Cornish Оргулу белгилүү жана сүйгөн Улуу Британиянын аймагында жана узак биздин кулинардык мурастын бир бөлүгү болуп калды. Бул Оргулу Cornish калай шахтерлордун, түштө жер бетине кайра бир каткырып эле, өткөрүүгө жеңил жана тамак баспай, түшкү тамак үчүн пайда болгон деп айтылып жүрөт. бир мененки жумуштан көбүнчө кир өз колдору менен, Оргулу мазмунун зыяндуу эле коюу кондитер кабыктын тарабынан өткөрүлгөн мүмкүн.
салттуу Cornish Оргулу рецепт түштө кутусуна үчүн идеалдуу эмес, ошондой эле улуу негизги Албетте, тамак жасап жашылча жана биринчи чейин барып, тамак-аш азыктарынын бир каралышы керек менен кызмат кыла башташты +.
Эскертүү: 2011-жылы Cornish Pasties бир PDO Абалы берилген, алардын критерийлерге так болгон эмес да, эмнеси болсо да, бул улуу Оргулу болуп саналат.
Эмне керек
- Кондитердик азыктар үчүн:
- 1 чыны (110-ж.) Түздүк,
- бардык ой-ниети ун
- Бир ууч туз
- 2 OZ. (55-ж.), Сары май же жарым май, сары май, иштеп чыккан
- 2 3 кашык муздак суу үчүн
- Толтуруу:
- ¼ чөйчөк (50-ж.), Пияз, майда тууралган
- ½ чөйчөк (110-ж.), Картошка, 1/4 дюйм / 5 мм өкчөмө таш кесип,
- ½ чөйчөк (110-ж.) Кесип люктан 1/4 дюйм / 5 мм Dice салып
- ½ чөйчөк (110-ж.) Чакан кесимчелер ромштекс,
- Туз жана калемпир
- 1 жумуртка,
- аз таяк
Кантип тапсам болот?
Makes эки pasties
Алдын-ала жылуулук меши 220 C / 425 F газ 7.
кондитердик азыктар Make
Биринчиден, кылып shortcrust кондитердик азыктар - Сиз андан кийин даяр кондитер колдонуу убактысынын аз болсо.
- ун, чоң бир май, туз салып, таза идиштин кой.
- аралашма катары бат эле камыр жылуу болуп алдын алуу үчүн мүмкүн болушунча иштеп, жакшы күкүмдөрүн окшош чейин манжасынын учтары менен ун салып май чыгыъыз.
- аралашма суу кошуп, камыр-бирине байлап чейин суук бычак ажиотаж колдонуп, аралашма өтө кургак болсо, анда бир убакта муздак суу кашык кошуп,
- 15 мүнөттөн кем эмес убакыт сарай / Clingfilm жана сууктун менен камыр ороп, 30 мүнөткө чейин убакыт берилет.
- Эскертүү: камыр да бир сигнал жөндөө иштетилген болгон күмүш табак менен ун, май, туз аралаштырып, тамак-аш кайра иштетүү боюнча жүргүзүлүшү мүмкүн. аралашма күкүмдөрүн окшош болсо, суу, акырындык менен, камыр бир топтун чогуу келгенге чейин кетишине менен толукталсын. Идишти полиэтилен менен ороп, жогоруда басылуу.
Оргулу Make
- чай табличканын кондитер 4 жана турларда ар бир бөлүгүн тоголотуп салып өлчөмүн бөлгүлө (болжол менен 6 - 7 дюйм).
- пияз, картошка, чоң бир люктан жана эт салып аралаштыруу табак коюп, жакшылап аралаштырып. ошондой эле, туз жана калемпир менен сезон.
- Бир тараптан ар кондитер айлананын жана жерден нан аралашмасын бөлүнсүн. сабап, жумуртка менен учтарын туруъуз.
- толтуруу үчүн Эки чеке бириккен үстүнөн жарым айлана бүктөп кой. бекем мөөр түзүү менен бирге, эки миздүү саал. бүт ар Оргулу жууп калган сабап жумуртка менен.
- заъын банк баракта pasties жайгаштыруу жана алтын Браун чейин 45 мүнөт бышырыныз.
- ысык же муздак кызмат кылгыла.
Элдик Оргулу жогору жагындагы жок жагына оодарды болот, бирок сен сезе саал, ал кандай жол менен болсо да, жакшы даам берет.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 372 |
| Бардык Fat | 21 г |
| каныккан майларды көп | 10 г |
| тойбогон Fat | 8 г |
| Cholesterol | 137 мг-дан |
| натрийдин | 487 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 21 г |
| Тамактанууга Fiber | 3 г |
| протеин | 24 г |