Сатып алуу боюнча жетек жана алмаштыруулар
Quark бир ызага сүт, таза, АКШда белгилүү бойдон калат, анткени, анын маанини unaged сыр болуп саналат. Ошондой эле, ал кургак быштак сыр Дыйкандын сыр, кээде казан сыр деп угат.
Ал баары катары белгилүү ашуун Германия, Poland табылды twaróg жана Армения. Сиз сыяктуу түз аны жесе болот быштак катары, нан жайылышы десерт, силер аны менен бышырып алабыз.
Quark сыяктуу эле жолдор менен жүргүзүлөт сүзмө , бирок Quark кийин кошулат.
Кабыл алуу Өз Quark
Quark сүт кабыл алууда колдонулат эле бактерияларды талап кылат. Эгер өз Quark кылып , май unpasteurized жана андагы тирүү маданиятты бар же бактериялык өсүш туура эмес түрүн ала турган болушу керек.
Же болбосо, үшүк-кургатылган бактериялык маданиятын сатып алууга мүмкүн. Бул бардык супермаркеттер unpasteurized сүт жана иш аз жоготуу менен бир нече айдан бери иштебей-кургатылган маданият сиздин тоңдургуч сактаган көтөрүп эмес, пайдалуу.
дагы эки жеринде кабыл алынат, сүт жана сүт тартып, өз Quark жасоо үчүн, бул Recipes иштейт:
- Quark 1
- Quark 2 колдонот уюткан сүт кошумча
Fake Quark (Yogurt Сыр) Recipe
Бул көрсөтмөмө ылайык, азык-бышкан тамак үчүн жакшы алмаштыра Quark колдонуп йогурт, айран, болжолдоп үчүн.
- cheesecloth бир нече катмары менен капталган бир colander салып йогурт, 1 литр куюп. , Йогурт, үстүнөн cheesecloth Fold деп colander жана үстүндө салмагы (мисалы, суу, кружка ас) ичинде алдыруу турган үстүнө бир табакты кой.
- же идиштин үстүнө colander жайгаштыруу жана муздаткычка эки саат же түнөп соолутат мүмкүндүк берет. (Yogurt сатылды деп жазылган эмес, же сару соолутат эмес.) Сиз менен башталган жарымы өлчөмүндө менен аяктайт.
Кайда Quark сатып алуу үчүн
жаңы Quark ташуу абдан кымбат болгондуктан, сиз Quark бар экендиги тууралуу сиздин аймакта сурап келет, же таза же токтотулган.
Жакшы булактары Германиянын кулинария, ЕС наабайканалар, табигый азык-түлүк дүкөндөрү жана биргелешип иштөө болуп саналат. Жакшы интернет булактары болуп төмөнкүлөр саналат:
- Vermont каймак, май жана сырдан Коом
- Жаз Hills Сыр Co.