Жылуу жана buttery, Classic French Сыр круассаны белгилүү бир бышырып версия бар French Кондитердик анын ичинде ар кандай түрү болот бадам толуп жана French мененки маанилүү бөлүгүн түзөт.
Бул качан болсо да, сыр мискей, таттуу тамак-аштарды толук бир комплект кылып келип, бул катталган күмөн Эгер калдыктар бар өткөндөн кийин болсо, бир Cafe-стили тамак шорпо жана салат менен кызмат кылган болот.
Эмне керек
- 4 чай кашык тез кургак ачыткы
- 1/2 чыны суу (жылуу)
- 3 1/2 чөйчөкчө нан уну
- 1/2 чыны сүт
- 1/3 чыны кант (гранулдашкан)
- 3 аш кашык май (эрип жана муздаган)
- 1 1/2 чай кашык туз
- 1 стакан каймак (жалынып)
- 8 алтын Camembert сыр (жүрдүк алынып Белужистан тилинген)
- 1 жумуртка
- 2 кашык сүт
Кантип тапсам болот?
- 5 мүнөт жылуу сууга ачыткы таркатат. нан, ун, сүт, кант, сары май, туз жана эриген ачыткы жана суу менен да, 2 мүнөт орто ылдамдыкта камыр аралаштырып кошуу. камыр да жабышкак болсо, камыр бир калыптан бүктөп жетиштүү эле бекем чейин, бир убакта кошумча ун 1 аш кашык кошуп.
- кече салып камыр калыптандыруу жана эркин полиэтилен менен жаап кой. 30 мүнөт бөлмө температурасында эс уруксат берүү. 15-дюймдук тик бурчтук менен 10 сантиметр, камыр жылдырып, анан эркин жаап, 40 мүнөттөн салышына жол берген.
- жумшартылган май менен тик бурчтук жууп, анан катына салыштырууга экисинен салып камыр, бүктөп кой. узун, ичке тик бурчтук баштапкы 10-дюйм 15 абалда аркылуу Roll. үчтөн салып камыр бүктөп, кайра, андан кийин полиэтилен менен камыр жаап жана 1 саатка муздаткычка эс мүмкүндүк берет. Бул жараян дагы бир жолу кайталанат.
- бир курч бычак колдонуп, 20 үчбурчтуктан үчүн диоганалдуу камыр кесип. Ар бир үч бурчтуктун учун сүзүп жебени, сыра камыр үстүнө бир катмары, ал эми андан кийин бир аз катталган ай калыптан үчүн учтарын ийилген базадан чейин жылдырып кой. Ар бир Кондитердик ортосунда, жок дегенде, 1 1/2 оолактап менен жонго майлап банк баракта ар бүткөндөн Croissant уюштуруу. Идишти полиэтилен менен эркин жаап, алар дээрлик көлөмү эки эсеге чейин, 1 саат 45 мүнөткө салышына жол берген.
- 400F үчүн мешке Preheat. жумуртка жуугуч үчүн чогуу жумуртка, 2 кашык сүт бажыканадан. Жууп, жумуртка жуугуч ар Кондитердик үстү менен. Бышырып круассаны алар көтөргөн жана алтын күрөң чейин, 12, 14 мүнөт.