кээ бир rarebit деп, кээ бир коендой катары rarebit мындай башаламан деген тамак болуп саналат. Неге? Manly Сен тандап кайсынысы жана аймактык, бул салттуу Британиянын тамак көп жесе, түштө же тез кечки тамак берет. rarebit жагат (менин жактырган аты-жөнү), ал ошондой эле тез жана жеңил болушу үчүн мындай жубатарлык тамак болуп саналат.
классикалык рецепт Welsh Rarebit ыкма боюнча бул айырмачылыктар бул салттуу сүйүктүү Welsh эчкинин сыр жана Порей менен күнгө чейин жарылмак келет. Порей Уэлстин белгиси, ошондуктан теке сыр менен бирге болот.
Эмне керек
- 1 жаңы чиабатты нан же бир окуяга ачыткы
- 2
- Орточо пияз , олтуруп, жууп жана чыйратылган майдаланган
- 55g (2 OZ) май
- 25г (1 OZ) жөнөкөй ун (ар-максаты ун)
- 1 чай кашык сары кычы порошок
- 150ml (1/2 чыны) сүт
- 110г (4 ы) майлуу эчкинин сыр, айрыкча Welsh
- Туз жана жаны жерлерди кара мурч
Кантип тапсам болот?
- Чиабатты же Английский нанды кесип салып 2 смге чейин (1 дюйм) коюу тилкелери. 5 ысык мешке салып - 8 мүнөт lcrisp, карапайым күрөң үчүн (кыйын болуп overcook же нан эмес, болот, ал дагы бир аз chewy болушу керек).
- rarebit даярдап, ал эми күкүрт сактоо үчүн муздатуучу стойкага боюнча тост эс.
- Орто өлчөмдөгү казанды май эритип, пияз кошуп. Түз өрттөп жок, ынануу үчүн сураш үчүн 2 -3 мүнөт эмес, күрөң кантип кам пияз тердөө.
- ун жана кычы порошок түрүндөгү кыл., пияз абдан жоон болуп, бирок, кабатыр болбо болот. Акырындык менен сүт козгоп, ар дайым козгогон жана жоон соустун үчүн ойду кандуу алып. бир нече мүнөт соустун тамак бер, чыгы менен тыгыз көз салып, ун даамын алып тамак үчүн эмес, соус үчүн чийки даам калтырат тамак.
- эрип чейин тандап эчкинин сыр менен кыл. жакшы Сезон.
- Марттык менен тост чиабатты көздөй rarebit кашык. Браун булакка чейин тосмолор жана дароо кызмат.
Welsh эчки сүтүнөн жасалган сыр жана пияз менен Герат
аны жонокой соус салып, эрип кетет, ошондуктан Welsh эчкинин сыр ажырым ар түрдүү, ошондуктан бир кабыктын бир жумшак, майлуу бирин тандап келет. Же болбосо сары кычы данына жана ALE камтыйт Y Fenni сыр колдонушат.
Сиз Welsh сыр жок, паника таба албаса, анда ар кандай орто теке сыр сонун болот. Ал күчтүү, татуу да текшериш керек, ал Порей жогору болушу керек, ошондуктан аны бир аз сериясы керек.
Акыр-аягы, анда, албетте, колдоно аласыз ъз кандайдыр бир сыр сенден д; ал ар дайым бул майлуу Порей-кошумча менен даамдуу татат.
Британ пияз менен Recipe уруксаты менен киргизилген.