шалгамды кошулууга шлюз болуп You шалгам шорпосу болот. Ыраакы шалгамды менен өтө көп адамдардын биринчи жолу бир бышкан, overboiled, бир кычырап Текстура менен ачуу тамыр жашылча, дээрлик көп учурларда, бул биринчи жолу акыркы болуп чейин шамалдары билдирет.
Бул маселелердин бири кайнап турган жашылча даярдоо үчүн дээрлик эч качан мыкты жол экенине болгон - чынында эле, көп учурда жаман болот. Бул, албетте, шалгамды жөнүндө да ушуну айтууга болот. (Ал эми, аларды меши көп жана алар бир бөлүгү катары, өзгөчө, жакшылык куурулган жашылчаларды аралашмасы ).
башка нерсе көп, көбүрөөк жетилген, шалгамды бир аз катуу жакын болушу мүмкүн эмес. Baby, шалгамды, экинчи жагынан, дагы назик, таттуу даамын бар.
бир аз жоонураак шорпо үчүн, шалгамды катары чакан жашыруун картошка (же жарым чоң бири), өкчөмө таш бир өлчөмүнө чейин, аны тазалоо жана аны алар менен бирге тамак. Эгер бир үзүм шорпо болгондо, кошумча крахмал сизге жоон тамак берем.
Эмне керек
- 1 LB бала, шалгамды (12 бала, шалгамды)
- 2 косыныз. unsalted май
- 1 орто пияз (кесилген жана болжол менен майдаланган)
- 1 Сарымсактын (кесилген жана моюн сунган)
- ½ чыны кургак ак шарап
- 1 QT жашылча сорпосу же биржа
- 1/4 чөйчөк муздак (ысык)
- Кошумча: Кошер туз жана ак калемпир (жер астындагы, даамын)
Кантип тапсам болот?
- чөптөр бир чыны жөнүндө, шалгамды жана запастагы өчүрүү парниктерде кесүү. чамгырынын салып кескилеп, (болжол менен) бир-орто даана жөнүндө ½ диаметри жараша, 1 дюйм коюу үчүн дюймдук. тактык жөнүндө кабатыр болбо - шорпо баары ашты деп жатат. Биз жөн гана даана, алар бир калыпта тамак үчүн бирдей өлчөмдө болушу керек.
- оор-түпкү шорпо казанда, аз-а-орто жылуулук ашуун май жылытуу. пияз, сарымсак, жана чамгырынын жана 2-3 мүнөт же пияз аздыр-көптүр туруктуу козгогон, кичине тунук чейин тамак кошуу. шарап кошуп, дагы бир мүнөт же эки же шарап жарымында кыскарган көрүнөт чейин тамак.
- Биржа кошуу. Орто-жогору жылуулук жогорулатуу жана жарага алып. Андан кийин ысык төмөндөтүү жана себилип 15 мүнөт же шалгамды алар бычак менен сайып өлтүргөн болушу мүмкүн деп жетиштүү жумшак чейин. Аларды да, жумшак кетүүсүнө жол бербегиле.
- Ошону менен бирге эле, корголгон шалгам парниктерде жууп, кургатып, андан кийин майда аларды жарып Sauté алар назик жана Соолуп калган го чейин, май же каймак кээ бир көмөч. Сезон Кошер туз кысталган менен аларды бөлүп койду.
- зарыл болсо, партияларында иштеген Комбайн жана жылуулук шорпо келген шорпосун, алып салуу. казанга ашты сорпо кайра чыгып, зарыл болсо, көбүрөөк, сорпону карапага же капиталындагы дыгын өзгөртүүгө кошуп, дагы бир Simmer алып.
- sautéed шалгам чөптөр менен кыл. ысык, каймак кыл, сезон Кошер туз жана ак калемпир менен татып замат кызмат кылуу.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 155 |
| Бардык Fat | 8 г |
| каныккан майларды көп | 5 г |
| тойбогон Fat | 2 г. |
| Cholesterol | 21 мг-дан |
| натрийдин | 409 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 15 г |
| Тамактанууга Fiber | 2 г. |
| протеин | 4 г |