Сенде да кытай тамак-класс үчүн кол болсо, кээ бир учурда сен өзүң бактылуу жалбырак жана Бек Choy өсүмдүктүн уучтай чейин жарып, жугумдуулугун болот. Бек Choy кытай тамак абдан популярдуу өсүмдүк болуп саналат. Бек Choy да Бек Чой жана Бек Choy Кытай аты "青 江 菜" деп аталат. Бек Choy башка ысымдары кытай ак капуста, petsay, ак-сельдерей кычы ж.б. кирет, ал эми илимий аталышы Brassica campestris L болуп саналат
Кытай эл бул даамдуу, crunchy, таттуу жана алардын тамак-аш сергитерлик жашылча пайдалануу узак тарыхка ээ. Сиз, шорпо-жылы Бек Choy табууга түрткү-Fries, бышырылган тамак-аш жана куурулган тамак-аш болот. Кытай кулинарияда Бек Choy көптөгөн ар кандай түрлөрү бар.
Бек Бошетунмай популярдуулугу анын жарыгына, таттуу даамы, күкүрт жана crunchy Текстура, ошондой эле, себеби ал үчүн азыктык баалуулугу болуп келген. Бек Choy жөнүндө кызыктуу чындык; Бек Choy чынында Кытай "капуста" бир түрү болуп саналат, бирок ал баары бир типтүү капустанын окшош болбошу мүмкүн.
Төмөндө Бек Choy саламаттык сактоо кандай пайдалары бар:
- Бек Choy абдан "аз" калория жалбырактуу өсүмдүк болуп саналат
- Бек Choy ал олуттуу бир superfood денеден эмчек коргой алат, жоон ичеги жана простата безинин рак ооруларын жана канга LDL (жаман холестерол белгилүү) гээлин азайтууга жардам Ошондуктан кээ бир азык-була жана топуктуу жогорку абдан баалуу каршы тийген химиялык жана болуп турат.
- Бек Choy да көзүн коргоо жана курактык апноэден алуу коркунучун азайтууга багытталган антиоксиданттар бар lutein жана zeaxanthin, камтылган.
- Бек Choy кандын уюшу жардам жана күчтүү сөөктөрүн, тиштерин сактоого денесин жардам берүү үчүн баги К. баги K абдан жакшы булагы, ошондой эле белгилүү болот.
- Бек Choy камтылган тамак-аш, ошондой эле жүрөк ооруларынын рискин кыйып жардам берүү үчүн дагы бир мыкты жолу болуп саналат.
Дүйнө жүзү боюнча Bok Choy
Бек Choy 1800 айында киргизилген жана азыр Түндүк Америка жана Улуу Британиядан боюнча дүкөндөрүндө жеткиликтүү болот да, башка улуттардын тамактардын Исламга жай жүрүп жатат.
Бек Choy Пакистан жана Шри-Ланка белгилүү жана кытайлык иммигранттар бул мезгилдин ичинде Испаниянын басып төмөнкү эки аралдарга келген 1500-жылдан бери популярдуу болгон. Сиз кээде "pancit", бир Горизонт кесме тамак-жылы Бек Choy алмаштыруу капуста таба аласыз. Ошондой эле кимчи менен, чили порошок, сарымсак жана башка компоненттер менен жасалган кореялык ысык кетим тапса болот.
Бек Choy, же костюм kwahng toong, ошондой эле жакынкы келечекте каалаган кандайдыр бир грек же италиялык салат менен Бек Choy бир бөлүгүн көрүп күмөн бар, бирок Тай тамак кездешет.
Ошондой эле, сиз жергиликтүү тез тамак-аш ресторанда Бек Choy шорполорду же Акылбек Жеменей таба күмөн бар. Бек Choy Кошмо Штаттарда популярдуулугу өсүп жатат, ал эми, Канада жана Улуу Британия бөлүктөрү, чечкиндүү түрдө кытай тамак менен байланыштуу.
Бек Choy түрлөрү
Бирок Гонконг найдено жыйырма ашуун сорту бар, сөз Бек Choy айтып жана көпчүлүгүбүз кочкул-жашыл жалбырактуу өсүмдүк деп ойлойм. Ошондой эле Шанхай Бек Choy бир миниатюралык Бек Choy Азия жана Кытай супермаркеттеринде ашык нускасы ачык жашыл жалбырак, ошондой эле бала Бек Choy бар таба аласыз.
Бирок Бек Choy үй-бүлөнүн башка мүчөсү Choy суммасы же Бек Choy суммасы (油菜 же 菜 心). анын ачык жашыл жалбырактарга жана кичинекей сары гүлдөр менен айырмаланат, Choy суммасы, ошондой эле Кытай гүлдөө капустанын деп аталат.
Азык-түлүк, адатта, Choy сумманын ордуна, бүт өсүмдүк гана мурутун жалбырактарын жана сабагы менен сатуу. сельдерей жүрөгүбүздү Celery шагы караганда алда канча кымбат экенин, ошол эле жол менен, ал үчүн, төлөөгө күтүлөт. Эгер сен да, атүгүл Choy суммасы аталган Бек Choy суммасы жүрөгүн мүмкүн. Кантонский жылы Choy суммасы түзмө-түз жүрөккө билдирет.
Бек Cho Recipes:
Кытай Балыр - Deep Бек Choy куурулган
Кытай Жашылдардагы кыл-кууруу менен Shrimp
Түркия-куурулган Baby Бек Choy
Түркия-куурулган балык жасалды
Бек Choy менен тоок Ойгон-кууруу жана Garlic Sauce
Liv Уон тарабынан Edited