Көпчүлүк жашылча-дуу-, куйкаланып да кызыксыз тарабында боймун бар, бирок бул бир! Бул тамак ушунчалык даамы менен ырдаган, баарын, анын укмуштуу пайдасы тууралуу (кошуу өтө чөп жана Өсүмдүк болот) унутуп калабыз. Жакшы дуу-кууруу соустун колдонуп түзүү үчүн баскычтардын бири болуп саналат улуу жечү дуу-Fry ; Ар бир ингредиент кошуу үчүн башка ыкма билет. Ошол эле учурда, бул рецепт абдан кечиримдүү болот - сиз тараптан кандай жараша, жашылчаларды өз тандоо кошо аласыз. Tofu Топпинг даамдуу, бирок милдеттүү эмес - жөн гана жашылча келсе, сиз дагы, бул ыкма бир ажиотаж-Fry аласыз.
Эмне керек
- Tofu үчүн:
- 3 косыныз. хойсин
- 1 косыныз. күрөң кант
- 12 оз. (350-ж.) Tofu, орто дүйнөнүн (2 1/2 чөйчөкчө иштеп чыккан)
- 3/4 чыны
- ак бардык максаты уну
- 6 косыныз. өсүмдүк майы, бөлүнүп
- Түркия-Fry Бородач:
- 1/4 чыны өсүмдүк биржалык же тоок сорпосу
- 1/4 чыны соя соусу
- 1 косыныз. хойсин
- 2 косыныз. таттуу чили чыгы
- 1 аш кашык. уксус (күрүч же кезектеги ак сирке)
- 1 косыныз. Шерри (же тамак Шерри)
- жашылча:
- 1 косыныз. пияз (кочкул кызыл же ак, чыйратылган майдаланган)
- 3 4 кесилет, сарымсак менен (чабак)
- 1 орто сабиз (кесилген)
- 1, данга сельдерей (жыш кесинди)
- 1 1/2 2 чөйчөкчө брокколи үчүн (данекке)
- 6 7 козу карын менен (shiitake, кесинди)
- 1 1/2 2 чөйчөкчө
- Бек Choy (бала, же майдаланган жашыл, капуста)
- 1 калемпир (кызыл, кесинди)
- Кошумча: жаңы чили, кесинди, же чили кабырчыктар
Кантип тапсам болот?
- Tofu даярдоо: бир чакан монтаждык идиштин ичинде, канттын эрип чейин хойсин жана күрөң шекерди чогуу козгойт.
- Slice Tofu 1- 1 салып 1 акырын тойгузам кайрылуу / 2-дюймдук музда же тик бурчтук жана: White кошуу. муздаткычка коюу.
- бир кружка дуу-кууруу чыгы ингредиенттерди бириктирүү жана бөлүп койду.
- көп кечки табак ашык ун таратылсын. муздаткычтан тартып Tofu алып салуу жана акырын ун бир бөлүгүн буруп. Tofu ун отуруп кала берсин.
- жогорку жылуулук ашуун орто тутулууну бир аз ысытып. Кошуу 5 аш кашык өсүмдүк майы. мунай ысык болгондо, floured Tofu баягы кошуу. Fry 1 мүнөт, андан кийин эки тараптын орто ышталган чейин Tofu жана кууруу дагы 1 мүнөт буруп. май Tofu алып салуу жана агып кагаз сүлгү коюлган. орто-төмөн жылуулук кыскартуу жана Tofu бышырылган чейин жебей улантат. Reserve жылуу мешке бир барак көмөч Tofu куурулган.
- жогорку жылуулук үстүнөн Чада.На же ири Табаны жылытуу. Салуу 1 кашык зайтун майын кошуу пияздын, сарымсак, 1 мүнөт FRY-козгойт. Кошуу сабиз жана сельдерей плюс дуу-кууруу соус, 2 аш кашык. Түркия-кууруу 2 мүнөт.
- Broccoli жана козу карындардын кошуу. Сен барып, ошондой эле уу-дуу-кууруу соус көбүрөөк кошуп, кыл-FRY 2 мүнөт.
- Кошуу Бек Choy (же капуста), кызыл калемпир жана калган дуу-кууруу чыгы, жашылчалар бышкан жатат бирге чейин баарын кууруп, бирок дагы деле жумшакты сактап (2 3 мүнөт). жылуулук жана даам-сыноо алып салуу. Да болсо , анткени туздуу же таттуу даамы, бир аз акиташ же лимондун ширесин кошуп койгула. Эгерде ал жок болсо, туздуу же кооз жетишерлик көп соя соусу кошуу. Кээ бир жаңы-кесип чили же чили кабырчыктар көбүрөөк Түтөтүлүүчү заттар үчүн кошо болот.
- кызмат кылуу үчүн, бир кызмат табак же жеке плиталардын же идиштерге көздөй жашылча өткөрүп берүү. Анда жылуу Tofu менен жогору, соус калган нөшөр үчүн Табаны Tip. Менен кызмат кылгыла тай жасмин күрүч .