Yautia - бакытка Браун Hairy Сурай
Сиз Кариб адистиги рыногун жемиши бөлүмгө адашып калса, сиз, балким, мол байкадым жер жоболоруна жегенге тамырлар, жемиш тамырларын жана corms сыяктуу. Сиз чоң ассортименти боюнча бир аз кыйын, балким эмнени эмне үчүн да түшүнбөй калгандай сезиши мүмкүн. Та? Калыштуу эмес; бир жер менен камсыз кылуу ар кандай аталыштар менен барып, ал тургай, ал эмес, бир нерсе деп атоого болот.
окшоштуктардын
Бардык үч түрү бир эле үй-бүлөдөн бир бөлүгү болуп саналат: araceae. Алар ар түрдүү жана алар менен байланыштуу болгондуктан тамак-жылы бири болуп караганда алда канча окшош. Алар, мисалы, бышырылган, бышырылган, куурулган жана куурулган сыяктуу ар кандай жолдор менен, анын ичинде даярдалган жатасыз. Өсүмдүктөрдүн жаш назик жалбырактар үчүн колдонулат Callaloo .
бардык үч түрүнүн corms жана жалбырактары бышырылган керек. Алар чийки жегенге болбойт, анткени алар кальций соланин камтыйт, Rhubarb Отундан тышкары калтырат кылат да химиялык аралашмалар, ал эми тамак-аш жана суу менен типине химиялык жок. А жана С Rich, corms иштетилип крахмал жонокой айлануу жана көп учурда балдар тамак-аш азыктары менен колдонулууда.
Бардык үч, түрлөр жайылып, дүйнө жүзү боюнча натуралдаштыруу жатышат, ошондуктан, болжол менен, аларга каалаган жерден таба аласыз. Бул corms өсүп өсүмдүктөр АКШда пилдин кулактары катары белгилүү жана негизинен жасалга өсүмдүк катары өстүрүлөт.
Алар ошол жерде астында даамдуу өсүп жаткан нерсе билген жок беле?
Бардык жашылча, чарымы (yautía) көпчүлүк аралашып келет. Бул corms ушунчалык байланышкан Таро сыяктуу eddo окшойт жалпы аталыштары бир катар бул топко колдонулат жана алар көп учурда синоним катары колдонулат.
Yautía / чарымы (Xanthosoma Sagittifolium)
Бул түркүмүн, yautía ичинде Кариб көптөгөн ысымдары менен барат чарымы, tannia, tannier, tanier жана өстүрчүбүз.
Бул corm бир узун калыптанган жана териси көөп, бир кылка, күрөң, жапайы болуп саналат. дене ичинде тайгак, бирок иш жасаш керек. Ак, сары, ачык сары түстөгү же көккө болушу мүмкүн. даам даярдалган жатат мом, крахмалдуу ырааттуулук менен nutty жана топурактан турат.
Бул түр, ал биринчи түшүм катары көндүрүшөт эле Түштүк Американын тропикалык түздүктөрдөн жерлеринде өсөт. Бул Андорра, анда Кариб жайылган. Бул, өзгөчө, мисалы, тамак-аш менен Куба жана Пуэрто-Рикодогу көрчү жатат sancocho , mondongo, Pasteles жана alcapurrias . жаш назик жалбырактар Тринидад, Тобаго, Guyanan жана Ямайкада Callaloo колдонулат.
Eddoes (Colocasia Байыркы)
Ошондой эле eddo деп аталат, бул түр Кытай жана Япония өсөт. Ал салкын жана кургак климаты өсө берет, ошондуктан Түндүк Американын айрым жерлеринде ылайыктуу өсүмдүк болот. Бул corms адатта кичине жана толмоч болуп саналат. Алар чаар, түктүү, картошка сыяктуу. жалбырак менен corms жытыбыз бир аз acrider жана дене бир аз, тайгак болот.
Taro (Colocasia Esculenta)
Камыштан түрлөр үчүн дагы бир аты dasheen болуп саналат. Бул ар кандай тропикалык көп жылдык жана бир нымдуу жана жылуу климат, жакшы көрөт. өсүмдүк Түштүк-Чыгыш Азия жана Түштүк Индия чыгарылат. Кариб айрым бөлүктөрү идеалдуу өсүп шарттарды камсыз кылат.
Taro же dasheen таттуу nutty даамын ээ болушу керек. Бул eddo же yautia эле күрөң, түктүү көрүнүшүн бөлүшөт. бышкан учурда Таро этин бир тилкени көрүнөт. Бул Hawaii абдан популярдуу, жана кызыктуу негизги составдык бөлүгү болуп эсептелет.