаса.
бал кичинекей кашык менен куймак Sweeten жана / же Vanilla маанисин бир нече тамчы.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 580 |
| Бардык Fat | 27 г |
| каныккан майларды көп | 12 г |
| тойбогон Fat | 10 г |
| Cholesterol | 147 мг-дан |
| натрийдин | 1,768 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 71 г |
| Тамактанууга Fiber | 5 г |
| протеин | 13 г |