Жүгөрү жана Ун Tortillas методдору
Бир үйлөп, tortilla Soft болуу абдан баштапкы Текстура, ингредиенттердин колдонулган (бир продукт жараша ар кандай болот жүгөрү же буудай , ун , плюс башка элементтери), аны кабыл алууда ыкмасын колдонуп, аны tortilla жасалган бери болуп канча.
Restaurant Tortillas кээде аларды абдан таза жана сонун, жылуу жана нымдуу кылып, туура имарат боюнча жүргүзүлөт. Башкалар бизге көбү үйдө эмне болуп чейинки топтомдолгон дүкөнгө колдонгон, бирок алар үйлөп, чеберчилигин үйрөнгөндөн.
баштапкы атак үчүн дүкөнгө кайтуу үчүн, төмөнкү ыкмалардын бири аракет.
Үйлөп, Ун Tortillas
туура эмес болсо, ысып Store-сатып ун Tortillas учурда жана кургак же катуу болуп калат үстүнөн нымдуулугун жоготуп. Аларды капты үчүн, алардын жараатын мындан ары нымдуулук жоголуп үчүн куурулган керек.
- Микротолкундар менен: бир табак жөнүндө tortilla кой жана ным кагаз сүлгү менен жаап. кагаз = лг = менен бир эмес, бир нече, кошумча дүкөнгө капты үчүн. 30 секунд жогору Бөлөк бир мүнөттө, сен көптөгөн Tortillas жараша.
- Меш: 250 F (120 ° С) менен очокто Preheat. муздак тамак сүлгү менен жүгөрү бир бутак ороп жана ушул сыяктуу өлчөмү тамак бышырды табакка салып кой. Оозу менен тамак жабуу же табакка катуу жайгаштырылган алюминий кое бир кесим. мешке коюп, 20 мүнөт коюп.
Үйлөп, Кон Tortillas
Жатка Tortillas түндүк мамлекеттердин тышкы көпчүлүк мексикалыктардын көп бааланышат. Алар глютенсиз жок, ун Tortillas ушунчалык жибектей жана элпек кылат белок.
Ушул себептен улам, алар менен баштоо үчүн бир кыйла жупуну түзүмүн жана муздатуу кийин дээрлик дароо эле катуу болуп калат. Бактыга жараша, жатка Tortillas кыйла жумшартып, үйлөп, үстүнө жыргалчылык жыпар жыттуу болуп калат.
- Көмөч: Лора жасалган Tortillas (бир нече саатка чейин эски), адатта, ийгиликтүү орто температура төмөн үстүнөн жылытары болот comal , көмөч казанга +, же Skillet. бир калыпта жылуулук 30 секунддан кийин бурулуп бир катмары менен ысык бетиндеги дүкөнгө, кой. Бул ыкма, алар андан ары жылуу жана жумшак болуп өтөт да, ошондой эле, көпчүлүк пакеттелген дүкөн-сатып алып, Транспорт жүгөрү жакшы иштейт.
- Open жалын: чынында катуу жатка Tortillas-деп, бир күндүк эски жана м-адатта Мексикада Бул ыкма менен үйлөп, жок. толугу менен дааратканасынын алдында бир tortilla сүрттү. Бул жинди сезилиши мүмкүн, бирок ал иштеп жатат. нымдуу tortilla газ мешке ачык жалын түздөн-түз жер. Аны бир нече секунд чыгып, андан кийин tortilla оодаруу. "Меши" болгула жана ал жылытылган жана өксүп куурап чейин tortilla бурулуп. Сиз жылытуу керек ар бир кошумча tortilla үчүн муну кайталаъыз.
Сактоо Сиздин Tortillas Soft кийин үйлөп,
Tortillas (ун же жүгөрү) жылытуу кийин, ным сүлгү менен ороп, аларды кооз жана ысык сактоого жылуу себетке салып, пластмасса, же, барыдан tortilla, аларды өткөрүп берүү. Эгер "расмий" tortilla жылуу жок болсо, сиз бир аз-көп салып сүлгү оролгон үймөгүн, анда бир табак менен жаап сала алышат.