Бул Сиз кандай деп ойлойсуз, Хам түрү эмес. Бул рецепт бир жаңы (же бышпаган, четтетилбеген) Хамдын чакырат. Бул эмне үчүн бара жаткан Балык сыяктуу даамына жана Текстура менен улуу чочконун этинен эмес экенин билдирет. Бул дүкөндө ала чочоюп сыяктуу нерсе болушу мүмкүн эмес, бирок ал даамдуу мамиле болуп калат!
Эмне керек
- 1 10-фунт / 4,5 кг жаңы Балык
- 6-8 кургатылган chipotle татымалдарды
- 1 кызыл калемпир
- 1 сары калемпир
- 2/3 чыны / 160 мл аш
- 1/2 чыны / 120 мл бал
- 1/3 чыны / 80 мл жаңы кинза, столго чапты:
- 1/3 чыны / 80 мл-чабак пияз Курага
- 1/4 чыны / 60 мл кара мурч
- 1/4 чыны / 0 мл жаңы петрушка, майда болуп калбадыбы!
- 8 кесилет, сарымсак, майда бөлүктөргө кесип,
- 2 кашык / 30 мл жер chipotle чили
- 4 чай кашык / 20 мл туз
- studding бүт тиштери 1/4 чыны / 60 мл (кошумча)
Кантип тапсам болот?
калемпир, жер chipotle, чабак, пияз, туз жана петрушканын чогуу. Терини Хамдын ашыкча майын. аралашмасы менен чыгыъыз. 200 градус боюнча 8-10 саат түтүн үчүн чылымчыга даярдоо F / 95 градус C. Hickory бир нече ири стержендерди с = рт = п жана чок даяр болгондо, отко кошуу. Хам бир нече 1 дюйм терең бургулоонун Кесип алып, сарымсак тыйын киргизүү. ин-жылы. керек, ар бир төрт саат катары кошумча Hickory стержендерди кошуу.
Балык даярдап чегип жатканда chipotle соустун. Кук жана жымсалдабай chipotle татымалдарды катары пакетинин багытталган. бетинде ыйлакчалар чыгып чейин ачык жалын үстүнө кактап калемпир. муздак суу менен жер басылуу үчүн. Peel калемпир жана чакан бөлүктөргө бөлүп жарып. чоң табакка салып. chipotle калемпирдин, бал, ачуу ичимдик жана кычкыл шарап кинза кошуу. чогуу кыл жана бөлмө температурасында отуруп көрөлү. тамеки 8-10 сааттан кийин doneness үчүн чочконун текшерет. ышталган Хам орто 160 градус F / 70 градус C. ин тартып Хам алып салып, 20 мүнөт турсун болушу керек. Cut 1/2 дюйм коюу тилкелери жана соус менен жүрүш салып Балык.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 427 |
| Бардык Fat | 19 г |
| каныккан майларды көп | 5 г |
| тойбогон Fat | 8 г |
| Cholesterol | 147 мг-дан |
| натрийдин | 3,158 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 22 г |
| Тамактанууга Fiber | 4 г |
| протеин | 42 г |