Тоок, уй жана чочко испан: White Recipes

Испанияда, чочконун эти, уй эти, тооктун эти менен көп-жылы маринатталган жаткан adobo , жыпар жыттуу заттарды жана сирке айкалышы. Marinating кийин, эт, анда adobado деп аталат. Адатта, adobo кургак жыпар жыттуу заттарды, бирге сирке же шарап менен биригип, зайтун майы. муздаткычтарда чейин маринаддарды кошулмалар менен эт marinating бери маскалар кандайдыр бир жагымсыз даамдар, өтө жөнөкөй болгон tenderizes, аны сактап калат.

Adobo көптөгөн котормолорунда бар.

Испан, адатта, бир нече кургак жыпар жыттуу заттарды, испан таттуу жана / же ачуу колдонуу калемпир , жаңы сарымсак, уксус, зайтун майы , алардын adobos менен. Мексика, Борбордук Америка, Кариб жана Түштүк Америка, ошондой эле алардын аймактык жыпар жыттуу заттарды жана даам карашым боюнча adobos жана нускасын бар. Дээрлик үч кылымдан бери Испаниянын бийлиги астында болгондуктан Жашаган ашканасы да adobado этин жана канаттуулардын идиш камтыйт.

Тамак-аш даярдоо үчүн сунуштар

1. Бул ширелер кынынан сууруйм бери эт бышырып алдында чейин туз кошуп күтүү маанилүү.
2. Adobo жана контейнер менен кабыл качуу үчүн айнек же керамикалык күмүш табактай колдон. Желим идиштердеги колдонсо болот, бирок, пластикалык түсүн жана жыпар жыттуу даам өздөштүрүп, анткени сунуш эмес.
3. хроникалык качууга marinating эми муздаткычка эт же балык керек.

Төмөндө кызыл эт, куштун эти жана оюн үчүн бир нече ар кандай adobo Recipes болуп саналат. Эске салсак, өрнөк катары жыпар жыттуу берилген санда пайдаланууга жана даамы өзгөртүүгө.

эч кандай эрежелер, ошондой эле ар бир ашпозчу өз даамын жазыла элек.

Балык жана Red ашказан тамак үчүн негизги Spanish Adobo

Бул чочконун эти же уй болжол менен 1 кг (2 LBS) үчүн жетиштүү болот.

Курамы:

• 4 кашык Spanish калемпир (таттуу, ачуу)
• 3 аш кашык кургатылган Oregano
• 2-3 чоң чеснок кесилет (чабак же 3 аш кашык сарымсак порошок ЭМЕС, сарымсак, туз)

• 5-6 кашык сызма зайтун майын,
• 4-5 кашык уксус
• Кошумча: 3-4 кашык суу

даярдоо

1. Mix калемпир, Oregano, сарымсак бир айнек идиштин же куту менен бирге.
2. май жана сирке кыл (жана, суу).
3. Кол менен эт бардык тараптан бир контейнер жана руб adobo тамак кой.
4. 2 саат дегенде үчүн бекем жана шроттор жаап, узун көйнөк, бардык тараптарды кээде эт бурулуп 24 сааттан ашпаган,.

Chicken испан Adobo

Бул adobo куурулган же куурулган тоок жакшы жана 1 тоок үчүн жетиштүү болот.

ингредиенттер

• 3 аш кашык кургатылган Oregano
• 1 бутактары жаңы райхон
• 1 калемпир же 1 кашык кызыл калемпир кабырчыктар
• 1 кашык ачуу калемпир Spanish
• 3 аш кашык таттуу калемпир Spanish
• 1 кашык кургатылган жапалак
• Extra кыз зайтун майын,
• Уксус же жаңы лимон ширеси

даярдоо

1. Чыйратылган райхон жалбырак жана ысык калемпирди жарып.
2. кеседе жыпар жыттуу май менен бирге райхон Mix, анан кол менен тоок көздөй чыгыъыз.
3. Coat бардык беттери кылдат. Бир убакта, зайтун майынан бир аз салуу, өз колу менен көйнөк тоок улантууда.
4. казанга 1/2 лимон менен, же бир нече кашык сирке суу тартып, лимондун ширесин сыгып, аралаштырып.
5. 20 мүнөткө чейин 2 саат бою marinate уруксат берүү. Куурдак или мангал тоок.
6. Чийки тоок маринатталган болгон кайсы болбосун далы adobo жокко чыгаруу үчүн толук ишенсек болот унутпа.

Оюн Канаттуулар Adobo

Бул adobo мындай жетерлик бөдөнөнүн эти менен кыргоолго сыяктуу жапайы канаттуулардын, жакшы.

ингредиенттер

• 1 бей жалбырак
• 3 кесилет, сарымсак
• 1 кашык кургатылган Oregano
• 1 чай кашык таттуу калемпир Spanish
• 1/2 чай кашык кыйналган кызыл калемпир
• 1/2 чыны зайтун майы
• 1/4 чыны кызыл шарап уксусу

даярдоо

1. бир ылай менен, сокбилек менен бей жалбырагын жана сарымсак талкалап, андан бир айнек идиштин ичинде кой.
2. ингредиенттердин калган кошуу менен 1 саат отура берет.
3. канаттуу кошуу жана аралашманын 1 саат marinate, же бышырып жатканда, аларды Наристенин үчүн пайдаланышууда.