Crema Catalana же Catalan Cream Catalan аты болуп саналат жана көп-ээ French десерт нускасы, брюле.
French доо карабай, бул элдик десерт келип чыгышы үчүн талап коюп, көп аймактар бар. Каталония Испаниянын түндүк-чыгыш бурчундагы (French чек арасына жакын), алардын бири болуп саналат.
Crema Catalana пайда барбасын, пайдаланууга жана аны оозуна ээриши көрөлү. Ал жазында үчүн улуу десерт жана ошондой эле салттуу түрдө 19-мартта даярдалган с Рема де Sant Josep, же St. Жусуптун каймакты, деп аталат, Санкт-Жусуптун күнү, Кошмо Штаттардагы Атасынын күнү Испаниянын барабар.
Эгерде сүрөттөр менен этап-этабы менен салышы артынан жактырасыз? Андан кийин, бул үчүн кандай каймак Catalana үйрөткүч силер үчүн ошентип жатабыз.
Ошондой эле бул жагышы мүмкүн каймак Catalana салышы . Бул Catalan рецепт деп кулинарияда кызыгып кызыгып калса, бул жерде дагы Catalan Recipes сиз жагышы мүмкүн.
Эмне керек
- 4 ири жумуртканын сарысы
- 1 стакан кант
- 1 корица таяк
- 1 лимон ырахатына
- 2 чөйчөкчө бүт сүт
- 1 кашык cornstarch
Кантип тапсам болот?
Баштарга чейин:
- абдан жеңил, бирок Кудайга кызмат кылганга чейин муздаткычта 2-жана 3-саат ортосунда талап кылат, анткени бул каймак Catalana рецепт, алдын ала кабыл алууга мыкты испан десерт болот.
- Сиз бул кызмат күн мурда болот, силер тамак даяр чейин муздаткычка аны таштап кетишет. caramelized кант кабыгынын үчүн, жөн гана бройлера ысык, шекерди caramelize жана кызмат.
Crema жасоо:
- бир чоң казанды, ингредиенттер чейин жумуртканын сарысы жана 3/4 чыны шекерди чогуу сабап кылдат жумушу жана аралашма к айланат.
- корица таякчасын кошуу менен лимон сууткан жана дей.
- сүт кошуп, cornstarch жана акырындык менен ал коюлануу баштайт эле чейин, ар дайым козгогон, аралашмасын ысык.
- дароо аптапта идишти алып салуу. Төмөндө, маанилүү Эскертүү карагыла.
- , Корица таяк алып, 4 6 ramekins үчүн, сүт аралашмасын депкир менен муздап (Көлөмүнө жараша). аларды бөлмө температурасында чейин муздап, анда жок дегенде 2 3 саатка муздаткычка уруксат берүү.
- кызмат чейин бройлера ысык. муздаткычтан каймак Catalana менен ramekins алып, ар бир ramekin үстүнөн кант калган чачсын.
- Бройлер-ысык болгондо, жогорку оюнчукту бройлера астында ramekins коюп, кант алтын куурайт, caramelize жана көбүк жол. Бул сиздин бройлера жараша, ошондуктан, 5, 10 мүнөт же талап кылынышы мүмкүн. аны өрттөп жок кылат, ошондуктан сиздин каймак Catalana боюнча жакын сак болгула. Алып салуу жана дароо кызмат.
- Эгер керек болсо, сиз Catalana муздатылган Crema кызмат кыла албайт, ал эми кээ бирөөлөрү ал бройлера чейин жылуу кызмат кылган дагы даамы бар деп ойлойм.
Эскертүү: козгогон эми аралашмасы биразга жана каршылык сезип замат, аптапта идишти же аралашма уюткан же өзүнчө ыктымал жок. Эгер андай болсо, даяр каймак Catalana бумаги болушу керек, жылмакай жана каймак менен нандуу ордуна болот.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 372 |
| Бардык Fat | 10 г |
| каныккан майларды көп | 4 г |
| тойбогон Fat | 3 г |
| Cholesterol | 238 мг-дан |
| натрийдин | 140 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 61 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 12 г |