Мен үй-бүлө үчүн бул биринчи жолу, алар жарым козу карын, жарым уй эти (эгерде Blend деп аталган - Мен бул зор ат менен барып, коштоочу керек сезем) деп чындыкты айткан эмес; Мен жөн эле сосиски айтты. Эч кандай суроолор жок, и сосиски толугу менен жеп жатышты.
да эмес vegetarians жалпы керектөөнү кыскартуу билишет эле, силер үчүн жакшы нерсе, бирок ал ошондой эле айлана-чөйрөгө жакшы - Mushroom Кенештин айтуусунда, көптөгөн ашпозчулар жакшы тийме түзүү үчүн жер эт менен майдаланган козу карындардын, аш болумдуу сосиски бириктирип алабыз деп таап жатышат эт жер үчүн улуу нерсе.
Козу-карындар, уй сыяктуу, ошондой эле бешинчи даам катары белгилүү сыйпау.Тар бир булагы болуп саналат, - Эттин деп терең ойлонуп, ал япон тилинен которгон кандай болгон "жагымдуу мөмөнүн даамын" деп ойлойм. Козу-карындар калория өтө төмөн, ал эми кооз, бай жер уй менен, алардын жытынын менен, эки дүйнөдө мыкты берип, эч кандай май бар. Сиз Түркияга колбаса үчүн бука менен Козу үчүн, уйдун, эт ар кандай бул ыкманы колдонсо болот. Ошондой эле козу кең дүйнөнү изилдөө абдан жакшы убакыт болушу мүмкүн. Бул ыкма Мен cremini аралашмасынан колдонулат жана баскычы козу карын, арзан жана жеткиликтүү, бирок криминалист, portabellas, shiitake, горбатый сыяктуу башка түрлөрү менен бирге даам чейин өзгөртүү абдан эркин сезип, (ошондой эле токой тооктун катары белгилүү) керек устирца, сурнай жана башкалар.
Төгөт caramelized пияз бул гамбургер менен жыт дагы бир сонун канчалык камсыз кылуу. Алар күйүп эмес, ошондуктан сен мындан ары пияз тамак, жакшы, бирок томон жылуулукту сактап, көп учурда түрткү бере алат.
Эмне керек
- 2 чай кашык зайтун майын,
- 2 сары пияз (баскынчылык кесинди)
- 1 фунт баскычы (же cremini козу карындар, же аралашма)
- 1 фунт жер уй эти (90% арык)
- 2 ири жумуртка (уруп)
- 3 аш кашык Panko Breadcrumbs
- 1/4 чөйчөк чыйратылган пармезан майдаланган
- 1/4 чөйчөк чөбүнүн жаңы петрушка
- 8 гамбургер булочка (бүкүлү буудай)
- Салат, кесинди, помидор, пияз, кесинди, кетчуп, сары кычы, кандай бир гамбургер каалаганча!
Кантип тапсам болот?
- көп оор Skillet зайтун майын Жылуулук көбүнчө орто жылуулук үстүнө, темир ыргытышты. пияз, Sauté 15 30 Сен аларды Sauté болот .Эгер алар ... алтын күрөң жана өтө жумшак болуп чейин 20 мүнөт 40 мүнөт кошуу, андан да жакшы. бөлмө температурасында аларды салкын болсун жана болжол менен алардын атын өчүргүлө.
- Ошол эле учурда, бир ным кагаз сүлгү менен козу карын эч кандай компроматы өчүрүү чыгууда түбүнө кыркпагыла, анда жарым козу карындардын кесип. эки этап менен иштеп, алар coarsely майдаланган чейин темир мизи менен тамак-аш иштеп, аларга жашылча, көп үбөлөнүп жер уй сыяктуу. (Ошондой эле бычак менен кесүү комиссиянын менен колу менен бул эмне кыла алат, ал эми аралашма абдан кылдат кыйылып канткенде ынана алабыз).
- көп аралашуусу идиштин ичинде чогулта коюп, эт, майдаланган пияз, жумуртка, Panko, пармезан, петрушканын кошуу. Этияттап аралашмасын тууралуу 3/4 дюйма коюу, бирдей тараптын 8 көөлөп салып калыптанат. бир кесүү бортунда же табакка салып, аларды жайгаштыруу жана жайында чейин бир саат үчүн муздаткычка салып (алар жаап жана 8 саатка м болот).
- Lightly мунай бир барбекю унитаз же экранга темир Skillet, же nonstick бышыруу брызги менен чачышып ойношууда. орто жогорку жылуулук үстүнө идишти ысык.
- Кук көөлөп, (ар бир гамбургер ортосунда боштук бар экенин текшерип) партияларында, алар ар бир тараптан 8 мүнөт аркылуу бышырылган чейин - эки тараптын жакшы көрөгөчү, бирок алар өрттөп жок, сак болушу керек, алар бир аз назик болуп, назиктик менен аларды ашыгын. жылуулукту жөнгө салуу зарыл эле.
Бакубат Trend
Бул жылы, К-12, коомдук мектептерге караганда 15%, "камырдан сосиски," кызмат кылышат же сосиски эт менен кылдат кыйылганын, козу карындардын, тескерисинче аз май жана натрий менен азыктандыруу жасады.
Lunchrooms мектеп окуучусуна ысык тамак үчүн USDA май жана натрий талаптарына жооп берген салттуу 30/70 козу карын / эт катышта сосиски пайда болгон. ден соолугуна тышкары, козу карын "сыйпау.Тар сосиски даамдуураак жардам берет. Акыркы үч жылдын ичинде дагы 30 миллиондон ашык жумушу сосиски мектептерде кызмат кылып жатат, - же бир жылдык козу 500,000 талант.