төмөнкүдөй тартипте көп айырмачылыктар жана өзгөчөлүктөр бар да, бул Мисалы, сабиз, капуста, сельдерей, жашыл жана жашылча негизги ашты камсыз шорполорду кабыл алуу үчүн жалпы кадам болуп саналат.
Убакыт талап кылынат: 30 мүн
Бул жерде кандай
- бир шорпо казанга аз жылуулук үстүнө май бир аз өлчөмдө жылытуу.
- пияз жана башка алдыла Жылуулук (мисалы, пияз жана / же сарымсак) шорпо негизги жаңы өсүмдүк ингредиент менен бирге, бир жаап шорпо идишке аз жылуулук үстүнө май бир аз өлчөмдө. Бир нече мүнөттөн кийин алар жумшарып керек, пияз, тунук болушу керек. Бул жараян деп аталат тердөө жашылча.
- Мындай Шерри, Vermouth, CHABLIS, же пплл катары кургак ак шарап кошуу. шарап бир аз кыскарган чейин, бир нече мүнөт бышырышат.
- Биржа кошуу (мисалы, ак запасын, ошондой эле тоок массасынын же өсүмдүк запасын ) жана кесилген картошка. Бир жарага алып, анда жылуулукту төмөндөтүү жана себилип бир жашылча менен картошканы назик жана тешип болот бычак чейин, бирок жумшак же кыйрап жок.
- зарыл болсо, жылуулук жана партияларында иштеген, бир Комбайн аны шорпо чейин тамак алып салуу.
- казанга сорпо кайтуу жана суюктук кошуу менен, зарыл болсо, ырааттуулугун жөнгө салуу.
- бир Simmer кайтуу. Hot каймак да каалаган болсо, ушул этапта кошо алат. Менен татымал жөнгө Кошер туз жана ак калемпир, жана тиешелүү кооздоп менен кызмат кылгыла.
шарттары
- 2-кадам менен жашылча-тердеп, алардын күрөң жол бербе. тердөө, жашылча-максаты аларды жумшартат жана ным коё берет.
- качан кадам бир Комбайн ысык-ден иштетүү 5 ысык буу кээде Блендер капкакты сокку болот кам колдонуу. капкагы тыгыз жабылбай кандай буу төгүүгө менен жай ылдамдыкта баштап, андан кийин капкагын мөөр жана аралаштыруу ылдамдыгын жогорулатуу.
- Кыйылганын, жаңы ашкөк укугу Ликашенконун шорпо кетердин алдында 5-кадам, артынан кошо алат.