Homemade кызыл шарап уксусу супермаркет котормолордо көпчүлүгү караганда бир кыйла татаал, тымызын даамы бар. Бул, албетте, салат, татымал, анын ойдон чыгарылган, ал эми силер да, аны жасоо үчүн колдоно аласыз чөптөрдү vinegars , агро-де-Жанейро (кычкыл жана таттуу) соустар, же жасмыктан жасалган жана буурчак идиш түштүк үчүн.
Бир менен баштоо кызыл шарап ичип келет. Бул кымбат болушу керек, ал эми шарап даамын жаккан жок болсо, анда сирке даамын эмес экенин эстен чыгарбашыбыз керек эмес.
Эгер партия менен бара кийин, сиз бөтөлкөлөрдүн сыртына же бир партиянын аягында стакан шарап калган эле кез-кезде брызги менен сактай алабыз. Ал эми колго жасалган ичимдик сиздин биринчи партиясын үчүн, 1 бөтөлкө / литр кызыл шарап менен башталат
Ошондой эле, сиз менен бирге чийки сирке 1 чөйчөктү керек "энеси". Уксус энеси Mycoderma ACETI, сирке сууга салып спирт айланат пайдалуу бактериялар. Сиз уксус энелерди сатып алса болот, бирок, балким, жөнөкөй, арзан ыкма чийки, unpasteurized ичимдик сатып алууга болот.
Бир чоң стакан чийки сирке, дат баспас болоттон жасалган, же керамикалык идиш чыны менен кызыл шарап куюлган бөтөлкөнү биригүүдө. Суюк гана контейнер 3/4 же толук жол аз толтуруу керек.
Эгер аба мейкиндигин каалаган эмне үчүн уксус бактериялар, алардын ишин, эмне үчүн кычкылтек керек. Мындай Кимчини катары кенен берсе идиш тар моюн бөтөлкөдөн ашык аба үчүн кычкыл-жылы аткарылууда айыптап, жана ылдамдатат.
Cheesecloth менен таранын Top Cover же таза dishtowel уксус чымындарды алып сактап, бирок абаны жол. Жакка кетип түздөн-түз жарыкты контейнер кой.
алдыбыздагы бир-эки аптанын ичинде бир gelatinous диск сирке суу бетинде пайда болот. Бул уксус эненин көзгө түрү болуп саналат.
Бул Blob акыры уксус ылдый жана бетинде турган жаңы бир түзөт чөгөт. Бул денем көрүнөт, бирок, чынында, баары жакшы болуп жатат белгиси болуп саналат.
Качан силердин уксус даяр? ж.б. салат татымал, дароо тамак үчүн, сизге көз каранды. бир аз убакыт ичинде ар бир кезде ичимдик тартыъыз. ал бир аз курч, уксус-ж жыты бар баштаганда, анын даамын татып. Сен үчүн уксус кандай болсо ошондой эле аны кычкыл болгондо, андан ары өтүп, аны бир топ аны бутылка, жана аны колдонуу.
Бирок, эгерде сиз коопсуз тамак-аш Пикл үчүн үй кычкыл колдонгум келет, сен бул ишти аткарууга жетиштүү кислота экенин текшерүү үчүн аны сынаш үчүн керек болот. Бул жерде кандай .