-Жылы грек: μελιτζανοσαλάτα, түшөрүн тынчсызданып-куруу-zah-жок-таска-ла-Мататах
Мен убакытты үнөмдөөгө жана Комбайн же бул аракет досторум бар , бир колу аралаштырганы менен , ал эми аны менен абдан жеңил колу менен аралаштырып, бир канча сахих түзүмүн жана даам берет. улуу таткандай натыйжасында ачкычы жакшы күйүк баклажан болуп саналат. Мүмкүн болсо, кошумча чамынды менен отун-күйүп жаткан оттун или мангал аны тамак.
Эмне керек
- 1 чоң баклажан
- 1/2 чыны
- сызма зайтун майынан
- 4 чай кашык
- шарап уксусу
- 3 Сарымсактын тиштери, чабак
- деңиз тузу
- жаны жер калемпир
Кантип тапсам болот?
Пирс Grill бир тармактан жана кокстору менен баклажан, же ачык отто коюп (башкача, 10-15 мүнөт да сенатор) баклажан кара жана өтө жумшак тартса чейин. ак ниеттик менен жана асты кагаз = лг = менен аны стойкага боюнча агызып койду.
аны тез арада чечүүгө болот, колунан корки (тери тез жок болот), жана бир табак өткөрүп. бычак менен чакан бөлүктөргө бөлүп массасын жарып, бир айры менен майдалап. жыгач кашык менен, ошондой эле камырдан чейин, май жана уксус жай, алардын ортосундагы тагышты козгойт.
сарымсак, туз жана калемпир сүйөлү.
Муздатылган же бөлмө температурасында кызмат, калама шпалдар, кыроого нан тилкелери, жана / же сонундугу жашылча менен кара зайтун жана петрушка алынды бутактары. Бул туздуу сыр менен anchovies сыяктуу балык mezethes менен эле кетет.
Жүгүртүү мөөнөтү: 1 1/2 чөйчөкчө