Colcannon Сүйүктүү Irish рецепт жана өзгөчө болсо, Санкт-Патрик күнүнө. Олуттуу, эмне жагат-каймак эзилген картошка үчүн эмес, таза, crunchy тармал жүктөө, жазгы пияз бир аз, ал эми май Духаа.
тамак эмес, чын жүрөктөн Irish тамак болуп саналат, алардын ичинен, жок дегенде, көптөгөн салттуу Irish тамак үчүн толук жетиштүү болуп саналат. салттуу ыкма менен бир нече сыза ылдый жактан жана тарых бир аз кара.
Эмне керек
- 22 доллар / 675 г ун, картошка (бышыруу картошка, кесилген жана бырчаланып)
- 4 алтын / 110 г тармал жүктөө (же жазгы капуста, майдаланган)
- 1/2 чөйчөк / 225 г пияз (болжол менен майдаланган)
- 1/4 чөйчөк / 110 г пияз (чыйратылган майдаланган)
- 4 алтын / 110 г каймак
- Туз жана калемпир (даамын)
Кантип тапсам болот?
- курч бычак менен сайып жатканда-бышырылган чейин аз туз суу менен картошка мөөн, картошка ортосунда жумшак болуп калат.
- Blanch 1 мүнөткө кайнак суу менен тармал жүктөө. Апенди жана камдык.
- болжол менен майдалап, жазгы пияз бир Комбайн менен салсын Кале жана Тамырдын 10 секунд кошуу.
- картошка агызып, май кошуп. май эригенде, жылмакай жана каймак чейин картошканы майдалап. жүктөө аралашмасын кошуп, аралаштырып.
- Акыр-аягы, чыйратылган жарып жазгы пияз, чачсын кошуу.
Variations
Капуста Colcannon : таза, сезондук жүктөө табуу мүмкүн эмес болсо, анда ал бул ЙЫЛМЕ үчүн алгылыктуу эч качан болсо да, капуста менен алмаштырылышы мүмкүн. Мындай Savoy же жазгы капуста чыйратылган майдаланган катары кочкул-жашыл жалбырактуу капуста колдонуу.
Colcannon нан: colcannon турган кооз жана даамдуу альтернатива нан түзүүгө болот. Бул картошка нан үзгүлтүксүз жатат ошол эле жол менен даамдуу тамак тарап түзөт. Ошондой эле, дөөдүрөгөн жумуртка жана hollandaise соус жоной менен жогору жана абдан татаал эрте мененки тамак же кечирээк тамак бар. нан бышыруу, ошондой эле калдыктар менен пайдаланып, бир улуу жолу.
Bubble жана бурундушки : Ирландия тамак, ысык бир жекшемби күнү түшкү тамак, картошка эзилген турган омуртка тартып калган жашылча-жемиштерди кайра колдонгон улуу британиялык рецепт эмес, жатып. картошка каймак май, туз жана калемпир элестеткени менен көмөч казанга куурулуп турат.
Colcannon курчап үркүткөн кыскача тарыхы
Colcannon салттуу Хэллоуин боюнча никеге алдын алуу үчүн колдонулат. Charms эзилген картошка жана бир Colcannon менен жөөлүбөгөндүгүн жана анын алдыңкы эшик кармагыч, сыйкырчылыгы менен урууларды байпак боло турган ар бир үй-бүлө кура элек кыз жашырып коюшкан. үйгө кирүүгө биринчи адам ага арналган болчу. Жакшылык кылуучулук, ал келип, ким экенин билиш үчүн, күтүп кооптондуруучу убакыт болушу керек.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 223 |
| Бардык Fat | 16 г |
| каныккан майларды көп | 10 г |
| тойбогон Fat | 4 г |
| Cholesterol | 41 мг-дан |
| натрийдин | 68 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 20 г |
| Тамактанууга Fiber | 3 г |
| протеин | 3 г |